- 魚介ラーメンで美味いお店に行きたい！
- 魚介の風味をがっつり味わいたい
- 池袋駅付近でラーメンを探している
エンジニア
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ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します！
本日はこんな読者の方向けに、おすすめの魚介ラーメンをご紹介します。
食べログ評価で常に3.5以上をキープしており、「どっちの料理ショー」などのメディアにも取り上げられた名店です。
他店では見たことがない独特のさんまラーメンが特徴で、店内にも漂う秋刀魚の香りで食欲がガツンと上がります。
魚介ラーメン好き必見の名店を早速ご紹介していきましょう！
【アクセス】JR池袋駅西口より徒歩5分！裏路地で営業している名店
お店へはJR池袋駅西口から徒歩5分ほどで着きます。
※地下鉄からはC6出口を使うと1分で着くので便利です。
駅前の大通りから裏路地に入ったところにお店はありました。
暖簾に「さんま」と書いてあるお店が「生粋 池袋本店」です。
老舗感漂う店構えでした。
お店の前に立て看板があるため、ゆっくりメニューを確認することができます。
大きく「らー麺」と「つけ麺」で分かれていて、味とトッピングでメニューが展開されておりました。
【注文方法】「生粋 池袋本店」のルール（並び方など）
【並び方】満席時の店内待ちは1組ずつ
満席時の店内待ちは1組ずつというルールとなっておりました。
そして、入店したタイミングで食券を買い、待つ流れとのことです。
【券売機】らー麺の味の種類は「塩」「正油」「白湯」
お品書きがお店の壁に貼ってありますが、こちらでさんま味の濃さをチェックすることができます。
らー麺では、正油そば☆4、白湯らーめん☆3、塩そば☆2という濃さになっておりました。
券売機はお店に入って右手にあります。
店内に入った瞬間にさんまの香りが漂ってきて食欲をかきたてながらメニューを眺めました。
らー麺の味の種類は「塩」「正油」「白湯」となっております。
今回はさんまの味の濃さが一番強い「正油そば」を選びました。
【おすすめ】正油そば（さんま味の濃さ☆4）
カウンター席に着くと早速ラーメンが来ました。
スープには細めの麺が入っており、トッピングの海苔、メンマ、ネギ、チャーシューが載せられています。
【スープ】さんまの風味を堪能できる唯一無二のスープ
スープを一口頂くと、醤油だれとバランスよく混ざったさんまの旨味ががっつり舌に伝わりました。
こんがり塩焼きした香ばしさもあり、これは美味いです。
さんまを醤油だれや紹興酒、数種類の調味料をブレンドし、煮込んだかえしを使用しているとのことです。
ここでしか味わえない唯一無二の味でした。
【麺】丁寧にスープとのバランスが考えられた中細麺
柔らかめの中細麵はスープの主張を活かしながら小麦風味を感じることができ、とてもマッチしています。
丁寧にバランスを考えて作られていることが分かる味です。
すすりやすく、箸が止まりませんでした。
【チャーシュー】タレの染みたチャーシューの旨味が抜群
チャーシューは噛んだ瞬間に凝縮された旨味を感じることができました。
タレがしっかり染み込んだチャーシューで美味です。
良いアクセントになり、麺の食べるペースが加速しました。
スープまで飲み干してあっという間に完食です。
ここでしか味わえないさんまの旨味を堪能できました。
以上、唯一無二の塩焼き秋刀魚の風味を楽しめる正油そばをご紹介しました。
他にもおすすめの魚介ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。
【お店情報】
| 店名 | 生粋 池袋本店（きっすい） |
| 営業時間 | [平日] 11:30～15:00 17:30～20:00 [土日・祝] 11:30～20:00 ※通し営業 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 住所 | 東京都豊島区池袋2-12-1 大晃第二ビル 1Ｆ |
| 交通手段 | JR池袋駅西口より徒歩3分 |
| お問い合わせ | 03-5950-2088 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13005588/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
以上、お読み頂きましてありがとうございました。
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