- 東京都内の山手線沿線で美味い魚介ラーメンをまとめて知りたい！
- 行列店でも安心して行けるようルールも知りたい！
- 魚感をがっつり堪能できる名店に行きたい
お任せください。
ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します！
本日はこんな読者向けに特集を組みました！
東京都内の山手線沿線から行ける、魚感をがっつり堪能できる魚介ラーメンのお店を一気に10店紹介します。
山手線沿線は、↑の地図の緑で囲まれている線にある駅です。
行列への並び方などは、個別の記事へ掲載しておりますので、気になるお店があればチェックすることを推奨します。
これらのお店を知ることで、日々の生活が最高の麺ライフへ激変するでしょう！
- 【池袋】唯一無二！塩焼き秋刀魚の風味「生粋 池袋本店」
- 【新宿】圧巻の金目鯛スープ！お茶漬けもできる「らぁ麺 鳳仙花」
- 【新宿】焼きあごの芳醇な旨味「焼きあご塩らー麺たかはし 新宿本店」
- 【新宿】魚のアラを使用した極上の出汁「麺屋海神 新宿店」
- 【新宿】コク深い極上のえびスープ「えびそば 一幻 新宿店」
- 【五反田】牡蠣好き必見！上品な牡蠣塩スープを堪能できる一杯「中華蕎麦 無冠」
- 【田町】鰹節と煮干の香り良し！クセになる味「むらさき山」
- 【新橋】クリーミーな海老ポタージュスープが絶品「SHRIMP NOODLE 海老ポタ」
- 【東京駅】魚介豚骨ブームの火付け役！究極の一杯「東京駅 斑鳩」
- 【神田】魚を飲むという新感覚の一杯「鮮魚らーめん 五ノ神水産」
- 【付録】行く店が決まったら「麺マップ」を使おう！
【池袋】唯一無二！塩焼き秋刀魚の風味「生粋 池袋本店」
食べログ評価で常に3.5以上をキープしており、「どっちの料理ショー」などのメディアにも取り上げられた名店です。
他店では見たことがない独特のさんまラーメンが特徴で、店内にも漂う秋刀魚の香りで食欲がガツンと上がります。
スープを一口頂くと、醤油だれとバランスよく混ざったさんまの旨味ががっつり舌に伝わりました。
こんがり塩焼きした香ばしさもあり、これは美味いです。
さんまを醤油だれや紹興酒、数種類の調味料をブレンドし、煮込んだかえしを使用しているとのことです。
柔らかめの中細麵はスープの主張を活かしながら小麦風味を感じることができ、とてもマッチしています。
丁寧にバランスを考えて作られていることが分かる味です。
すすりやすく、箸が止まりませんでした。
チャーシューは噛んだ瞬間に凝縮された旨味を味わえます。
タレがしっかり染み込んだチャーシューでうまいです。
良いアクセントになり、麺の食べるペースが加速しました。
圧巻の金目鯛スープでお茶漬けもできるラーメン、ぜひお試しください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 生粋 池袋本店（きっすい） |
| 営業時間 | [平日] 11:30～15:00 17:30～20:00 [土日・祝] 11:30～20:00 ※通し営業 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 住所 | 東京都豊島区池袋2-12-1 大晃第二ビル 1Ｆ |
| 交通手段 | JR池袋駅西口より徒歩3分 |
| お問い合わせ | 03-5950-2088 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13005588/ |
【新宿】圧巻の金目鯛スープ！お茶漬けもできる「らぁ麺 鳳仙花」
「らぁ麺はやし田」や「らぁ麺くろ渦」などを出店している株式会社INGSが出しているお店です。
食べログTOP5000に入っており、圧倒的な人気を誇っております。
何といっても特徴は「金目鯛スープ」で、他では味わえない美味さです。
スープは一口飲むと金目鯛アラ出汁の旨味が口の中に押し寄せてきます。
魚介好きにはたまらない味でした。
金目鯛の気品ある風味と旨味を最大限引き出すために、温度管理、炊き出す時間に徹底的にこだわっているとのことで、圧巻のスープです。
麺はコシがしっかりしている細麺で、食べ応えが非常に良いです。
スープとの味のバランスも考えられていて、美味でした。
ご飯にレアチャーシューを乗せ、スープをかけ、お茶漬けとして食べました。
※「金目鯛茶漬け」というメニューもあるのでおすすめです。
金目鯛スープとご飯は非常にマッチしていました。
出汁の旨味がご飯を介して優しい味になり、何度もおかわりできる美味しさです。
ラーメンを食べた後も、さらにスープを美味しく頂けることに大満足でした。
圧巻の金目鯛スープでお茶漬けもできるラーメン、ぜひお試しください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | らぁ麺 鳳仙花 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 L.O22:45 ※スープ切れ次第、早終いあり |
| 定休日 | 無休(年末年始以外) |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-24-6 |
