【つけ麺/秋葉原】力強い濃厚魚介豚骨スープがクセになる「麺屋武蔵 武仁（ぶじん）」

本日はこんな読者の方向けに、おすすめのつけ麺をご紹介します。
株式会社麺屋武蔵が運営するつけ麺専門店で、2009年6月にオープン以来、行列が止まない圧倒的な人気を誇っています。
麺屋武蔵は「武仁」以外にも10店舗以上のつけ麺店を出していますが、店舗によって味が異なります。
武仁では100gを超える「武仁肉」というチャーシューと、力強い超濃厚魚介豚骨のつけ汁が特徴で、クセになるくらい美味です。
そんな名店を早速ご紹介していきましょう！

【アクセス】秋葉原駅徒歩1分！店内外に行列の人気店

お店はJR秋葉原駅昭和通り口より徒歩1分の近さです。
店内にも10名ほど行列があり、さらに店外にも待ちがありました。
老若男女問わず人気があります。

お店の壁に限定ラーメンの掲示もあり、力を入れているようでした。
夏は冷やしを食べられるようです。

「麺屋武蔵 武仁」のルール（並び方など）

【並び方】まず最後尾に並び、入店のタイミングで食券を買う

店外まで行列があった際は、まずは最後尾に並び、入店のタイミングで食券を買う流れとなります。
※行列が店内だけの場合は、入店のタイミングで食券を買い、その後最後尾に並びます。

【券売機】つけ汁の濃厚さを3種類から選べる

券売機は店内入って左手にあります。
メインメニューのつけ麺のボタンを押すと、「つけ麺」「濃厚つけ麺」「真剣濃厚つけ麺」「辛チーノつけ麺」の4種類にメニューは分かれていて、それぞれトッピングを追加したラインナップでした。
武仁肉も気になっていたのですが、今回は「濃厚つけ麺」を選びました。

【麺量】並280gから5倍1580gまで選べる（茹で後の重さ）

麺量はなんと並盛りから5倍盛りまで選べます。
5倍盛りになると茹で後1580gとなっていて、この量を食べられる人は見たことはありません。
私は中盛りで茹で後370gにしました。

【おすすめ】濃厚つけ麺

カウンター席に着くと、早速注文したつけ麺が来ました。
太麺には海苔が添えられており、つけ汁はネギ、刻み肉がトッピングされております。
濃厚スープを見るだけで食欲が上がっていきます。

【スープ】ドロッとした力強い濃厚魚介豚骨

スープは魚介豚骨ベースでドロッとした濃厚に仕上げられていました。
旨味が凝縮されていて力強さがあり、太麺に合うように丁寧に作られています。
このスープに筆者自身、10年以上前からハマり続けています。

【麺】スープとの絡みが半端ないもちもち太麺

麺はストレート太麺で、濃厚スープとの絡みが半端ないです。
スープの濃厚さに負けない麺に調整されていて技ありのバランスでした。
そして、もちもちの食感と共にいくらでもすすっていられるくらい美味いです。

【刻み肉】麺の進みを加速させる最高のアクセント

スープには刻まれた豚チャーシューが入っています。
脂身が程よく入っていて旨味が抜群で、麺の進みを加速させる最高のアクセントとなりました。
今度はがっつり肉を堪能できる「武仁肉」を試したいと思います。

【スープ割り】最後の一滴まで美味い

最後にスープ割りを頂きました。
旨味を残しながらすっきり飲める味になり、最後の一滴まで美味い逸品でした。
さすが人気店で、終始大満足のクオリティで胃袋を完全に掴まれました。

あっという間に完食です。
クセになる濃厚さを堪能できた時間となりました。
ごちそうさまでした！

以上、圧倒的人気店で力強い濃厚魚介豚骨スープがクセになるお店をご紹介しました。
他におすすめのつけ麺を別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。

【お店情報】

店名	麺屋武蔵 武仁（ぶじん）
営業時間	11:00～22:30
定休日	無休
住所	東京都千代田区神田佐久間町2-18-5 アークビル1F
交通手段	JR秋葉原駅昭和通り口から徒歩1分
お問い合わせ	03-5822-4634
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13093460/

【付録】ラーメンエンジニアによる星評価

総合評価：4.3

立地	4.3
雰囲気	4.2
濃厚さ	4.4
味	4.4
コスパ	4.0

以上、お読み頂きましてありがとうございました。
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