- 定番の魚介豚骨スープのつけ麺を食べたい！
- 食べログ3.5以上の人気店が良いな～
- 魚粉が好きなのでたくさん入ってると嬉しい！
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ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します！
本日はこんな読者の方向けにおすすめのつけ麺を紹介します。
ご紹介するのは、私が初めてつけ麺と出会った「頑者」が池袋に出した店舗です。
高校生の時に、埼玉県川越市にある本店に2時間並んで食べ、衝撃が走ったのを覚えています。
※当時「つけ麺」と言うものはほとんど出回っていなく、パイオニアでした。
頑者のつけ麺は魚介豚骨スープを徹底的に磨き上げた味になっていて、圧倒的な人気を誇っています。
そんな名店を早速ご紹介していきます。
【アクセス】池袋駅徒歩1分！西口地下街「東武ホープセンター」内で営業
お店は池袋駅西口地下街「東部ホープセンター」内にあります。
東部ホープセンターはJR中央改札を出て、西口方面にまっすぐ行ったところにあるのですが、けっこう迷う可能性があるので、以下のフロアマップを参照していくのも良いでしょう。（オレンジ色の15がお店です）
https://tobuhopecenter.jp/wp-content/themes/thc/assets/img/floorguide/floorguide-floormap.png
【注文方法】「TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者」のルール
19:00頃に行ったのですが、仕事帰りの方々が続々と来てちょうど満席になり、行列ができ始めていました。
とてもスタイリッシュな雰囲気のお店です。
店頭に券売機があるので、食券を購入してから行列に並びます。
今回は「つけ麺」を購入しました。
「つけめんライト」という濃厚ではない淡麗のつけめんもあるので、お好みに合わせて注文できます。
【スープ】ド直球な超濃厚の魚介豚骨スープが美味い！
早速つけ麺が来ました。
つけ汁にはたっぷりの魚粉が載せられております。
濃厚でドロッとしているのが見た目からも分かります。
スープは魚粉と濃厚つけダレが混ざり、最高の旨味が舌を包みます！
濃厚でドロッとしているのですが、サラッと飲めてキレのある絶品です。
10時間以上煮込んだ鶏ガラと豚骨ベースの動物系スープと、煮干し・鰹などの魚介スープを混ぜ合わせているWスープとのことですが、本当に美味いです。
※つけ麺に魚粉を初めて使用したのは「頑者」だそうです。
極太ストレート麺はもっちり感があり、スープとよく絡みます。
食べ応えを楽しみながら、濃厚スープの味を堪能できる最高の組み合わせです。
【スープ割り】「頑者」の味を最後まで味わう
最後はスープ割りで最後まで魚介豚骨スープを味わいます。
魚粉によって魚の風味が加わり、味にアクセントがついて飽きない味です。
麺との組み合わせが良くて、スープを消費するペースが速くなってしまったため、わずかな量でした。
あっという間に完食しました。
非常に大満足なつけ麺で、ぜひオススメしたい一品でした！
以上、魚粉たっぷりの超濃厚な魚介豚骨スープのつけ麺店をご紹介しました。
別記事でもオススメのつけ麺をご紹介しておりますので、チェックをお願いします。
【お店情報】
| 店名 | TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者 |
| 営業時間 | 10:00～22:00(L.O.21:30) |
| 定休日 | 東武ホープセンターに準ずる (元日) |
| 住所 | 東京都豊島区西池袋1-1-30 東武ホープセンター B1F |
| 交通手段 | 池袋駅西口地下街「東武ホープセンター」の南側「S-14」街区 |
| お問い合わせ | 03-5950-7880 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13129770/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
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