- 新宿駅付近のうまいラーメンをまとめて知りたい！
- 新宿でラーメンを食べる予定だが失敗したくない。
- 新宿駅で自分の好みに合うラーメンを見つけたい。
エンジニア
お任せください。
ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します！
本日は年間500杯食べるラーメンエンジニアがこんな読者向けに特集を組みました！
都内有数のラーメン激戦区、新宿駅から行けるおすすめのラーメンを16店紹介します。
この記事を読むことで自分の好みに合ったうまいラーメンを見つけることができるでしょう。
ご紹介するラーメン店を掲載したマップを作成しましたので、位置の確認にお役立てください。
- 【醤油】美しい鶏出汁スープの人気店「らぁ麺はやし田 新宿本店」
- 【醤油】生姜の極上スープ！卵かけご飯も堪能「駄目な隣人 新宿店」
- 【煮干】強烈な煮干スープ！「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」
- 【煮干】上質なすっきり煮干！「煮干中華そば 鈴蘭」
- 【二郎】女性にも人気！醤油の効いたスープとコシのある極太麺「ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店」
- 【二郎】夜遅くまで営業！初心者でも食べやすいバランスの一杯「ラーメン二郎 新歌舞伎町店」
- 【塩】深いコクの塩スープを味わえるお洒落な名店「Rahmen Eddie（ラーメンエディ）」
- 【塩】魚のアラを使用した極上の出汁「麺屋海神 新宿店」
- 【塩】極められた鶏の旨味「麺屋 翔 本店」
- 【塩】焼きあごの芳醇な旨味「焼きあご塩らー麺たかはし 新宿本店」
- 【味噌】たっぷりのシャキシャキ野菜！味噌の旨味にこだわった名店「麺屋翔 みそ処」
- 【つけ麺】海老の旨味が凝縮された最高級スープ「つけ麺 五ノ神製作所」
- 【つけ麺】鶏白湯と魚介のバランスが最高級「風雲児 新宿本店」
- 【つけ麺】店舗限定！炙りもつが美味すぎるつけ麺「ラーメン 龍の家 新宿小滝橋通り店」
- 【つけ麺】個室で優雅に味わう！旨辛の超濃厚スープ「麺匠 竹虎 新宿店」
- 【家系】舌を包む塩味が絶品の濃厚スープ「横浜らーめん 山本家」
【醤油】美しい鶏出汁スープの人気店「らぁ麺はやし田 新宿本店」
食べログ評価ではラーメン激戦区の新宿でラーメンTOP3以内に入っている超人気店。
行列の人気店を数多く輩出している「株式会社INGS」という会社が出しているラーメン店です。
お店へはJR新宿駅東口から徒歩3分と近いです。
私が行ったときには大行列ができており、女性客や年配の方も多くて幅広い層から人気のあるお店でした。
素材にこだわった鶏出汁で作られた醤油スープは、非常に深い旨味です。
飲んだ後はすっきり感があり、キレもある仕上がりとなっていました。
鴨と大山鶏の丸鶏を、こだわりの水を使って焚き上げて丁寧に作られているスープだそうです。
細麺はコシがしっかりあり食べ応えが最高です。
スープをほどよく吸い上げてくれるため、絶妙なバランスでスープの旨味を堪能できました。
噛んだ瞬間の小麦の風味も楽しめる逸品です。
チャーシューは豚肩ロースと鶏むね肉の2種類入っておりました。
徹底した低温調理でしっとりに仕上がっていて、食感が柔らかく美味です。
一般的なラーメン店とは一味違った上品なチャーシューでした。
美しい鶏出汁スープで圧倒的な人気のINGS系列看板店、ぜひ行ってみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | らぁ麺 はやし田 新宿本店 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 (スープ切れ早仕舞いあり) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-31-5 新宿ペガサス館 1F |
| 交通手段 | 東京メトロ 丸ノ内線・副都心線「新宿三丁目駅」A5出口より徒歩1分 都営地下鉄「新宿三丁目駅」A5出口より徒歩1分 JR埼京線・湘南新宿ライン・中央・総武線各駅(停車)・中央線(快速)・山手線「新宿駅」中央東口より徒歩3分 京王線「新宿駅」京王西口より徒歩10分 小田急線「新宿駅」西口より徒歩10分 |
| お問い合わせ | 03-6380-0047 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13216496/ 公式サイト https://www.ramenings.com/hayashida |
