- 新宿の美味い醤油ラーメンをまとめて知りたい！
- 行列店でも安心して行けるようルールも知りたい！
- 深い旨味を味わえる淡麗スープのお店に行きたい
本日はラーメンエンジニアがこんな読者向けに特集を組みました！
都内有数のラーメン激戦区、新宿駅から行けるおすすめの醤油ラーメンのお店を一気に4店紹介します。
こちらの記事では、醬油ラーメンを食べ歩いた結果、特に深い旨味を味わえる淡麗スープのお店をピックアップしております。
行列への並び方などは、個別の記事へ掲載しておりますので、気になるお店があればチェックすることを推奨します。
ご紹介するラーメン店を掲載したマップを作成しましたので、位置の確認にお役立てください。
【東口】美しい鶏出汁スープの人気店「らぁ麺はやし田 新宿本店」
食べログ評価ではラーメン激戦区の新宿でラーメンTOP3以内に入っている超人気店。
行列の人気店を数多く輩出している「株式会社INGS」という会社が出しているラーメン店です。
お店へはJR新宿駅東口から徒歩3分と近いです。
私が行ったときには大行列ができており、女性客や年配の方も多くて幅広い層から人気のあるお店でした。
素材にこだわった鶏出汁で作られた醤油スープは、非常に深い旨味です。
飲んだ後はすっきり感があり、キレもある仕上がりとなっていました。
鴨と大山鶏の丸鶏を、こだわりの水を使って焚き上げて丁寧に作られているスープだそうです。
細麺はコシがしっかりあり食べ応えが最高です。
スープをほどよく吸い上げてくれるため、絶妙なバランスでスープの旨味を堪能できました。
噛んだ瞬間の小麦の風味も楽しめる逸品です。
チャーシューは豚肩ロースと鶏むね肉の2種類入っておりました。
徹底した低温調理でしっとりに仕上がっていて、食感が柔らかく美味です。
一般的なラーメン店とは一味違った上品なチャーシューでした。
美しい鶏出汁スープで圧倒的な人気のINGS系列看板店、ぜひ行ってみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | らぁ麺 はやし田 新宿本店 |
| 営業時間 | 11:00～22:00 (スープ切れ早仕舞いあり) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-31-5 新宿ペガサス館 1F |
| 交通手段 | 東京メトロ 丸ノ内線・副都心線「新宿三丁目駅」A5出口より徒歩1分 都営地下鉄「新宿三丁目駅」A5出口より徒歩1分 JR埼京線・湘南新宿ライン・中央・総武線各駅(停車)・中央線(快速)・山手線「新宿駅」中央東口より徒歩3分 京王線「新宿駅」京王西口より徒歩10分 小田急線「新宿駅」西口より徒歩10分 |
| お問い合わせ | 03-6380-0047 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13216496/ 公式サイト https://www.ramenings.com/hayashida |
【東口】生姜の極上スープ！卵かけご飯も堪能「駄目な隣人 新宿店」
セカンドブランドとして、KITTE丸の内の「ラーメン激戦区」内にて、確固たる人気を誇っている「かね田」を持っている人気店です。
食べログ評価で3.5以上のキープは当たり前にしつつ、無料で海苔と卵を提供するサービスを展開するなど、来たお客様を満足させる工夫が凝らされています。
お店へはJR新宿駅東口より徒歩5分ほどで到着できます。
店内は一般的なラーメン店とは異なり、お洒落なBarのような雰囲気でした。
スープは生姜の風味が抜群で、濃口醤油の凝縮された旨味を堪能できます。
後味がすっきりでキレも良いので、思わず何杯も飲んでしまう味でした。
ビストロのシェフが醤油とブイヨン・ド・レギューム（野菜の出汁）で創り上げたスープで、仕上げには生姜コンフィ（砂糖漬け）の油を使っているとのことです。
やや縮れの中太麺は、歯切れが良く、するすると食べ進めていけました。
スープと非常にマッチし、生姜風味を感じながら味わえます。
安定の菅野製麵所の全粒粉を使用した麺でした。
卓上にはおわかり自由の卵と海苔が置いてあったため、カウンターに座った瞬間に「白飯」を追加しました。
白飯にはニラこしょう、海苔、卵を乗せるのがおすすめとのことで、これにラーメンのスープをかけて食べると間違いないです。
口どけの良い海苔にニラこしょうのアクセントが最高で、クセにある味で大満足でした。
