【魚介ラーメン/新宿】圧巻の金目鯛スープ！お茶漬けもできる「らぁ麺 鳳仙花」

本日はこんな読者の方向けに、おすすめの魚介ラーメンをご紹介します。
私の好きな「らぁ麺はやし田」や「らぁ麺くろ渦」などを出店している株式会社INGSが出しているお店です。
食べログTOP5000に入っており、圧倒的な人気を誇っております。
何といっても特徴は「金目鯛スープ」で、他では味わえない美味さです。
ライスとの相性も抜群でサイドメニューの金目鯛茶漬けは〆にぴったりな味となっています。
そんな名店を早速ご紹介していきましょう！

【アクセス】新宿駅徒歩6分！歌舞伎町入ってすぐ

お店はJR新宿駅東改札から歩いて6分ほどで着きます。
※最寄り駅は西部新宿駅で歩いて１分ですぐ到着します。
私は歌舞伎町付近の雰囲気に少し慣れていないため、極力地下を通っていくルートを使っています。
その場合は、改札を出てから地上には出ず、新宿サブナードを経由して5番出口から出ると便利です。

看板に大きく「鳳仙花」と書いてあるので見つけやすいです。
清潔感のある店内で、入りやすい雰囲気がありました。

【注文方法】「らぁ麺 鳳仙花」のルール（並び方など）

【並び方】先に食券を買ってから並ぶ

お店の壁に「食券をお買い上げになってからお並び頂くようお願い致します。」との案内がありますので、店内にある券売機で先に食券を買いましょう。

具体的な並び方の案内もありました。
お店沿いに1列に並ぶというルールとなっております。

【券売機】金目鯛茶漬けがおすすめの〆

券売機は店内入って左手にあります。
「金目鯛らぁ麺」「濃厚金目鯛らぁ麺」「金目鯛つけ麺」を基本にトッピングが追加されたメニュー展開となっております。
今回は基本の「らぁ麺」と「白米」を選びました。
おすすめの「金目鯛茶漬け」と悩みましたが、まず白米でスープの味を試そうと決めました。

【おすすめ】金目鯛らぁ麺 ＆ 白米（or金目鯛茶漬け）

早速ラーメンが到着しました。
金色の金目鯛スープに各種トッピングが載っている見た目が上品です。

【スープ】圧巻！押し寄せる金目鯛スープの旨味

まずスープを頂きましたが、金目鯛アラ出汁の旨味が口の中に押し寄せてきました。
魚介好きにはたまらない味です。
金目鯛の気品ある風味と旨味を最大限引き出すために、温度管理、炊き出す時間に徹底的にこだわっているとのことで、圧巻のスープでした。
一口飲んだだけで、これはご飯に合うなと確信しました。

【麺】コシがしっかりしている細麺

次に麺を頂きましたが、コシがしっかりしている細麺で、食べ応えが非常に良いです。
スープとの味のバランスも考えられていて、美味でした。

【チャーシュー】低温調理のしっとりした仕上がり

豚肩ロースのチャーシューは低温調理によって、しっとりした仕上がりとなっておりました。
他の味を消さない上品な味わいで、麺とスープと相性が抜群です。
その旨味から、麺の進むスピードが一気に上がりました。

【お茶漬け】ラーメン後に食べる最高の〆！

ラーメンを食べた後は〆のお茶漬けの時間です。
このくらいのときからスープの美味さから、「白米」ではなくて、「金目鯛茶漬け」にすればよかったと後悔し始めました。。
※金目鯛茶漬けには、金目鯛の切り身が乗っていて、貝から採ったダシが添えられているとのことです。
ご飯にレアチャーシューを乗せ、スープをかけ、お茶漬けとしました。

金目鯛スープとご飯は非常にマッチしていました。
出汁の旨味がご飯を介して優しい味になり、何度もおかわりできる美味しさです。
ラーメンを食べた後も、さらにスープを美味しく頂けることに大満足でした。

完飲必須のスープを平らげて完食です。
全てのクオリティが高く、また食べに行きたいと思うラーメン店でした。

以上、圧巻の金目鯛スープでお茶漬けもできるラーメン店をご紹介しました。
他にもおすすめの醤油ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。

【お店情報】

店名	らぁ麺 鳳仙花
営業時間	11:00～23:00 L.O22:45 ※スープ切れ次第、早終いあり
定休日	無休(年末年始以外)
住所	東京都新宿区歌舞伎町1-24-6
交通手段	西武新宿線 西武新宿駅 徒歩1分 都営地下鉄大江戸線 新宿西口駅 徒歩4分 東京メトロ丸ノ内線 新宿駅 徒歩4分 JR新宿駅 徒歩6分
お問い合わせ	050-5596-6005
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13224521/

【付録】ラーメンエンジニアによる星評価

総合評価：4.4

立地	4.4
雰囲気	4.4
濃厚さ	4.2
味	4.5
コスパ	4.3