【醤油】生姜の極上スープ！卵かけご飯も堪能「駄目な隣人 新宿店」
セカンドブランドとして、KITTE丸の内の「ラーメン激戦区」内にて、確固たる人気を誇っている「かね田」を持っている人気店です。
食べログ評価で3.5以上のキープは当たり前にしつつ、無料で海苔と卵を提供するサービスを展開するなど、来たお客様を満足させる工夫が凝らされています。
お店へはJR新宿駅東口より徒歩5分ほどで到着できます。
店内は一般的なラーメン店とは異なり、お洒落なBarのような雰囲気でした。
スープは生姜の風味が抜群で、濃口醤油の凝縮された旨味を堪能できます。
後味がすっきりでキレも良いので、思わず何杯も飲んでしまう味でした。
ビストロのシェフが醤油とブイヨン・ド・レギューム（野菜の出汁）で創り上げたスープで、仕上げには生姜コンフィ（砂糖漬け）の油を使っているとのことです。
やや縮れの中太麺は、歯切れが良く、するすると食べ進めていけました。
スープと非常にマッチし、生姜風味を感じながら味わえます。
安定の菅野製麵所の全粒粉を使用した麺でした。
卓上にはおわかり自由の卵と海苔が置いてあったため、カウンターに座った瞬間に「白飯」を追加しました。
白飯にはニラこしょう、海苔、卵を乗せるのがおすすめとのことで、これにラーメンのスープをかけて食べると間違いないです。
口どけの良い海苔にニラこしょうのアクセントが最高で、クセにある味で大満足でした。
生姜風味が効いた極上のスープで、卵かけご飯も美味しく頂けるお店をぜひお試しください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 駄目な隣人 新宿店 |
| 営業時間 | 11:00～スープ無くなり次第終了 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-27-2 1F |
| 交通手段 | 西武新宿駅より徒歩1分 JR新宿駅東改札より徒歩5分 |
| お問い合わせ | 不明 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13261715/ |
【煮干】強烈な煮干スープ！「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」
食べログTOP5000の実績もある、新宿歌舞伎町ゴールデン街で小ぢんまりとしたスペースで営業している名店です。
何といっても強烈な濃厚煮干スープが特徴で、一度食べたらやみつきになること間違いなし。
お店はJR新宿駅東口より徒歩6分ほどで、レトロ感のある新宿ゴールデン街にて営業しております。
スープを一口頂くと、強烈な煮干風味が口の中を伝わり、存分に煮干を堪能できます。
20種類以上の煮干を5味（甘味・旨味・塩味・苦味・酸味）の絶妙なバランスで独自ブレンドされているそうでした。
煮干の味が強いというだけではなく、美味いと感じるように仕上げられている絶品です。
中太ちぢれ麺はもちもちの食感があり美味です。
麺の小麦風味を堪能しながら、しっかり煮干の旨味も同時に味わえるので相性が抜群でした。
身がしっかりつまっているチャーシューは、歯応え良く最強のトッピングでした。
脂身のバランスがよく、その旨味を感じながら麺と一緒に食べ進めるとより美味しく頂けます。
強烈な煮干スープを味わえる名店、ぜひ行ってみてください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 |
| 営業時間 | 24時間営業 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 ゴールデン街(新宿ゴールデン街Ｇ２通り) 2F |
| 交通手段 | JR新宿駅東口より徒歩6分 東京メトロ丸の内線・副都心線・都営新宿線 新宿三丁目駅E2出口より徒歩3分 |
| お問い合わせ | 03-3205-1925 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13054766/ |
【煮干】上質なすっきり煮干！「煮干中華そば 鈴蘭」
私が愛してやまない「らぁ麺はやし田」や「らぁ麺くろ渦」等を出店している株式会社INGSが出しているお店です。
圧倒的な人気から食べログTOP5000にも入っております。
お店はJR新宿駅東口から歩いて8分ほどですが、最寄り駅は新宿三丁目駅で、C6出口から徒歩1分の近さでした。
濃厚煮干スープは、すっきりとした喉越しで上品な味わいでした。
