- 東京都内の山手線沿線で美味い背脂ラーメンをまとめて知りたい！
- 行列店でも安心して行けるようルールも知りたい！
- 背脂チャッチャ系の名店の味を堪能したい
お任せください。
ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します！
本日はこんな読者向けに特集を組みました！
東京都内の山手線沿線から行ける、背脂チャッチャ系を堪能できる背脂ラーメンのお店を一気に6店紹介します。
山手線沿線は、↑の地図の緑で囲まれている線にある駅です。
行列への並び方などは、個別の記事へ掲載しておりますので、気になるお店があればチェックすることを推奨します。
これらのお店を知ることで、日々の生活が最高の麺ライフへ激変するでしょう！
【池袋】背脂の甘味を存分に味わえる大満足の一杯「なりたけ 池袋店」
1996年に1号店をオープンし、現在国内に6店舗を展開している若者に人気の背脂チャッチャ系のラーメン店です。
背脂の甘味を存分に味わえるとろりとしたスープが特徴で、リピート確定のラーメンとなること間違いないでしょう。
スープは飲んだ瞬間のジャンクさが最高で、パンチのある醤油スープと背脂が絶妙にマッチしています。
中毒性のある味で人気の理由がわかる味でした。
麺は中太ちぢれが使われていて、背脂をがっつり受け止めてくれます。
噛んだ瞬間に小麦風味と背脂の甘味を存分に味わえました！
何度も口に運んですすりたくなります。
チャーシューは背脂とよく絡むように薄切りになっています。
背脂によって旨味が倍増でしてより美味しく頂けました。
背脂の甘味を存分に味わえる大満足の一杯、ぜひお試しください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | なりたけ 池袋店 |
| 営業時間 | 11:00～22:30 |
| 定休日 | 水曜日、第三火曜日 |
| 住所 | 東京都豊島区南池袋3-13-7 ビジネスヴィップ池袋 1F |
| 交通手段 | JR池袋駅西武東口より徒歩4分 |
| お問い合わせ | 03-6338-7040 |
| サイトリンク | 公式サイト https://naritake.co.jp/ 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13178631/ |
【新宿】濃厚だけどすっきり食べられる鶏ガラとんこつ「よってこや」
1996年12月に本格屋台味の京都鶏ガラとんこつラーメンの専門店としてオープンし、現在国内4店舗展開しているお店です。
「関東の鶏ガラの甘味」と「九州のとんこつのコク」を融合させた京都伝統の鶏ガラとんこつスープが特徴となっております。
一般的な背脂チャッチャ系ほど背脂は多くないですが、程よく入っている背脂が味に深みを与えていておいしかったので、背脂ラーメンとして掲載しております。
スープは鶏ガラとんこつの旨味がっつりで濃厚だけどすっきり味です。
背脂が良い仕事をしていて、スープに甘みを持たせることで味に深みを加えていました。
とにかく飲みやすくて何度も繰り返し飲んでしまいます。
麺はスープとよく馴染む細ストレート麺でした。
濃厚スープの旨味をしっかり吸い上げながら、嚙んだ瞬間の小麦風味もおいしく、するするを食べ進めていけます。
チャーシューは焦げ目のついた豚肉で旨味たっぷりです。
脂身部分が特に食感が柔らかく、おいしく頂けました。
最高のアクセントとなりました。
濃厚だけどすっきり食べられる鶏ガラとんこつラーメン、ぜひお試しください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | よってこや 新宿南口店 |
| 営業時間 | 11:00～02:00(L.O.01:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都新宿区新宿3-35-13 |
| 交通手段 | JR新宿駅東南口より徒歩2分 |
| お問い合わせ | 050-5868-0349 |
| サイトリンク | 公式サイト http://www.yottekoya.com/ 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000897/ |
【原宿】丁寧に作られた味！しつこくないこってり醤油とんこつ「野方ホープ 原宿店」
1988年に野方に生まれたラーメン店で、東京に現在10店舗展開する有名店です。
こっていしているがしつこくない醤油とんこつラーメンが特徴で、その味を求め行列のできるほどの人気を誇っております。
スープは背脂たっぷりで甘味がたまらなくうまいです！
醤油とんこつの旨味が効いていてこってりしていますが、しつこく残らないキレの良さがありました。
飲みやすく作られていることを感じる丁寧なスープでした。
豚骨、鶏ガラ、野菜のトリプルスープと、香味野菜の香り立つ醤油ダレで作った味とのことです。
中太ちぢれ麺はスープと背脂をしっかり受け止め、食べ応えが抜群でした。スープの旨味を感じながら、麺の小麦風味を楽しめます。
チャーシューは肉の旨味がたっぷり詰まった豚肩ロースです。
スープや麺と馴染む程よい主張の強さで、最高のアクセントとなりました。
しつこくないこってり醤油とんこつの背脂ラーメン、ぜひ行ってみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 野方ホープ 原宿店 |
| 営業時間 | 11:00～24:00(23:00 L.O) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前1-2-1 |
| 交通手段 | JR原宿駅竹下口より徒歩5分 |
| お問い合わせ | 03-5474-4183 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13198903/ |
【原宿】背脂チャッチャ系の元祖！濃厚だけど後味さっぱりの一杯「らーめん香月 代々木公園店」
1975年に屋台から「背脂チャッチャ系」のラーメンでスタートしたお店で、2013年に閉店後、2016年に復活を遂げた老舗です。
