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- 魚介ラーメンで美味いお店に行きたい!
- ライスも一緒に美味しく食べたい!
- 新宿駅付近でラーメンを探している
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エンジニア
お任せください。
ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します!
本日はこんな読者の方向けに、おすすめの魚介ラーメンをご紹介します。
私の好きな「らぁ麺はやし田」や「らぁ麺くろ渦」などを出店している株式会社INGSが出しているお店です。
食べログTOP5000に入っており、圧倒的な人気を誇っております。
何といっても特徴は「金目鯛スープ」で、他では味わえない美味さです。
ライスとの相性も抜群でサイドメニューの金目鯛茶漬けは〆にぴったりな味となっています。
そんな名店を早速ご紹介していきましょう!
【アクセス】新宿駅徒歩6分!歌舞伎町入ってすぐ
お店はJR新宿駅東改札から歩いて6分ほどで着きます。
※最寄り駅は西部新宿駅で歩いて1分ですぐ到着します。
私は歌舞伎町付近の雰囲気に少し慣れていないため、極力地下を通っていくルートを使っています。
その場合は、改札を出てから地上には出ず、新宿サブナードを経由して5番出口から出ると便利です。
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看板に大きく「鳳仙花」と書いてあるので見つけやすいです。
清潔感のある店内で、入りやすい雰囲気がありました。
【注文方法】「らぁ麺 鳳仙花」のルール(並び方など)
【並び方】先に食券を買ってから並ぶ
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お店の壁に「食券をお買い上げになってからお並び頂くようお願い致します。」との案内がありますので、店内にある券売機で先に食券を買いましょう。
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具体的な並び方の案内もありました。
お店沿いに1列に並ぶというルールとなっております。
【券売機】金目鯛茶漬けがおすすめの〆
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券売機は店内入って左手にあります。
「金目鯛らぁ麺」「濃厚金目鯛らぁ麺」「金目鯛つけ麺」を基本にトッピングが追加されたメニュー展開となっております。
今回は基本の「らぁ麺」と「白米」を選びました。
おすすめの「金目鯛茶漬け」と悩みましたが、まず白米でスープの味を試そうと決めました。
【おすすめ】金目鯛らぁ麺 & 白米(or金目鯛茶漬け)
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早速ラーメンが到着しました。
金色の金目鯛スープに各種トッピングが載っている見た目が上品です。
【スープ】圧巻!押し寄せる金目鯛スープの旨味
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まずスープを頂きましたが、金目鯛アラ出汁の旨味が口の中に押し寄せてきました。
魚介好きにはたまらない味です。
金目鯛の気品ある風味と旨味を最大限引き出すために、温度管理、炊き出す時間に徹底的にこだわっているとのことで、圧巻のスープでした。
一口飲んだだけで、これはご飯に合うなと確信しました。
【麺】コシがしっかりしている細麺
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次に麺を頂きましたが、コシがしっかりしている細麺で、食べ応えが非常に良いです。
スープとの味のバランスも考えられていて、美味でした。
【チャーシュー】低温調理のしっとりした仕上がり
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豚肩ロースのチャーシューは低温調理によって、しっとりした仕上がりとなっておりました。
他の味を消さない上品な味わいで、麺とスープと相性が抜群です。
その旨味から、麺の進むスピードが一気に上がりました。
【お茶漬け】ラーメン後に食べる最高の〆!
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ラーメンを食べた後は〆のお茶漬けの時間です。
このくらいのときからスープの美味さから、「白米」ではなくて、「金目鯛茶漬け」にすればよかったと後悔し始めました。。
※金目鯛茶漬けには、金目鯛の切り身が乗っていて、貝から採ったダシが添えられているとのことです。
ご飯にレアチャーシューを乗せ、スープをかけ、お茶漬けとしました。
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金目鯛スープとご飯は非常にマッチしていました。
出汁の旨味がご飯を介して優しい味になり、何度もおかわりできる美味しさです。
ラーメンを食べた後も、さらにスープを美味しく頂けることに大満足でした。
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完飲必須のスープを平らげて完食です。
全てのクオリティが高く、また食べに行きたいと思うラーメン店でした。
以上、圧巻の金目鯛スープでお茶漬けもできるラーメン店をご紹介しました。
他にもおすすめの醤油ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。
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【お店情報】
店名 | らぁ麺 鳳仙花 |
営業時間 | 11:00~23:00 L.O22:45 ※スープ切れ次第、早終いあり |
定休日 | 無休(年末年始以外) |
住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-24-6 |
交通手段 | 西武新宿線 西武新宿駅 徒歩1分 都営地下鉄大江戸線 新宿西口駅 徒歩4分 東京メトロ丸ノ内線 新宿駅 徒歩4分 JR新宿駅 徒歩6分 |
お問い合わせ | 050-5596-6005 |
サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13224521/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価:
立地 | |
雰囲気 | |
濃厚さ | |
味 | |
コスパ |
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