煮干を主に使用した魚出汁とゲンコツ、鶏ガラ、モミジ等を炊き出した白湯スープのWスープだそうです。
煮干のみが前面に出ておらず、バランスの取れた旨味が特徴です。
中太ちぢれ麺はもちもちの食感で、嚙んだ瞬間の小麦風味も良いです。
スープのキレが非常に良いため、すっきりとどんどん食べ進めていけました。
チャーシューはINGS系列のお店が得意とする低温調理がされております。
しっとりとした食感が病みつきになり、肉の旨味を上品に味わえました。
主張が強すぎない優しい味になっているため、スープや麺の味を活かしながら美味く頂けます。
上質なすっきり煮干ラーメン、ぜひ堪能してみてください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 煮干中華そば 鈴蘭（すずらん） |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-11-12 永谷テイクエイト 1F |
| 交通手段 | 都営新宿線 新宿三丁目駅C6出口 徒歩1分 JR新宿駅東口 徒歩8分 |
| お問い合わせ | 03-3358-2958 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13141542/ |
【二郎】女性にも人気！醤油の効いたスープとコシのある極太麺「ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店」
1999年創業のラーメン二郎直系店で、新宿歌舞伎町店と並ぶ新宿の人気店です。
2013年に一度行き、2023年に再度行きましたが、味が格段にパワーアップしていました。
お店はJR新宿駅西改札から徒歩10分ほどで行けます。
女性3人組やカップルもいる幅広い客層のお店で、接客も丁寧で入りやすい雰囲気がありました。
※女性客にはエプロンを渡すサービスもあります。
麺はコシのある平打ち麺で、硬めの仕上がりが最高の食べ応えです。
醤油のがっつり効いているスープと相性が抜群で、飽きずに食べ進めていけました。
豚は特大サイズで、柔らかく旨味たっぷりのうで肉です。
脂身がしっかりあるので食べた瞬間に口の中に広がる旨味がたまりません。
野菜はもやしとキャベツが入っていて、シャキッとした歯ごたえを楽しめました。
スープがしっかりしているので野菜にしっかり味が浸透して食べられます。
醤油の効いたスープとコシのある麺を堪能できる二郎、ぜひ行ってみてください。
並び方やコールなどのルールは↓の個別記事から確認できます。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店 |
| 営業時間 | 11:00～(L.O.21:45) |
| 定休日 | 元日 |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-5-5 1F |
| 交通手段 | 都営地下鉄 新宿西口駅D5出口より徒歩2分 東京メトロ 新宿駅D5出口より徒歩2分 西武新宿線 西武新宿駅正面口・北口より徒歩5分 JR新宿駅西改札より、徒歩10分 |
| お問い合わせ | 03-3371-5010 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13001044/ |
【二郎】夜遅くまで営業！初心者でも食べやすいバランスの一杯「ラーメン二郎 新歌舞伎町店」
1997年創業（2016年に現在の場所に移転）のラーメン二郎直系店で、歌舞伎町一の行列店と言っても過言ではない人気店です。
筆者自身も10年以上前から通っていて、毎回大満足な味を提供し続けてくれています。
お店はJR新宿駅東口から徒歩8分ほどで、最寄りは西武新宿駅で徒歩4分の近さでした。
深夜2:30まで営業しているので、仕事や飲み帰り立ち寄りやすいです。（水曜定休日）
平打ち太麺は柔らかめな仕上がりで、噛んだ瞬間の食感がピカイチです。
そして、醤油豚骨ベースのスープは味がしっかりしていますが、重たすぎずもなくちょうどよい濃厚さでした。
初心者の方でもスッと食べ進めていけるバランスの良さです。
豚は脂身がしっかり入っていて柔らかさが最高すぎました。
脂身が好きな方に合う味で、麺と一緒に食べるときの幸福感が半端ないです！
ヤサイはシャキシャキっとする食感のもやしとキャベツでした。
たっぷりスープとよく混ぜ、食感を楽しみながら味わえました。
初心者でも食べやすいバランスの一杯、堪能してみてください。
