【豚骨ラーメン/東京駅】まろやかなスープ！体に染みる一杯「俺式 純」

本日はこんな読者の方向けに、おすすめの豚骨ラーメンをご紹介します。
環七で行列のできる人気店「せたが屋」が出すとんこつラーメン専門店です。
豚の旨味が凝縮され、豊潤でまろやかな豚骨スープが特徴で、幅広い層から支持を得ている人気店です。
そんな名店を早速ご紹介していきましょう！

【アクセス】東京駅より徒歩1分！東京ラーメンストリート内で営業

お店へはJR東京駅八重洲中央口から歩いて1分の東京ラーメンストリートにあります。
女性客の来店もバランスよく多く、幅広く人気のあるお店でした。
「直炊き濃厚豚骨スープ」と右の壁に書いてありますが、直炊き（材料を下ゆでしないで煮る方法）では材料の持ち味や香りをより引き出すことができるそうで、どんなものか味わいたくなります。

お店の外におすすめメニューの立て看板がありました。
ラーメンに味玉2つ、チャーシュー2枚、明太子のトッピングを加えた「デラックスラーメン」が豪華で美味しそうです。

【注文方法】「俺式 純」のルール（並び方など）

【並び方】まず並び、券売機の前まで進んだらそのタイミングで食券を買う

行列の並び方についてはお店の足元に「先頭　こちらでお待ちください」という記載があり、そこからお店の壁沿いに並ぶように案内されています。

食券を買うタイミングについては特に案内がないので、行列があるときは最後尾に並び、券売機の前まで進んだらそのタイミングで買うのが良さそうです。
※そのときの店員さんの案内に従うのが一番良いでしょう。

【券売機】ラーメンとご飯ものを選べるセットもお得

券売機は店の外（入り口左手）にあります。
「ラーメン」「黒マー油ラーメン」「スタミナつけ麺」「やりすぎ煮干しラーメン」「野郎ラーメン」が基本でトッピングによって種類が分かれているラインナップでした。
まずは基本のラーメンを注文しました。
選べるセットはラーメンとご飯ものをセットで安く注文できるのでお得みたいです。

【麺のかたさ】「粉おとし・バリ硬・かため・ふつう・やわらかめ」から選ぶ

食券を渡すときに麺のかたさを聞かれます。

この5種類からお好みで伝えましょう。
私は「かため」でお願いしました。

【おすすめ】ラーメン

カウンター席に着くとすぐにラーメンが来ました。
濃厚な豚骨スープにチャーシュー2枚、きくらげ、ネギ、海苔がトッピングされております。

【スープ】豚の旨味が凝縮！まろやかな豚骨

スープを一口頂くと、まろやかな豚骨の旨味が口の中に広がりました。
濃厚な口当たりですが、後味すっきりでキレがよいです。
また、動物臭は一切なく飲みやすい仕上がりで、幅広い人に好かれる味になっています。
新鮮な豚骨のみを使い、店内厨房で24時間以上じっくりと炊き出したスープとのことで、旨味が凝縮されていて体に染みる味でした。

【麺】小麦風味がたまらないストレート細麺

豚骨スープに合うストレート細麺は嚙んだ瞬間の小麦風味がたまりません。
「かため」で頼んだのですが、程よい食感で豚骨スープの旨味を堪能しながら食べ進めることができました。

【チャーシュー】薄切りがスープとマッチ

薄切りのチャーシューは主張が強すぎず、スープや麺を引き立てる味となっていました。
良いアクセントになりながら、さらに麺を美味しく食べることができます。

スープまで飲んであっという間に完食しました。
お腹に余裕があったので、替え玉やサイドメニューも次は合わせて食べるのも良さそうでした。

以上、まろやかな豚骨スープで体に染みる一杯を堪能できる豚骨ラーメンをご紹介しました。
他にも東京駅で食べられるおすすめのラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。

【お店情報】

店名	俺式 純
営業時間	8:00～23:00(L.O.22:30)
定休日	無休
住所	東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート内
交通手段	JR東京駅八重洲中央改札より徒歩1分 東京ラーメンストリート内
お問い合わせ	03-3212-2558
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13160396/ 公式サイト https://www.setaga-ya.com/store/oreshiki/

【付録】ラーメンエンジニアによる星評価

総合評価：4.0

立地	4.3
雰囲気	3.8
濃厚さ	4.0
味	3.9
コスパ	3.9

以上、お読み頂きましてありがとうございました。
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