| 交通手段 | 西武新宿線 西武新宿駅 徒歩1分 都営地下鉄大江戸線 新宿西口駅 徒歩4分 東京メトロ丸ノ内線 新宿駅 徒歩4分 JR新宿駅 徒歩6分 |
| お問い合わせ | 050-5596-6005 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13224521/ |
【新宿】焼きあごの芳醇な旨味「焼きあご塩らー麺たかはし 新宿本店」
お店はJR新宿駅東口より徒歩5分ほどで到着します。
店員さんが元気に接客をしているので、店内の雰囲気が明るいのが印象的でした。
スープは焼きあごの上品な旨味を味わうことができます。
また焼きの香ばしさが追加されており、味に奥深さがありました。
そして、香味油のおかげで熱々の温度で飲むことができ、より美味しく頂けました。
つるつるした麺は焼きあごの旨味をしっかりと持ち上げ、小麦風味と一緒に堪能できます。
京都の老舗製麺所と共同開発したオリジナル麺だそうです。
お茶漬け用白めしは焼きあごスープを入れて食べます。
〆にぴったりの優しい味でした。
お好みで卓上にある「焼きあごあられ」と「わさび」を入れるとさらに美味しく頂けるので、おすすめです。
焼きあごの芳醇な旨味を楽しめる塩ラーメン店、ぜひ行ってみてください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店 |
| 営業時間 | 平日 11:00～4:30(LO4:20) 土日祝10:00～4:30(LO4:20) |
| 定休日 | 無休（年中無休を除く） |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル 1F |
| 交通手段 | 西武新宿駅より徒歩1分 JR新宿駅東口より徒歩5分 |
| お問い合わせ | 03-6457-3328 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13178753/ |
【新宿】魚のアラを使用した極上の出汁「麺屋海神 新宿店」
食べログ評価で3.5以上を常にキープしており、TOP5000にも選出されている名店です。
新鮮な魚のアラを使用した出汁で作る塩ラーメンが特徴で、入荷する魚が毎日違うため、日ごとに替わるスープを楽しめます。
お店はJR新宿駅東南口よりなんと徒歩30秒の近さ。
ビル2階にお店があるため、階段から登って到着します。
スープは魚のアラを使用した出汁が使われており、凝縮された魚介の旨味がたまりませんでした。
お酒を飲んだ後に欲しくなるような、体に染みわたる優しい味です。
入荷する魚が毎日違うため、日ごとに替わるスープを楽しめます。
細麺はスープとの絡みが良く、嚙んだ瞬間に小麦風味を味わえます。
2種類の小麦粉をブレンドさせた特注麺とのことで、丁寧な味に仕上げられていました。
へしこおにぎりはスープにつけて食べます。
スープの旨味がおにぎりによってさらに引き出され美味でした。
おこげのカリカリの香ばしさもアクセントになり、食事を最後まで楽しめます。
魚のアラを使用した極上の出汁の人気店、ぜひ行ってみてください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 麺屋海神 新宿店（めんやかいじん） |
| 営業時間 | [月～金]11:00～15:00、16:30～23:30 [土・祝]11:00～23:30 [日・連休最終日]11:00～23:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル2F |
| 交通手段 | JR新宿駅東南口より徒歩30秒 西武新宿線西武新宿駅より徒歩7分 |
| お問い合わせ | 03-3356-5658 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13045287/ |
【新宿】コク深い極上のえびスープ「えびそば 一幻 新宿店」
食べログ3.5以上を常にキープし、テレビにも10年以上も多くの番組から取り上げられ続けている名店です。
そういった実績もあり、店内の壁には有名人のサインで埋め尽くされておりました。
何といってもこちらのお店は風味豊かなコク深いえびスープが美味です。
そして、自分の好みに合わせて合計「18パターン」の中から麺、味付け、スープを選べるのも魅力です。
スープはがっつりとえびが前面に出てきている濃厚な「あじわい」でした。
独自製法で作ったえび油とスープ、背脂を中華鍋で炒めて、コクのある濃厚な旨味を感じれるスープにしているとのことで、クセになる奥深さを感じることができます。
太麺はえびの旨味がしっかり絡んで、スープとの相性は抜群です。
程よい柔らかさでするすると食べ進めていきます。
特注製造された麺とのことで、徹底的にスープに合うように作られていました。
ライスをスープにつけて食べると、想像通り、えび油と背脂が混ざったコク深いスープはご飯にぴったりの味となっておりました。
これは試してみる価値ありです！