並び方やコールなどのルールは↓の個別記事から確認できます。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | ラーメン二郎 新宿歌舞伎町店 |
| 営業時間 | 11:30～翌2:30 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町2-37-5 日新ビル 1F |
| 交通手段 | 西武新宿線 西武新宿駅より徒歩4分 都営地下鉄 新宿西口駅より徒歩7分 東京メトロ 新宿駅より徒歩7分 JR新宿駅東口より徒歩8分 |
| お問い合わせ | 03-3205-1726 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13200815/ |
【塩】深いコクの塩スープを味わえるお洒落な名店「Rahmen Eddie（ラーメンエディ）」
2023年1月に新宿御苑付近にオープンしたお店で、SNSでバズっている人気店。
とにかくお洒落な雰囲気で、カップルや女性の来店も多くあります。
お店へはJR新宿駅東口より徒歩12分ほどで、最寄りは新宿御苑前駅で徒歩2分で行けます。
とにかくお洒落な雰囲気のあるお店で、カップルや女性の来店が非常に多い印象でした。
スープは深いコクで上品に仕上げられています。
昆布から作った塩だれを作っているため、味に奥行きがありました。
また塩にフランス岩塩を使っているとのことで、素材へのこだわりを感じます。
中太ストレート麺は非常にスープと合います。
麺がスープの旨味を惜しみなくまとい、口の中で最高のバランスとなります。
すっきり食べられるのでラーメンですがヘルシーな感覚になります。
タマゴオニギリは黄身がキレイに載っていて、映えまくりです。
お米に大粒コシヒカリの基準を満たしたものが使用されていて、かみごたえ（弾力性）のある絶品でした。
海苔、黄身との相性抜群で、ラーメンを食べた口に非常に合います。
深いコクの塩スープを味わえるお洒落な名店、ぜひお試しください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | Rahmen Eddie（ラーメン エディ） |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿1-11-7 |
| 交通手段 | 東京メトロ新宿御苑前駅より徒歩2分 JR新宿駅東口より徒歩12分 |
| お問い合わせ | 050-5600-1521 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13279624/ https://www.instagram.com/rahmeneddie/ |
【塩】魚のアラを使用した極上の出汁「麺屋海神 新宿店」
食べログ評価で3.5以上を常にキープしており、TOP5000にも選出されている名店です。
新鮮な魚のアラを使用した出汁で作る塩ラーメンが特徴で、入荷する魚が毎日違うため、日ごとに替わるスープを楽しめます。
お店はJR新宿駅東南口よりなんと徒歩30秒の近さ。
ビル2階にお店があるため、階段から登って到着します。
スープは魚のアラを使用した出汁が使われており、凝縮された魚介の旨味がたまりませんでした。
お酒を飲んだ後に欲しくなるような、体に染みわたる優しい味です。
入荷する魚が毎日違うため、日ごとに替わるスープを楽しめます。
細麺はスープとの絡みが良く、嚙んだ瞬間に小麦風味を味わえます。
2種類の小麦粉をブレンドさせた特注麺とのことで、丁寧な味に仕上げられていました。
へしこおにぎりはスープにつけて食べます。
スープの旨味がおにぎりによってさらに引き出され美味でした。
おこげのカリカリの香ばしさもアクセントになり、食事を最後まで楽しめます。
魚のアラを使用した極上の出汁の人気店、ぜひ行ってみてください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 麺屋海神 新宿店（めんやかいじん） |
| 営業時間 | [月～金]11:00～15:00、16:30～23:30 [土・祝]11:00～23:30 [日・連休最終日]11:00～23:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル2F |
| 交通手段 | JR新宿駅東南口より徒歩30秒 西武新宿線西武新宿駅より徒歩7分 |
| お問い合わせ | 03-3356-5658 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13045287/ |
【塩】極められた鶏の旨味「麺屋 翔 本店」
