- 醤油ラーメンで美味いお店に行きたい!
- おしゃれで上品な雰囲気のお店が良い
- 東京駅付近でラーメンを探している
エンジニア
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ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します!
本日はこんな読者の方向けに、おすすめの醬油ラーメンをご紹介します。
ラーメンの有名店が群雄割拠で立ち並ぶ「KITTE」丸の内地下1階のラーメン激戦区にて、行列ができるほどの人気を誇っているお店です。
食べログ評価で3.5以上の常にキープしていて、新宿にある人気店「駄目な隣人」のセカンドブランドとのことです。
こだわりの煮干し醤油スープが逸品でリピート確定の味でした。
卓上にある海苔と生たまごを自由に食べられるという嬉しいサービスも特徴の一つです。
早速ご紹介していきましょう!
【アクセス】JR東京駅より徒歩2分!KITTE丸の内地下1階にて営業
お店へはJR東京駅丸の内南口より徒歩2分で到着します。
綺麗な景色が広がる「KITTE」丸の内の地下1階の「ラーメン激戦区」にて営業しております。
散歩したくなるほどきれいな光景です。
店名が書いてある大きな看板はないため、少し見つけづらいかもしれませんが、白い暖簾がかかっているお店が「かね田」です。
店頭にはイチオシメニューがあるのでこちらを目印にしても良いかと思います。
A5ランク黒毛和牛ご飯にラーメンを組み合わせるのは豪華な組み合わせですね。
【注文方法】「かね田」のルール(並び方など)
【並び方】まず並び、店内に入ったタイミングで食券を買う
行列の並び方は赤いロープに沿って最後尾につくルールでした。
食券を買わずにまず並ぶため、こちらのメニューを見て何にするかを決めると良いかと思います。
そして、店内に入ったタイミングで食券を買います。
【券売機】お店のおすすめはKANEDA麺と黒毛和牛ご飯
「煮干し醤油」「生姜醤油」「つけ麺」を基本としてトッピングが追加されたメニュー展開です。
お店のおすすめメニューの「KANEDA麺」「黒毛和牛ご飯」も気になりましたが、まずは基本の「煮干し醤油」を選びました。
個人的には生姜が好きなので「生姜醤油」も気になりましたので次回にします。
【麺のかたさ】細麺、太麺から選ぶ
食券を渡すタイミングで「細麺」か「太麺」を選べます。
おすすめはどちらかと聞いたところ、太麺と言っていたので、太麺をお願いしました。
【おすすめ】煮干し醤油 & 土鍋で炊いたご飯
カウンターに着くと、早速ラーメンが来ました。
綺麗な盛り付けで上品さが漂っています。
六角形の受け皿は初めて見ましたが、非常におしゃれです。
また、個人的に好きなゆずもトッピングされていてテンションが上がりました。
【スープ】旨味が超凝縮!上品な煮干醤油
スープを一口頂いた瞬間に、煮干し醤油の旨味が一気に口の中に広がり、美味い!と感じました。
後味があっさりでキレが良いため、どんどん飲んでいけます。
素材にこだわった5種類の煮干し(瀬戸内産鰹節、鰯煮干し、鰹節、宗田鰹節、ムロアジ節)をブレンドした醤油スープとのことで、凝縮された旨味が上品な味わいでした。
【麺】コシがあって食べ応えが抜群
選んだ太麺は中細麺くらいのサイズで、コシがあって食べ応えが抜群です。
噛んだ瞬間に小麦の香りと共に甘味も楽しめる極上の味でした。
三重県産「あやひかり」を使用した中華麺を使っているとのことです。
【チャーシュー】しっとりした食感を楽しめる低温調理のレアチャーシュー
低温調理のレアチャーシューはしっとりしていて非常に美味です。
特製タレに漬け込んでいるとのことで、噛んだ瞬間の旨味がクセになります。
麺との相性も良くて、麺の消費量が一気に進みました。
【ライス】スープをかけた卵かけご飯に大満足
極上のラーメンに堪能できた上に、さらに驚いたのがこちらです。
卓上には卵と海苔が置いてあり、「卵と海苔はご自由にお使いください」という案内がありました。
これにはたまらずに追加で「土鍋で炊いたご飯」をカウンターで注文してしまいました。
追加で注文したご飯が到着し、早速、卵と海苔をトッピングしました。
見るからに美味しそうな見た目をしております。
海苔は日本橋室町山本海苔店のものを使っているそうで、柔らかい上に口どけが良く上質のものでした。
※ラーメンに入れても非常に美味しいのでおすすめです。
海苔が細かくちぎり、玉子はご飯とかき混ぜ、そこにスープをかけて食べました。
これが非常に美味しく、ラーメンに続き、大満足の逸品でした。
「卓上のトッピングは無限にお使いください」と案内があり、本当に嬉しいサービスです。
ラーメン、卵かけご飯両方、あっという間に完食しました。
サービス満点で最高に満たされた時間となりました。
ぜひ、「かね田」の逸品を食べてみてください。
以上、上品な煮干し醤油スープが美味い、卵かけご飯も大人気のラーメン店をご紹介しました。
他にもおすすめの醤油ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。
【お店情報】
店名 | かね田(KANEDA) |
営業時間 | [平日] 11:00~22:00(L.O.21:30) [土日祝] 11:00~21:00(L.O.20:30) |
定休日 | KITTEの休館日と同じ |
住所 | 東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー B1F |
交通手段 | JR東京駅丸の内南口より徒歩2分 |
お問い合わせ | 03-6812-2941 |
サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13269797/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価:
立地 | |
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味 | |
コスパ |
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