コク深い極上のえびスープのラーメン、ぜひ堪能してみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | えびそば 一幻 新宿店 |
| 営業時間 | 11:00～23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-8-2 福八ビル 1F |
| 交通手段 | 都営大江戸線、東京メトロ丸の内線 新宿駅より徒歩2分 西武新宿線 西武新宿駅南口より徒歩6分 JR 新宿駅西口より徒歩６分 |
| お問い合わせ | 03-5937-4155 |
| サイトリンク | 公式サイト http://www.ebisoba.com/main/ 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13163054/ |
【五反田】牡蠣好き必見！上品な牡蠣塩スープを堪能できる一杯「中華蕎麦 無冠」
食べログ百名店を2年連続で受賞したSoupmenの創業者が2022年11月にオープンしたお店です。
オープン当初は完全予約制でなかなか予約が取れない状況が続いておりましたが、2023年4月から予約制が廃止され行きやすくなっております。
根強いファンが多い牡蠣とキノコのアヒージョが載った牡蠣ラーメンが食べられる人気店です。
スープを頂くと、牡蠣の旨味をがっつりで深みのある塩味も楽しめる絶品でした。
何度も飲みたくなるクセになる味で、飲み干しそうになります。
アヒージョも一緒に食べるとより牡蠣感が増してうまいです！
中太平打ち麺はコシがしっかりあって食感がたまりません！
スープとの絡みも良くて旨味が口の中で爆発的に広がります。
箸が止まらなくなります。
ラーメンライスは予想通りうまいので個人的には必須です！
牡蠣の旨味がご飯によってより引き出され、より美味しく頂けました。
コク深い極上のえびスープのラーメン、ぜひ堪能してみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 中華蕎麦 無冠 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00（LO14:30）、18:00〜21:00 ※公式Twitterを要確認 |
| 定休日 | 公式Twitterを要確認 |
| 住所 | 東京都品川区西五反田2-6-1 石塚ビル1F |
| 交通手段 | JR五反田駅西口より徒歩4分 |
| お問い合わせ | 不明 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13279264/ |
【田町】鰹節と煮干の香り良し！クセになる味「むらさき山」
食べログ評価で常に3.5以上をキープしており、田町が誇る濃厚豚骨魚介ラーメンの名店です。
化学調味料を一切使用していないこだわりがあり、鰹節と煮干しの香りを効かせた旨味たっぷりのスープが特徴です。
スープは鰹節と煮干しの風味がしっかり出ていてうまいです！
旨味が凝縮されて濃厚ですが、すっきりした味わいでキレがありました。
ゲンコツと鶏ガラを10時間以上かけて煮出し、魚介の香りを効かせて作られたスープとのことです。
どんどん口に運んでしまうクセになる味でした。
中細ストレート麺はコシがあり、歯応えが抜群でした。
スープの旨味とよく絡み、バランスの良い仕上がりです。
するすると一気に食べ進めていけました。
サイドメニューで注文した「ごわん」はスープに入れるのがおすすめです。
スープの魚介の旨味がよりライスによって引き出され、安定の美味さでした。
鰹節と煮干の香り良しのクセになるラーメン店、ぜひお試しください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | むらさき山 |
| 営業時間 | 11:00〜23:00(L.O) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都港区芝5-23-8 |
| 交通手段 | JR田町駅西口より徒歩4分 都営浅草線三田駅A3出口より徒歩4分 |
| お問い合わせ | 050-5571-9173 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131402/13046911/ |
【新橋】クリーミーな海老ポタージュスープが絶品「SHRIMP NOODLE 海老ポタ」
至高の海老ポタージュを堪能できる海老ラーメン専門店です。
ラーメン激戦区の新橋で海老好きから絶大的な人気を誇っております。
クリーミーな口当たりの海老ポタージュスープが特徴で、海老の旨味を堪能できる絶品でした。
スープは一口飲むと、凝縮された海老の旨味が一気に広がります。
クリーミーな口当たりで、濃厚な味わいがクセになりました。
これは海老好きにはたまらない味です。
中太ちぢれ麺はもちもちしていて食感が良いです。
海老スープとの絡みも良く、マッチしているためどんどんすすっていけました。
ラーメンライスを頂くと、ご飯の甘味と海老の旨味が絶妙に混ざり、爆発的にうまいです。