食べログの百名店に6年連続で選出され続けている圧倒的な人気のお店。
何といっても鶏の旨味を極めた塩ラーメンが特徴です。
お店はJR新宿駅西改札から徒歩9分ほどの路地裏ですが、その立地でも行列ができるほどの人気がありました。
スープを一口飲むと、凝縮された鶏の旨味を余すことなく感じることができます。
厳選素材を長時間丁寧に炊き、鶏の香りと旨味を極限まで抽出しているとのことでした。
ストレート細麺は鶏の旨味をちゃんと吸い上げて堪能できるため、スープとマッチしております。
柔らかめの仕上がりで食感も良いので、するすると食べていけました。
鶏ロースのチャーシューは身が引き締まっていて上質で、何枚でも食べたくなります。
食べ応えが抜群で、旨味をふんだんに感じることができました。
極められた鶏の旨味を堪能できる名店、ぜひお試しください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 麺屋 翔 本店 |
| 営業時間 | [月～金]11:00〜15:00、18:00〜22:00 [土日祝]11:00〜15:00、17:00～21:00 ※スープ切れ次第閉店 |
| 定休日 | 無休 ※年末年始休業 臨時休業まれにあり |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-22-34 |
| 交通手段 | JR 新宿駅西口から徒歩9分 都営大江戸線 新宿西口駅D3出口から徒歩6分 |
| お問い合わせ | 050-5571-6807 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13040181/ |
【塩】焼きあごの芳醇な旨味「焼きあご塩らー麺たかはし 新宿本店」
焼きあごを使ったラーメンで圧倒的な存在感を示している名店です。
お店はJR新宿駅東口より徒歩5分ほどで到着します。
店員さんが元気に接客をしているので、店内の雰囲気が明るいのが印象的でした。
スープは焼きあごの上品な旨味を味わうことができます。
また焼きの香ばしさが追加されており、味に奥深さがありました。
そして、香味油のおかげで熱々の温度で飲むことができ、より美味しく頂けました。
つるつるした麺は焼きあごの旨味をしっかりと持ち上げ、小麦風味と一緒に堪能できます。
京都の老舗製麺所と共同開発したオリジナル麺だそうです。
お茶漬け用白めしは焼きあごスープを入れて食べます。
〆にぴったりの優しい味でした。
お好みで卓上にある「焼きあごあられ」と「わさび」を入れるとさらに美味しく頂けるので、おすすめです。
焼きあごの芳醇な旨味を楽しめる塩ラーメン店、ぜひ行ってみてください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店 |
| 営業時間 | 平日 11:00～4:30(LO4:20) 土日祝10:00～4:30(LO4:20) |
| 定休日 | 無休（年中無休を除く） |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F |
| 交通手段 | 西武新宿駅より徒歩1分 JR新宿駅東口より徒歩5分 |
| お問い合わせ | 03-6457-3328 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13178753/ |
【味噌】たっぷりのシャキシャキ野菜！味噌の旨味にこだわった名店「麺屋翔 みそ処」
食べログの百名店に6年連続で選出されている「麺屋翔」が出す味噌ラーメンのお店。
すべて950円以下のメニューとなっていて、このご時世で企業努力が半端ないです。
お店へはJR新宿駅西改札から徒歩8分ほどで到着します。
たっぷり350gの野菜は注文を受けてから、フライパンで焼いてから提供されます。
そのため、香ばしくシャキシャキ感があり、食べ応え抜群です。
野菜にはもやし、キャベツ、ニラ、にんじん、生姜が含まれていて、味噌と非常に合います。
スープはコクがしっかり出ていて濃厚味噌を堪能できます。
後味はすっきりで、キレがあるため飲みやすい仕上がりとなっていました。
安定の菅野製麵所から出されている特注縮れ麺はコシがあり、食べ応えが抜群です。
味噌の旨味を逃すことなくスープが絡みつくため、非常に美味でした。
たっぷりのシャキシャキ野菜で旨味にこだわった味噌ラーメン、ぜひお試しください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 麺屋翔 みそ処 |
