- 塩ラーメンで美味いお店に行きたい！
- 行列のできる名店の味を堪能したい！
- 東京駅付近でラーメンを探している
エンジニア
お任せください。
ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します！
本日はこんな読者の方向けに、おすすめの塩ラーメンをご紹介します。
環七で行列のできる人気店「せたが屋」が出す塩ラーメン専門店です。
魚介風味が香る上品な塩スープが特徴で、旨味が凝縮された一杯に老若男女問わず人気を誇っております。
そんな名店を早速ご紹介していきましょう！
【アクセス】東京駅より徒歩1分！東京ラーメンストリート内で営業
お店はJR東京駅八重洲中央口より徒歩1分の東京ラーメンストリートにあります。
女性客も多く幅広い層に人気のラーメンであることが分かりました。
塩ラーメン一筋20年という文字もあり、こだわり続けている味が楽しみになりました。
立て看板におすすめメニューの案内がありました。
「海老塩わんたん麺」と「辛味白湯塩玉らーめん」ともに美味しそうです。
【注文方法】「ひるがお 東京駅店」のルール（並び方など）
【並び方】先に食券を買ってから並ぶ
こちらのお店は「先に食券を買ってから並ぶ」というルールでした。
絵もあって分かりやすく案内されています。
【券売機】塩らーめんが人気No.1
券売機は店内入ってすぐ右手にあります。
「塩らーめん」「塩つけ麺」「わんたん麺」「醤油らーめん」が軸となってメニューが展開されておりました。
サイドメニューとしては餃子を注文しているお客さんも多かったので人気のようでした。
まず基本の「塩らーめん」を選びました。
【おすすめ】塩らーめん
スタッフさんが皆元気で活気があり、感心しながら待っているとすぐにラーメンが到着しました。
麺線が綺麗に整えられた麺にネギ、メンマ、チャーシューそしてあおさのりがトッピングされております。
【スープ】ホタテの風味際立つこだわりの塩スープ
スープはホタテを中心に魚介風味をふんだんに感じることができ、塩の旨味と混ざり美味でした。
ホタテと貝柱をベースにベトナムの自然海塩を溶け込ませ、煮干し・鶏ガラで絶妙なバランスで整えた渾身の自信作とのことです。
あおさのりがさらに風味を加えて、上品な味わいでした。
【麺】もちもちで食べ応えよし
細麺は塩スープと非常にマッチしていて、旨味がバランスよく絡んでいました。
もちもちで食べ応えがよく、するすると食べやすくなっています。
北海道小麦「和華」を使った国産小麦100%の自家製麺とのことでした。
【チャーシュー】嚙んだ瞬間に旨味が広がる
チャーシューは固めに仕上げられていますが、噛んだ瞬間に凝縮された旨味が一気に口の中に広がります。
味付けがしっかりされて美味しく、麺と一緒に食べると良いアクセントになって食が進みました。
スープが飲みやすいため、気付いたら飲み干して完食しました。
大満足の一杯でした。
以上、魚介風味が上品に香る、塩ラーメン一筋20年の名店をご紹介しました。
他にもおすすめの塩ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。
【お店情報】
| 店名 | ひるがお 東京駅店 |
| 営業時間 | 9:45～23:00(L.O.22:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート内 |
| 交通手段 | JR東京駅八重洲中央改札より徒歩1分 東京ラーメンストリート内 |
| お問い合わせ | 03-3213-7000 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13093048/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
以上、お読み頂きましてありがとうございました。
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