やっぱり海老はご飯に合うなと確信した味でした。
クリーミーな海老ポタージュスープが絶品のラーメン店、ぜひ行ってみて下さい！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | SHRIMP NOODLE 海老ポタ |
| 営業時間 | [月～土]11:00～翌6:00 [日]11:00～22:30 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 住所 | 東京都港区新橋2-15-12 KLセントラルビル 1F |
| 交通手段 | JR新橋駅烏森口徒歩3分 東京メトロ銀座線 新橋駅徒歩4分 都営地下鉄浅草線 新橋駅徒歩5分 都営地下鉄三田線 内幸町駅徒歩5分 |
| お問い合わせ | 03-3593-6069 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13260266/ |
【東京駅】魚介豚骨ブームの火付け役！究極の一杯「東京駅 斑鳩」
魚介豚骨ブームの火付け役になった名店で、リピーターで常に行列ができています。
アパレル業界の100年企業がラーメン専門店に業態変更してできたお店という背景もあります。
とにかく濃厚な魚介豚骨スープが特徴の店でリピート必須です！
スープは濃厚な魚介豚骨のWスープで、凝縮された旨味が口の中で上品に広がります。
魚介を前面に出しつつ、豚骨の甘味がそれを支えている組み合わせが非常に合っていました。
究極のスープでこれは何分並んでも飲みたい味と感じました。
麺は中太ストレートで、もちもちした食感がたまりません。
濃厚スープによく絡むため、非常にマッチしている麺です。
魚介豚骨ブームに火をつけたラーメンであることを納得できる味わいでした。
ご飯をスープに浸して食べると、魚介の旨味と混ざり非常に美味しく頂けました。
最強の相性で、お腹に余裕がある方はぜひおすすめします。
魚介豚骨ブームの火付け役となった究極の一杯、ぜひ食べてみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 東京駅 斑鳩（いかるが） |
| 営業時間 | 10:00～22:30(L.O.22:00) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F |
| 交通手段 | JR東京駅八重洲中央改札より徒歩1分 東京ラーメンストリート内 |
| お問い合わせ | 03-3286-3586 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13124609/ |
【神田】魚を飲むという新感覚の一杯「鮮魚らーめん 五ノ神水産」
「魚を飲んでみませんか？」と問いかける、魚に特化したラーメン店で、つけ麺五ノ神製作所で有名な五ノ神製作所グループが出店した超人気店です。
ローストした銀だらと水のみで作られた「銀だら搾り」のラーメンが特徴で、唯一無二の味を堪能できます！
既に香りからおいしそうなスープを一口飲むと、想像していた通り、銀だらの旨味や甘味ががっつり口の中に広がります。
銀だらをそのまま濃縮還元したような濃厚な仕上がりで、すごい魚感です！
何度も口に運んでしまいます。
麺は中太ストレートで銀だらの旨味をしっかり持ち上げてくれます。
すすりやすいため、どんどん食が進んでいきました。
もちもちする食感もうまいです。
鶏チャーシューは焼き目が香ばしく、旨味が抜群です。
柔らかい肉感もあり食べやすいです。
魚感の強いラーメンに合う組み合わせだと感じました。
魚を飲むという新感覚のラーメン、ぜひ堪能してみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 鮮魚らーめん 五ノ神水産 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、17:00～21:00 |
| 定休日 | 日曜日 ※不定休あり |
| 住所 | 東京都千代田区神田多町2-9-6 田中ビル別館1F |
| 交通手段 | 東京メトロ 淡路町駅より徒歩4分 JR神田駅北口より徒歩6分 |
| お問い合わせ | 03-6206-8814 |
| サイトリンク | 公式サイト https://gonokamiseisakusho.com/ 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13163444/ |
【付録】行く店が決まったら「麺マップ」を使おう！
「このお店に行くぞ！」と決まりましたら、便利な「麺マップ」をご活用ください。
麺マップURLからマップを開き、茶色のラーメンマークに注目いただくと、そちらがその他ラーメン（背脂ラーメン含む）のお店になっています。
気になるお店をタップし、経路検索や周辺情報の確認にお役立てください。
以上、魚感をがっつり堪能できる魚介ラーメンのお店を10店、ご紹介しました。
他のラーメン特集のページはこちら↓
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