| 営業時間 | [月～日]11:00～15:00、18:00～22:00（LO21：45） 材料切れ次第終了 |
| 定休日 | 基本なし |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-19-9 |
| 交通手段 | JR新宿駅西改札から徒歩8分 |
| お問い合わせ | 050-5571-6462 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13266123/ |
【つけ麺】海老の旨味が凝縮された最高級スープ「つけ麺 五ノ神製作所」
ラーメン激戦区「新宿」の中でも、食べログ3.6以上をキープし続けているつけ麺専門店です。
お店はJR新宿駅新南口から徒歩4分のところの路地裏ですが、常に行列ができている超人気店です。
スープは海老味が前面に出てきていて、超濃厚に仕上げられています。
海老の旨味が凝縮されたスープは、ドロッとしていて粘度が高めで、麺にかなり絡むように作られています。
麺とスープはばっちり良く絡みます。
口に運んだ瞬間、麺の小麦風味と海老味が絶妙に組み合わさり、最高の味わいでした。
最後にスープ割にすることですっきりとエビ味を楽しむことができます。
後味が非常によく、口の中が整う感じで完食することができました。
海老の旨味が凝縮された最高級のスープのつけ麺、ぜひ堪能してみてください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | つけ麺 五ノ神製作所 |
| 営業時間 | 11:00～20:00(L.O.19:45) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都豊島区東池袋1-32-2 小川ビル 1F |
| 交通手段 | JR新宿駅新南口より徒歩4分 東京メトロ丸ノ内線または副都心線 新宿三丁目駅(E7出口)より徒歩3分 |
| お問い合わせ | 03-5379-0203 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13120708/ |
【つけ麺】鶏白湯と魚介のバランスが最高級「風雲児 新宿本店」
5年連続で食べログ百名店に選出された行列のできる人気店。
カップ麺にもなっていて、知名度の高さは圧倒的です。
お店へはJR新宿駅南口から徒歩6分ほどで到着します。
スープは鶏と魚介で濃厚に作られていて、とろっとしております。
厳選した素材の旨味がたっぷり入っていて濃厚ですが、後味すっきりでキレも抜群です。
国産の鶏のみでまっ白に白濁させコクを出し、煮干しや厳選された節をふんだんに使用したスープと謳っております。
もちもちの麺がとろっとした濃厚スープにしっかり絡み、スープの旨味と共に口に運んでくれます。
すっきりした後味でキレも良いため、どんどん食べ進めていけます！
スープ割りをすると、さらに鶏と魚介の旨味をたっぷり味わえます。
このスープ割りのおかげですっきりして完食できます。
鶏白湯と魚介のバランスが取れた濃厚スープのつけ麺、ぜひ味わってみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価：）
| 店名 | 風雲児 新宿本店（ふううんじ） |
| 営業時間 | 11:00-15:00、17:00-21:00 ※売り切れ次第終了 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F |
| 交通手段 | 都営地下鉄新宿線または京王新線「新宿」駅から徒歩2分 都営地下鉄大江戸線「新宿」駅から徒歩4分 JR各線「新宿」駅(南口または新南口)から徒歩6分 |
| お問い合わせ | 03-6413-8480 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13044091/ 公式サイト http://www.fu-unji.com/index.html |
【つけ麺】店舗限定！炙りもつが美味すぎるつけ麺「ラーメン 龍の家 新宿小滝橋通り店」
お店はJR新宿駅西口から徒歩10分の小滝橋通り沿いにあります。
新宿駅近くの小滝橋通りは新宿の中でもラーメン店が多いエリアで激戦区です。
その中でもトップで行列ができる人気店が「龍の家」です。
スープには炙ったもつが入っていて、香ばしさがたまりません。
豚骨が強めの動物系スープで、濃厚に仕上げてられていますが、キレがよくすっきりした味わいです。
麺はつけ麺では珍しい細さでしたが、これがまたスープとよく絡んで美味です！