代々木公園店は2022年11月30日にオープンしております。
背脂チャッチャ系の元祖と言われ、濃厚だけど後味さっぱりの一杯は根強いファンが多い超人気店です。
スープは濃厚な背脂を感じつつ、飲んだ後にさっぱり感がありうまいです！
鶏ガラと豚骨をベースにした清湯系の澄んだスープとのことで、背脂の甘味が加わって旨味が最強です。
どんどん飲み進めていけちゃいます。
麺はもちっとした食感がうまい細麺で、背脂とスープに合います。
すっきりと食べていけるので幅広い層から好かれそうな味でした！
チャーシューは薄切りの豚ロースで、スープによく馴染んで旨味が抜群です！
麺と一緒に食べてより美味しく頂けました。
濃厚だけど後味さっぱりの元祖背脂チャッチャ系ラーメン、ぜひ食べてみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | らーめん 香月 代々木公園店 |
| 営業時間 | 11:30～15:00、17:00～22:00(L.O.) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都渋谷区富ヶ谷1-8-8 |
| 交通手段 | 東京メトロ代々木公園駅2番出口より1分 JR原宿駅西武東口より徒歩15分 |
| お問い合わせ | 03-5738-8188 |
| サイトリンク | 公式サイト http://kazuki-gr.co.jp/ 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13278300/ |
【五反田】爆盛された背脂と超極太麺が絡みつく！背脂の殿堂「らーめん平太周 味庵 五反田本店」
ご紹介するお店は背脂の殿堂と言われる背脂チャッチャ系の人気店です。
屋台で生まれ、かつて環七で一世を風靡した味を継承し、進化させた自信作のラーメンを味わえます。
背脂の殿堂と名乗っているだけあり、爆盛で最高級の背脂が載っていました。
高純度、高品質の豚の背脂を使用しているとのことで、深いコクも甘味もあります。
超極麺には数種類のブレンドした植物系のこだわり抜いた油を混ぜられています。
太麺でけっこう固めに作られているため、油がしつこくなさすぎず、食べ応えがあります。
チャーシューは豚肉の旨味はもちろん、背脂ががっつり絡んでいるので甘味も追加され絶品でした！
アクセントとして最高で、麺の進みが爆発的に上がります。
食べ進めて後半に差し掛かり、味の変化が欲しいなと思ったときには「爆盛油脂麺 専用アイテム」使います！
なんとマヨネーズやタバスコ、チーズ、胡椒、山椒など何でもあります。
これはありがたいですね。ぜひ好きなものを振りかけて味変しちゃいましょう。
爆盛された背脂と超極太麺が絡みつく背脂ラーメン、ぜひ堪能してみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | らーめん平太周 味庵（ひらたいしゅう あじあん） 五反田本店 |
| 営業時間 | [月～土・祝]11:00～23:30 [日]11:00～22:00 |
| 定休日 | 元日、1月2日 |
| 住所 | 東京都品川区大崎4-2-2 トーカンマンション五反田1F |
| 交通手段 | JR五反田駅西口より徒歩5分 大崎広小路駅より徒歩30秒 |
| お問い合わせ | 03-3495-9800 |
| サイトリンク | 公式サイト https://hirataishu.jp/ 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13002046/ |
【秋葉原】背脂好き必見！超ごてごて麺「超ごってり麺 ごっつ秋葉原店」
「超ごってり」の名の通り、ごってり背脂が入ったラーメンが特徴の背脂チャッチャ系のラーメン店です。
「こってりらーめんなりたけ」にて修業した店主が2009年に独立し、現在4店舗展開する人気店です。
スープはしっかりした醤油のコクに背脂の甘味が加わり、ジャンクさが極上でした。
背脂の食感と喉越しというのも楽しめます。
この見た目から意外なのは、後味がすっきりしているので、ごくごくと飲めます。
中太の縮れ麺はモチモチしていて食べやすいです。
スープにつけながら食べることで、より背脂が絡みつき旨味が増します。
食べ応えは満点でした。
薄切りのチャーシューは柔らかくて非常に美味でした。
たくさん食べたい方はしょうゆチャーシューメンにすると、器一杯にチャーシューが載ってくるので満足できること間違いなしです。
背脂好き必見の超ごてごて麺をぜひ食べてみてください！
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 超ごってり麺 ごっつ 秋葉原店 |
| 営業時間 | 11:00～翌4:00 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 住所 | 東京都千代田区神田松永町18-1 ビオレ秋葉原1F |
| 交通手段 | JR秋葉原駅昭和通り口より徒歩4分 東京メトロ秋葉原駅2番出口より徒歩3分 東京メトロ末広町駅1番出口より徒歩6分 都営新宿線岩本町駅A3出口より徒歩6分 |
| お問い合わせ | 03-3257-3330 |
| サイトリンク | 公式サイト http://gottu.jp/ 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131001/13145958/ |
【付録】行く店が決まったら「麺マップ」を使おう！
「このお店に行くぞ！」と決まりましたら、便利な「麺マップ」をご活用ください。
麺マップURLからマップを開き、茶色のラーメンマークに注目いただくと、そちらがその他ラーメン（背脂ラーメン含む）のお店になっています。
気になるお店をタップし、経路検索や周辺情報の確認にお役立てください。
以上、背脂チャッチャ系を堪能できる背脂ラーメンのお店を6つご紹介しました。
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