【MIX系/渋谷】昼のみ営業！上品な魚介豚骨スープ「はやし」

本日はこんな読者の方向けに、おすすめの魚介ラーメンをご紹介します。
食べログ百名店の常連店で、渋谷で最も行列の長いとも言われる名店。
昼間の5時間のみの営業で、常連客も多数いる圧倒的な人気を誇っております。
上品な魚介豚骨スープが特徴で、リピート必須になること間違いなしです。
そんな名店を早速ご紹介していきましょう！

【アクセス】JR渋谷駅より徒歩6分！昼4時間営業の名店

お店はJRハチ公口から徒歩6分ほどで到着します。
日・祝・水はお休みで、昼間の11:30～14:30のみ営業をしているため、営業時間に注意が必要です。

圧倒的な人気で開店している時間は常時行列ができています。
10年前くらいにも来たことがあるのですが、まったく変わらずの人気でした。

【注文方法】「はやし」のルール（並び方）

【並び方】「食券を買わずに」まず列に並ぶ

行列は「食券を買わずに」まず列の最後尾に並ぶルールとなっておりました。
並ぶ場所は矢印で案内されているのでそちらに並ぶと良いでしょう。

【券売機】らーめんの他に裏メニューの「塩らーめん」あり

お店の壁にメニューが貼ってあるので、行列で並んでいるときに確認することができます。
シンプルなメニューで基本らーめんに、味玉、焼豚が追加される内容となっておりました。

実はこちらのお店には裏メニュー「塩らーめん」があります。
ご希望の方は、食券を出すときに「塩でお願いします」と伝えると作ってくれるとのことでした。

券売機は店内に入って右手にあります。
食物アレルギーの方向けに魚介類、エビ、鶏、豚等の材料を使用しているという案内が貼ってありました。
裏メニューの塩もありますが、ここは基本である「らーめん」を選びました。
塩を注文されている方も多かったので、次回注文しようかと思います。

【おすすめ】らーめん

カウンター席に案内されるとすぐにラーメンが到着しました。
濃厚なスープに綺麗に海苔、メンマ、ネギ、チャーシュー、そしてゆずがトッピングされております。

【スープ】旨味を逃すことなく凝縮！上品な濃厚魚介豚骨

スープは舌触りの良いトロっとした濃厚な仕上がりで、魚介と豚骨のＷスープでした。
特に凝縮された魚介の旨味ががっつりと口の中に広がり、上品な味わいを堪能できます。
キレもあるので味が後に残りすぎずどんどん飲んでいける飲みやすさがありました。
スープを少し飲んだだけで行列ができる理由を知れる至高の味です。

【麺】食べ応え良し！もちもちした中太ストレート麺

三河屋製麵の中太ストレート麺は、もちもちした食感で非常に食べ応えがあります。
スープがトロっとしているので、麺がよく旨味を吸って、最高の味わいでした。

【チャーシュー】肉がぎっしり詰まっていて噛み応えあり

チャーシューは肉がぎっしり詰まっていて噛み応えのあるものでした。
麺と一緒に食べることでさらに美味しく頂けます。
「焼豚らーめん」にすると4枚もついてくるので、たくさん食べたい方はそちらがおすすめです。

美味しすぎてスープまで飲み干しました。
これは何度でも通いたくなる味で、ファンが多くて人気店であることに納得です。

以上、昼のみ営業の食べログ百名店で上品な魚介豚骨スープを堪能できるラーメン店をご紹介しました。
他にもおすすめの魚介ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。

【お店情報】

店名	はやし
営業時間	11:30～15:30
定休日	日曜・祝日・水曜日
住所	東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂　１Ｆ
交通手段	京王井の頭線 渋谷駅西口より徒歩2分 東京メトロ半蔵門線、東急田園都市線 渋谷駅より徒歩5分 JR渋谷駅ハチ公口より徒歩6分 東京メトロ銀座線 渋谷駅より徒歩6分 東京メトロ副都心線、東急東横線 渋谷駅より徒歩8分
お問い合わせ	03-3770-9029
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13003367/

【付録】ラーメンエンジニアによる星評価

総合評価：4.4

立地	4.0
雰囲気	4.5
濃厚さ	4.5
味	4.6
コスパ	4.2

以上、お読み頂きましてありがとうございました。
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