【つけ麺/新宿】3種の麺を楽しめる合盛り「麺や 麦ゑ紋」

本日はこんな読者の方向けにおすすめのつけ麺をご紹介します。
私のお気に入りの「らぁ麺はやし田」や「らぁ麺くろ渦」などを出店している株式会社INGSが出しているお店です。
特につけ麺が人気で、3種類の麺を一気に楽しめる合盛りつけ麺が特徴です。
接客も良く明るい店内で入りやすい雰囲気もありました。
そんなお店を早速ご紹介していきます。

【アクセス】JR新宿駅より徒歩7分！小滝橋通り沿い

お店はJR新宿駅西改札より徒歩7分ほどで着きました。
※最寄り駅は都営大江戸線新宿西口駅で徒歩4分で着きます。
以前このブログでもご紹介したつけ麵店「龍の家」の隣にあります。

新宿西口付近や小滝橋通りは人で賑わっていて少し歩きづらいので、地下道を使うのを個人的におすすめします。
JR西改札を出て右手に進み、地上には出ずにD5出口を目指して歩くとお店の近くの出口まで一気に行けます。
写真の通り、全然人がいないので快適に移動できます。

お店は非常に明るくて清潔感のある店内で、接客も非常に良く、入りやすい雰囲気がありました。

【注文方法】「麺や 麦ゑ紋」のルール

【並び方】行列がある際はスタッフの方に要確認

行列の並び方などの案内は特にないため、行列があった場合は、店内に入ったタイミングで食券を購入するのが良いでしょう。
店頭にメニューもあるのでここで食べる麺をじっくり考えることができます。

【券売機】つけ麺を注文される方が多い印象

券売機は店内入って左手にあります。
「日本一釜玉麺」も気になりましたが、Instagramの投稿で一番最初に見て美味そうだった「合盛りつけ麺」にしました。
他のお客様を見てもつけ麺を注文される方が多い印象でした。

【おすすめ】合盛りつけ麺

早速つけ麺が到着しました。
提供時間はラーメンよりつけ麺の方が後になるため、順番が前後することに対して、店員さんがしっかりと案内をしてくれたため、安心して待てました。
こういった心遣いが良いですね。

【スープ】キレのある味！醤油ベースに魚介・動物系のWスープ

スープを一口頂きましたが、醤油の旨味がしっかりしていました。
後味はすっきりしていてキレが良いので、麺の味を引き立てるように作られていると感じます。
豚ゲンコツ、豚背骨、豚足、鰹節に数種類の乾物を炊き合わせた魚介動物系のWスープとのことでした。

【チャーシュー】口の中でとろける柔らかさ

チャーシューは口の中でとろける仕上がりとなっています。
つけ汁がしっかり染み込んでいて、旨味を感じながら食べられました。
豚の腕肉を使っていて、長時間煮込んで作られているとのことです。

【麺】3種類全て美味い！合盛りで三度満足

麺は3種類の合盛りでそれぞれの味を楽しめるようになっていました。
上に載っているのが「極平麺」、右手には「小麦ブラン麺」、左手には「つる平麺」と並べられています。

まず極平麺を頂きます。
超幅広に仕上げられた麺は噛んだ瞬間に小麦本来の風味をしっかりと感じることができ、麺そのものの良さを味わうことができました。

次につる平麺を頂きました。
つるつるもちもちの食感があり、スープとの相性も良く旨味を堪能できました。
小麦の甘味もほのかに感じれる一品です。

最後に食べたのが小麦ブラン麺。
歯切りがよく、こちらも小麦の風味を感じながらするすると食べていけます。
スープとの絡みが一番良く、しっかりと旨味を口の中へ運んでくれました。

3種の麺を楽しみ、スープ割りも頂き、あっという間に完食しました。
どの麺もそれぞれ良い特徴があり、三度楽しむことができました。
皆様もぜひ、合盛りつけ麺、お試しください。

以上、三度美味い3種の麺を楽しめる合盛りつけ麺のお店をご紹介しました。
他にもおすすめのつけ麺を別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックしてみてください。

【お店情報】

店名	麺や 麦ゑ紋（ムギエモン）
営業時間	11:00～23:00
定休日	無休
住所	東京都新宿区西新宿7-4-6 ストーク新宿井岡 1F
交通手段	JR 新宿駅西口徒歩7分 都営大江戸線 新宿西口駅徒歩4分
お問い合わせ	03-5358-9958
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13262885/

【付録】ラーメンエンジニアによる星評価

総合評価：3.9

立地	4.0
雰囲気	4.2
濃厚さ	3.9
味	3.8
コスパ	3.8