【家系ラーメン/渋谷】豚骨の旨味が抜群の濃厚スープ「横浜家系ラーメン侍 渋谷本店」

ラーメンエンジニアがこんな読者向けに記事を書きます。
本日は5年前からハマっている最強の家系ラーメンをご紹介します。
私はこのお店でラーメンライスの魅力に憑りつかれました！

【アクセス】JR渋谷駅から徒歩3分！駅近で寄りやすい

お店は渋谷駅から徒歩3分の好アクセスです。
仕事帰りや用事のついでに行きやすい立地となっておりました。
以下の店舗公式Twitterの投稿の通り、麺売れの日は早めに閉店することもあるため、行く時間には注意が必要ですね。

本日もご来店誠にありがとうございました！
只今のお時間を持ちまして麺売り切れの為、閉店とさせて頂きます。
ご来店予定のお客様には大変ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。
また明日午前11時より営業となりますので宜しくお願い致します！

— 横浜家系らーめん侍 渋谷本店(公式) (@samurai_EAK) August 28, 2022

人気店もあって、行ったときには行列ができておりました。
一人でお越しの方も多く、回転が速いせいかすぐに店内に入れました。

【注文方法】「横浜家系ラーメン侍 渋谷本店」のルール

【並び方】まず行列に並び、入店のタイミングで食券を買う

行列があった際はまず最後尾に並び、入店のタイミングで食券を買うとスムーズでした。
※そのときのスタッフの方の指示に従うのが良いでしょう。

【券売機】ラーメンは醤油豚骨と塩豚骨の2種類

お店は行って右手にタッチパネルの券売機があります。
「らーめん」（醤油豚骨）と「特とん塩」（塩豚骨）のメニュー構成となっておりました。
今回は「らーめん」と「ライス」の選びました。

【お好みの頼み方】食券を渡す際に好み(麺、味、油)を伝える

お好みの頼み方ですが、他の家系ラーメンと変わらず、以下の通りです。

今回頼んだお好みは家系の呪文と呼ばれる「カタ・コメ・オオメ」にしました。
※個人的にはこの組み合わせが最強です。

【おすすめ】らーめん ＆ ライス

カウンター席に着くとすぐにラーメンが来ました。
醬油豚骨スープに中太ちぢれ麺が入っており、ほうれん草、ねぎ、海苔、チャーシューがトッピングされております。
濃厚なスープの見た目だけで、テンションがマックスになりました。

【スープ】これぞ最強の家系ラーメン！豚骨の旨味が抜群

スープがとにかく濃厚で豚骨の旨味が美味すぎました。
キレがよく仕上がっているので、終盤に差し掛かっても全然飽きません。

【麺】スープとの相性が抜群

酒井製麺の中太ちぢれ麺との相性も良くて、スープのコクを感じながらどんどん箸が進みます。

【ライス】これが最強の食べ方！ご飯に海苔を巻いて食べよう！

家系ラーメンに来たら、なんといってもライスが楽しみです。
スープをひたひたにつけた海苔をご飯に巻いて食べる最強の食べ方をご紹介します。

まず注文したライスに卓上の「漬物」と「豆板醤」を載せて軽く混ぜます。

そして、スープにひたひたにつけた海苔をご飯に巻いて食べるだけ。
食べた瞬間、スープの旨味が海苔との掛け算で押し寄せてきます。

さらに、豆板醬の辛味がアクセントになりつつ、いろいろ混ざってしつこい味になるのを漬物で一気にさっぱりにしてくれる最強の味です。
ぜひ、試してみてください。

以上、豚骨の旨味が抜群の濃厚スープの家系ラーメンをご紹介しました。
家系ラーメンのオススメは他にもご紹介してますので合わせて見てみてください。

【お店情報】

店名	横浜家系ラーメン侍 渋谷本店
営業時間	11:00～21:00
定休日	無休
住所	東京都渋谷区道玄坂2-6-6 和光ビル 1F
交通手段	JR各線 渋谷駅 ハチ公口から徒歩3分 京王井の頭線 渋谷駅 中央口から徒歩1分 東京メトロ各線 渋谷駅 A5b出口から徒歩1分
お問い合わせ	不明
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13262063/

【付録】ラーメンエンジニアによる星評価

総合評価：4.1

立地	4.0
雰囲気	3.7
濃厚さ	4.5
味	4.6
コスパ	3.8