- 本格的な家系ラーメンを食べたい！
- 濃厚な醤油豚骨スープのお店がいいな
- 新橋駅の近くでラーメンを探している
本日はこんな読者の方向けに、おすすめの家系ラーメンをご紹介します。
商店が店名についてますが町田商店系列ではなく、独自の製法にこだわっている本格派家系ラーメン店です。
「職人が丹精込めて作ります」と謳っているこだわりのラーメンは、濃厚な醤油豚骨スープがしょっぱうまい一杯です。
口コミを見るとマイルドでクリーミーという評判がありますが、個人的には濃厚でしょっぱうまさを感じたクセになる味でした。
そんな名店を早速ご紹介しましょう！
※新橋駅から行ける家系ラーメン4選の記事は以下のリンクにまとめておりますので、合わせてチェックしてみてください。
エンジニア
サービス券や敷石のカウンター席などユーザーフレンドリーなお店でした。
【アクセス】新橋駅より徒歩3分！重宝されるべき本格派家系ラーメン店
お店はJR新橋駅銀座口より徒歩3分で到着する近さでした。
新橋駅付近に本格派家系ラーメンが少ないため、重宝されるべきお店です。
お店の前にメニューの立て看板がありました。
おいしそうなラーメンはもちろん、「白めし無料」という文字に目を奪われます。
コスパ最強のお店ですね。
店内の壁に手書きの文字がありました。
「職人が丹精込めて作ります」という文字からこだわりを感じるのでこういうのは気持ちが伝わって良いですね。
【注文方法】「銀八商店」のルール（メニュー、お好みの頼み方など）
ラーメンを食べるまでの流れは以下の通りです。
特に難しいルールはありませんが、ポイントを細かく説明していきます。
【並び方】行列があった場合は最後尾に並び、入店のタイミングで食券を購入
ピーク帯/満席時で待ち行列があった際は、まず最後尾に並び、入店のタイミングで食券を購入するのが良さそうです。
※そのときのスタッフの方の案内に従うのがよいでしょう。
【券売機】家系ラーメンに加え、油そば、博多とんこつも選べる
券売機は店内入って右手にあります。
お店基本のラーメンに加えて、つけ麺、濃厚担々麺、汁なし担々麺、特製赤ラーメン、特製黒ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンと種類は多めでした。
サイドメニューも餃子や丼ものがあって充実しております。
「白めしタダっす」の文字はインパクトありますね～。
まずは基本の「ラーメン」を注文しました。
【お好みの頼み方】食券を渡す際に「麺のかたさ」「味の濃さ」「油の量」を伝える
お好みの頼み方ですが、食券を渡す際に「お好みはありますか？」と聞かれるので「麺のかたさ」「味の濃さ」「油の量」を伝えることでお好みで作ってくれます。
今回もいつもの「かため、濃いめ、多め」で頼みました。
さらに「半ライスつけますか？」と聞かれるので欲しい方は「お願いします」と言うと良いでしょう。
お好みはありますか？
かため、濃いめ、おおめで！（例）
【おすすめ】ラーメン ＋無料半ライス
カウンター席で待っていると早速ラーメンが来ました。
濃厚スープにストレート太麺が入っていて、ほうれん草、チャーシュー、そして海苔3枚がトッピングされております。
通常のラーメンで海苔3枚は本当にサービス精神が旺盛です！
卓上には胡椒、ラー油、醤油、酢、しょうが、豆板醬、にんにくなどの調味料が置いてあります。
しょうがと豆板醬、にんにくはライスにかけて食べるのがおすすめです。
【スープ】体に染みる！しょっぱうますぎる濃厚醤油豚骨
スープは醤油がばっちり効いていて、しょっぱうまい濃厚とんこつ醤油でした。
油の多さも効いてきて病みつきになります。
個人的に体に染みるような味で好きでした。
【麺】食べ応え抜群のたて切り太麺
麺はお店特製のたて切り太麺が使われておりました。
食べ応え抜群で、噛んだ瞬間の小麦風味がたまりません。
スープともよく絡むので旨味が最高で、箸が止まりませんね。
【チャーシュー】箸で持つとちぎれそうになるくらい柔らかい豚肉
チャーシューは箸で持つとちぎれそうになるくらい柔らかい豚肉が使われております。
柔らかい食感とともに旨味がたっぷり伝わる絶品でした。
スープや麺とほどよく馴染み、アクセントとして最強です。
【ライス】しょうがと豆板醬と組み合わせて極上の味へ
無料の小ライスにはしょうがと豆板醬を載せてスタンバイ完了です。
しっかりスープに浸した海苔で巻いて食べます。
しょうがでさっぱり感、豆板醬で辛さのアクセント、スープで旨味増しがされて、極上の味でした。
海苔が3枚もあるので、三度も楽しめました。
スープまで飲み干して完食です。
※次回、味玉or海苔orほうれん草or大盛が無料の「まくり券」まで頂けちゃいました。
サービス精神旺盛な一杯で本当に大満足でした。
ごちそうさまです。
以上、体に染みるしょっぱうまい濃厚とんこつ醤油スープの家系ラーメンをご紹介しました。
別記事でもおすすめの家系ラーメンのお店を紹介しておりますので合わせてチェックしてみてください。
【お店情報】
| 店名 | 銀八商店 |
| 営業時間 | 11:00～4:00(LO.3:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-3-4 1F |
| 交通手段 | JR新橋駅銀座口より徒歩3分 |
| お問い合わせ | 不明 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13161586/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
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