スープの旨味が食べ応えのある麺と一緒に口の中に広がり、これは新しい感覚でした。
麺を食べ終わったら、こちらのお店ではスープ割りではなく、「割り粥」を頼めます。
このお粥とスープを相性の良さには驚きました。
旨味が凝縮されたスープがお粥に馴染み、さらにスッキリと食後にぴったりの味になっています。
店舗限定の炙りもつが美味すぎるつけ麺、ぜひ堪能ください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価：）
| 店名 | ラーメン 龍の家 新宿小滝橋通り店 （RAMEN TATSUNOYA） |
| 営業時間 | 11:00～22:00(22時までご入店いただけます) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-4-5 富士野ビル 1F |
| 交通手段 | 西武新宿駅北口より徒歩5分 JR新宿駅西口より徒歩10分 |
| お問い合わせ | 03-6304-0899 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13094166/ |
【つけ麺】個室で優雅に味わう！旨辛の超濃厚スープ「麺匠 竹虎 新宿店」
ラーメン店では超珍しい個室があるお店で、優雅に時間を過ごせる人気店。
JR新宿駅から徒歩7分ほどで行けます。
歌舞伎町の真ん中あたりの花道通り沿いで、飲み帰りなどに行きやすい場所にあります。
スープはとにかく濃厚で、けっこうな辛さで食欲がどんどん増していく味です。
ドロドロで辛さに負けず、魚介と豚骨の旨味がぎゅっと詰められています。
もちもちの太麺がドロドロ濃厚スープにがっつりと絡みます。
食べ応え抜群の麺とスープの旨味、辛味がよく組み合わさり、どんどん食べ進んでいけちゃいます。
濃厚スープはスープ割りにしてもかなり濃厚でした。
特にこの辛さはクセになる味ですね。
個室で優雅に味わう旨辛の超濃厚スープのつけ麺、ぜひ味わってみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価：）
| 店名 | 麺匠 竹虎 新宿店 |
| 営業時間 | 11:00～翌朝9:00(L.O.翌朝8:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-9-5 三経61ビル 2F |
| 交通手段 | JR新宿駅東口より徒歩7分ほど |
| お問い合わせ | 03-5155-5589 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13143442/dtlmenu/ |
【家系】舌を包む塩味が絶品の濃厚スープ「横浜らーめん 山本家」
新宿にて2021年に突如オープンした行列のできる家系ラーメン店。
店主が三軒茶屋の人気店「大塚家」出身で、武蔵家系列の本格派家系ラーメンを出している人気店です。
JR新宿駅西口から徒歩3分のところにあり、家系好きで行列ができていました。
スープは、豚骨臭は抑えつつ塩味がしっかり効いているのですが、バランスよく仕上がっています。
一度口に運ぶと、その旨味が癖になり、何度も飲んでしまいます。
そして、一番驚いたのがスープと麺の相性の良さです。
酒井製麺の中太ストレート麺はもちろんスープによく絡んでいるのですが、もっちりとした食感とともにスープの程よい塩味が一気に伝わってきて、極上の味でした。
ライスとの組み合わせですが、山本家特有のバランスの取れた濃厚スープがご飯、海苔との掛け合わせによって爆発的に美味しくなります。
中でも、塩味がかなり良い仕事をしていて、口の中に広がる味が最高です。
舌を包む塩味が絶品の濃厚スープのお店、ぜひ行ってみてください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 横浜らーめん 山本家 |
| 営業時間 | 11:00～20:00 ※まん延防止等重点措置適用期間中 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿1-15-13 |
| 交通手段 | JR「新宿駅」南口徒歩5分ほど |
| お問い合わせ | 不明 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13261889/ |
以上、新宿駅から行けるおすすめラーメン16選をご紹介しました。
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