生姜風味が効いた極上のスープで、卵かけご飯も美味しく頂けるお店をぜひお試しください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 駄目な隣人 新宿店 |
| 営業時間 | 11:00～スープ無くなり次第終了 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-27-2 1F |
| 交通手段 | 西武新宿駅より徒歩1分 JR新宿駅東改札より徒歩5分 |
| お問い合わせ | 不明 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13261715/ |
【東口】濃厚醬油スープに手打ち細麺の逸品「らぁ麺 くろ渦」
上品な醤油ラーメンで圧倒的な人気を誇る「はやし田」の系列店で行列必須の名店。
だわり抜かれた食材と、丁寧な製造方法で作られたスープにより、満足できること間違いなしです。
お店へはJR新宿駅東口より徒歩7分ほどで行けます。
スープは濃口醤油をベースに鶏の旨味がしっかり組み合わさり、味に深みがあります。
飲んだ後のキレもよく、すっきりしながら飲み進められます。
スープは大山鶏に鶏ガラ、鴨ガラを加えたもので、炊き出す時間や温度管理に徹底的にこだわっているとのことでした。
麺は手打ちの細麺で、スープにばっちり合います。
もちもちしていて食感が柔らかく、切れやすいので食べやすいです。
北海道産の小麦に数種の国産小麦をブレンドして作られているもので、風味も良しでした。
通常の醤油らぁ麺でもチャーシューは3種類も入っていて、嬉しいボリュームでした。
低温調理されていて、肉が柔らかく旨味をたっぷり感じられます。
濃厚醬油スープに手打ち細麺がうまい醤油ラーメン、ぜひ堪能してみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | らぁ麺 くろ渦 |
| 営業時間 | 11:30～23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-7-8 |
| 交通手段 | 都営地下鉄新宿線【新宿三丁目駅】徒歩２分 東京メトロ丸ノ内線・副都心線【新宿三丁目駅】徒歩２分 JR【新宿駅】中央東口／東口 徒歩７分 |
| お問い合わせ | 03-6380-5513 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13241664/ |
【西口】牛骨と貝出汁を上品にブレンド「中華そば 流川」
醬油ラーメンを出しているお店では珍しい、牛骨と貝出汁をブレンドしたラーメンが人気のお店。
「俺の麺 春道」が前身で、独立して「中華そば 流川」として営業を始めたとのことです。
お店へはJR新宿駅西口から徒歩6分ほどで着きます。
スープは、牛骨の甘味を出しつつ、しっかりした鶏や貝の旨味を感じることができます。
他の醤油ラーメンにはない新しい味ですが、尖りすぎず、バランスの取れた旨味を味わえます。
国産100%の牛骨と、厳選した国産鶏を少量加えて、低温で約10時間炊き上げて作られたスープだそうです。
安定の菅野製麺所の麺が使われています。
細麺は歯切れが良く、噛んだ瞬間に小麦の香りを感じつつ、するすると食べられます。
数種類の厳選小麦をブレンドしているとのことです。
チャーシューは徹底した低温調理で作られた豚肩ロース、国産鶏むね肉です。
非常に柔らかくしっとりとしていて、旨味が抜群でした。
牛骨と貝出汁を上品にブレンドした醤油ラーメン、ぜひ食べてみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 中華そば 流川 |
| 営業時間 | 11:30～22:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿7-9-15 新宿ダイカンプラザビジネス清田ビル 1F |
| 交通手段 | JR新宿駅西口より徒歩6分 |
| お問い合わせ | 03-5389-4033 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13236258/ |
以上、新宿駅から行けるおすすめ醤油ラーメン4選をご紹介しました。
他のラーメン特集のページはこちら↓
お読み頂きましてありがとうございました。
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