- 二郎系ラーメンをがっつり食べたい！
- 二郎系で注文ルール（コール方法）を知りたい
- 東京駅・人形町駅あたりでラーメン店を探している
本日はこんな読者の方向けに、おすすめの二郎インスパイア系ラーメンをご紹介します。
2008年2月人形町に二郎直系店で勤務していた店主がオープンをした人気店です。
店主が二郎直系や二郎系店を食べ尽くして完成させたラーメンはジャックさが最高級で、中毒性のある一杯となっておりました。
二郎系×蒙古系を掛け合わせたフュージョンというメニューもここでしか食べられないメニューで根強い人気があります。
そんな名店を早速ご紹介していきましょう。
コールを「全部」にした結果、胃袋に障害が発生しそうでした。。
【アクセス】人形町駅より徒歩1分！待ち時間少なく入れる重宝すべきお店
お店へは東京メトロ人形町駅A5出口より徒歩1分で行けます。
少し歩きますが、JR東京駅日本橋口からは徒歩20分ほどで行ける距離でした。
二郎系店は美味しいお店は行列で混んでいることが多いのですが、こちらのお店は人気店ですがすぐに入れました。
待ち時間少なく入れる重宝すべきお店です。
お店の前にラーメンが載っている垂れ幕がありました。
前のラーメンを知りませんが、大幅ブラッシュアップという言葉に期待が上がります。
【注文方法】「火の豚」のルール（並び方、コール方法など）
ラーメンを食べるまでの流れは以下の通りです。
他の二郎系と大きく異なる点はなさそうでした。
次に重要なポイントを細かく説明していきます。
【並び方】行列がある場合は最後尾に並び、入店のタイミングで食券を購入
行列がある場合はまず最後尾に並び、入店のタイミングで食券を購入するとスムーズそうです。
※そのときの店員さんの案内に従うのが良いでしょう。
【券売機】ラーメンにマーボがのったフュージョンというメニューもある
券売機は店内入って左手にあります。
種類は「ラーメン」「汁なし」「つけ麺」「味噌ラーメン」「から味噌」「スーラ―麺」「煮干し」と二郎系ラーメン店では多めな方です。
ラーメン、汁なし、つけ麺はそれぞれマーボがのったフュージョンというメニューもありました。
フュージョンと迷いましたが、店頭で大きく宣伝されていた通常の「ラーメン」を購入しました。
【コール方法】ニンニク、ヤサイ増量、生姜(しょうが)の無料トッピング
無料トッピングは以下の通りです。
ラーメンを提供する前に、店員さんから「トッピングどうしますか？」と聞かれるので、入れたいトッピングを伝える流れとなっております。
トッピングどうしますか？
ニンニク、しょうがで！（コール例）
私はニンニク、ヤサイ増量、生姜(しょうが)の全部をトッピングしたかったので「全部」とコールしました。
初めての方は全て標準の量となる「トッピングなしで！」と言うのも良いかもしれません。
※ちなみにこちらのお店のヤサイ増量は一般的な二郎系店のマシマシ～マシマシマシくらいの量なので気を付けることをおすすめします。。
【おすすめ】ラーメン（コール：全部）
早速ラーメンが来ました。
え、ヤサイ増量ってここまで増やしてくれるの？！とびっくりしましたが、、最高のビジュアルになりました。
濃厚スープに平打ち極太麺が入っていて、ニンニク、生姜、豚、そしてヤサイが超大盛に盛られています。
※この量を参考にヤサイ増量のご判断を頂くと良いかと思います。
【スープ】豚骨と野菜の旨味が凝縮された濃厚スープ
スープは醤油だれのパンチを効かせつつ、豚骨や野菜の旨味が凝縮されておりました。
個人的にはこのくらい味がある方が好きで、野菜や麺との絡みが良いので食べやすいです。
店主が関東近郊の主要な二郎直系店、二郎系店を食べ尽し完成させたスープとのことで、こだわりを感じます。
【麺】二郎直系店と同じ素材、同じ製法にて作られたワシワシ麺
麺はまさに二郎！というくらいワシワシとした食感を楽しめる平打ち極太麺です。
二郎系店と同じ素材、同じ製法にて作られた自家製麺とのことで、忠実に再現されておりました。
スープとの絡みももちろんよく、がつがつと夢中になって食べ進めていけます。
【チャーシュー】ホロホロとした柔らかい豚うで肉
チャーシューにはホロホロとした柔らかい豚うで肉が使われております。
脂身がたまらなくおいしく、あまりの旨味に麺を一緒に掻き込みながら、その味を堪能しました。
【野菜】シャキッとした茹で加減のもやしとキャベツ
山盛りの野菜はシャキッとした茹で加減のもやしとキャベツが入っておりましす。
スープと絡めたり、豚と一緒に食べたりして、味に変化を加えながら飽きずに味わえました。
あっという間に完食です。
※写真はもやしが少し残っていますが、このあと食べ尽くしております。
再現された二郎の味を堪能できた最高の一杯でした。
美味しいラーメンをありがとうございました、ごちそうさまです。
以上、元二郎勤務の店主が作るこだわりの二郎系ラーメンをご紹介しました。
他におすすめの二郎系ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。
【お店情報】
| 店名 | 火の豚 人形町駅前店 |
| 営業時間 | [月～土]11:00～21:00(LO20:45) [日]11:00～15:00(LO14:45) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都中央区人形町3-7-14 |
| 交通手段 | 都営地下鉄、東京メトロ人形町駅A5出口より徒歩1分 東京メトロ水天宮前駅8番出口より徒歩5分 JR東京駅日本橋口より徒歩20分 |
| お問い合わせ | 不明 |
| サイトリンク | 公式サイト https://hinobuta.jp/ 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13218617/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
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