【家系ラーメン/秋葉原】本店とはまた違った旨さ！醤油のコク抜群の濃厚スープ「家系ラーメン 武将家外伝」

本日はこんな読者の方向けに、おすすめの家系ラーメンをご紹介します。
隣にある「中華そば糸」を食べに行ったときに偶然見つけたお店で、目的を忘れて入店しそうになったくらいうまそうな雰囲気が出ていました。
武蔵家が源流の家系ラーメンで、行列の止まない人気店「家系ラーメン 武将家」が2号店としてオープンしたお店です。
醤油のコクが抜群でリピート間違いなしの味でしたので、早速ご紹介します！

本店を取り上げた記事はこちらです。同じ秋葉原にあります。

【アクセス】秋葉原駅徒歩3分！ラーメン激戦区で行列をなす人気店

お店へはJR秋葉原駅昭和通り口より徒歩3分で行けます。
中華そば糸、超ごってり麺ごっつ、スパイス・ラー麺卍力などが並ぶラーメン激戦区でもランチ時間帯を中心に行列をなしています。
本店と同じく人気のあるお店ですね。

【注文方法】「家系ラーメン 武将家 外伝」のルール（お好みの頼み方など）

【並び方】先に食券を購入してから行列の最後尾に並ぶ

ピーク帯/満席時で待ち行列があった際は、まず券売機にて食券を購入して、道路側の行列最後尾に並ぶルールとなっておりました。
写真のように木を先頭にして並ぶようになっています。

【券売機】やっぱり嬉しいライス無料

券売機は入口近くの外に設置してあります。
「ラーメン」をベースに味玉やのり増し、ほうれん草、チャーシューなどトッピングが追加されたメニュー展開となっております。
やっぱり「ライス無料、おかわり自由」の文字を見ると無条件で嬉しくなりますね。
まずは基本の「ラーメン並」を購入しました。

【お好みの頼み方】食券を渡す際に「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」を伝える

お好みの頼み方ですが、食券を渡す際に「お好みはありますか？」と聞かれるので「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」を伝えることでお好みで作ってくれます。

今回も迷いなく私は「硬め、濃いめ、多め」で頼みました。
「ライスつけますか？」と聞かれるのでつけたい方は「お願いします」と伝えると良いでしょう。

【おすすめ】らーめん並 ＋ 無料ライス

カウンター席に着くと早速ラーメンが来ました。
醤油豚骨スープに中太ちぢれ麺が入っていて、チャーシュー、ほうれん草、海苔がトッピングされております。
見た目からすでに美味しそうです！

ちなみに卓上には「しょうが」「にんにく」「一味の醬油漬け」など多くの調味料があるのでさらにお好みにも調整できます。
※この写真とは別の場所に「高菜」「紅しょうが」までありました。
お好みに合わせて使うと良いでしょう。

【スープ】醤油のコクが際立つ濃厚スープ

スープは醤油のコクが際立った濃厚醤油豚骨で優勝でした！
鶏油と塩味もばっちりで自然と麺やライスを欲したくなるような味です。
本店（家系ラーメン武将家）と鶏油や醤油だれの見た目から違いがあり、より武蔵家に近いような味だと感じました。

【麺】スープとがっつり絡んで離さない中太ちぢれ麺

麺とスープの絡みが良く、噛んだ瞬にのスープと小麦風味の旨味をがっつり感じれます。
安定の酒井製麺の中太ちぢれ麺で、夢中になってすすれます！

【チャーシュー】家系では珍しいスモーキーなチャーシュー

チャーシューは家系では珍しく、スモーキーな燻製の香りが広がるタイプのものでした。
歯応えも柔らかく食べやすいです。
本店とは違った味で、肉増しのメニューもありですね。

【ライス】おかわり必須！スープと合いすぎて止まらない

いただいた無料ライスは一味の醤油漬けをかけてスタンバイしました。

今回もいつもやっているようにスープで浸した海苔で巻いて食べました。
スープの旨味が海苔を介してがっつり伝わりうますぎます！
このまま箸が止まらず、ライスをおかわりしていました。
他にいたお客さんもほぼ100%ライスをおかわりしていたので間違いない相性なんだと確信しました。

濃厚スープにも関わらず飲み干して完食です。
個人的に好きでハマる味でした！
ごちそうさまです。

以上、醤油のコク抜群の乳化スープの家系ラーメンをご紹介しました。
別記事でもおすすめの家系ラーメンのお店を紹介しておりますので合わせてチェックしてみてください。

【お店情報】

店名	家系ラーメン 武将家外伝
営業時間	6:00～23:30
定休日	無休
住所	東京都千代田区神田松永町16
交通手段	JR秋葉原駅昭和通り口より徒歩3分
お問い合わせ	03-5289-7736
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13246676/

【付録】ラーメンエンジニアによる星評価

総合評価：4.2

立地	4.2
雰囲気	4.2
濃厚さ	4.4
味	4.2
コスパ	4.1

お読み頂きましてありがとうございました。
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