【塩ラーメン/新宿】焼きあごの芳醇な旨味「焼きあご塩らー麺たかはし 新宿本店」

本日はこんな読者の方向けに、おすすめの塩ラーメンをご紹介します。
ラーメン激戦区の新宿で焼きあごを使ったラーメンで圧倒的な存在感を示している名店です。
食べログTOP5000にも継続して入っており、通っている常連客も多いと聞きました。
店内は活気があって、細かなサービスが徹底されており、人気店の理由を知れる雰囲気でした。
そして、ラーメンは焼きあごを使ったスープが特徴で、芳醇な味が堪能できる逸品です。
そんな名店を早速ご紹介していきましょう！

【アクセス】新宿駅より徒歩5分！歌舞伎町入ってすぐ

お店へはJR新宿駅東口から歩いて5分ほどで到着します。
※最寄りは西部新宿駅で徒歩1分の近さです。
歌舞伎町入ってすぐの場所にありました。

風格のある店構えで存在感を放っております。
店員さんが元気に接客をしているので、店内の雰囲気が非常に良かったです。

【注文方法】「焼きあご塩らー麺たかはし 新宿本店」のルール（並び方など）

【並び方】先に食券を買ってから並ぶ

行列があった際は、食券を先に買ってから並ぶルールとなっておりました。
券売機はお店の外にあるので、その場で買えます。

【券売機】焼きあごを中心としたメニュー

ラーメンの種類は「焼きあご塩らー麺」「背脂醤油らー麺」「ハマグリと焼きあごの塩らー麺」「塩つけ麺」の4種類となっておりました。
それぞれの種類にトッピングがついてメニューが展開されております。
今回は基本の「焼きあご塩らー麺」と「お茶漬け用白めし」を買いました。

【サービス】待っている間の焼きあご白だし

ラーメンを待っていると、「焼きあご白だし」のサービスがありました。
少しでもお店の売りを味わってほしいという姿勢に感動しました。
ホタテの貝柱が入っていることでコクが増し、非常に美味です。
体も少し暖まりました。

【おすすめ】焼きあご塩らー麺

おちょこのサービスがあったおかげで待っているという体感時間はほぼなく、ラーメンが到着しました。
焼きあごだしのスープにちぢれ麺が入っており、メンマ、チャーシュー（鶏、レア豚）、ネギ、シソが上品の盛り付けられております。

【スープ】上品で奥深い焼きあごのだし

スープは飲んだ瞬間に焼きあごの上品な旨味を舌に感じることができます。
焼きの香ばしさが追加されて、味に奥深さがありました。
さらに香味油のおかげで熱々の温度で飲むことができ、より美味しく頂けました。
人気店である理由を知れる、芳醇な味わいです。

【麺】心地よい食感のオリジナル麺

つるつるした麺は柔らかい食感が心地よい逸品でした。
焼きあごの旨味をしっかりと持ち上げて小麦風味と一緒に堪能できます。
京都の老舗製麺所と共同開発したオリジナル麺とのことです。

【チャーシュー】柔らかくて麺と合う

鶏チャーシューは柔らかめに仕上げられていて、良い食感です。
麺と一緒に食べることでより美味さが引き立ちました。

【ライス】お茶漬け用白めしが〆に最高

お茶漬け用白めしには、胡麻と海苔が載せられております。
お米にはこしひかりを使っているとのことでした。

ラーメンの焼きあごスープを入れて食べると、〆にぴったりの優しい味でした。
お好みで卓上にある「焼きあごあられ」と「わさび」を入れるとさらに美味しく頂けるので、試してみてください。

スープまで完飲してあっという間に完食しました。
焼きあごを堪能できた非常に大満足の一杯です。
また行きたいと思います。

以上、焼きあごの芳醇な旨味を味わえるラーメンをご紹介しました。
他にもおすすめの魚介ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。

【お店情報】

店名	焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
営業時間	平日　11:00～4:30(LO4:20) 土日祝10:00～4:30(LO4:20)
定休日	無休（年中無休を除く）
住所	東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F
交通手段	西武新宿駅より徒歩1分 JR新宿駅東口より徒歩5分
お問い合わせ	03-6457-3328
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13178753/

【付録】ラーメンエンジニアによる星評価

総合評価：4.3

立地	4.2
雰囲気	4.6
濃厚さ	4.2
味	4.3
コスパ	4.2

以上、お読み頂きましてありがとうございました。
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