- 都内でトップクラスの人気店のつけ麺を食べたい！
- 濃厚スープのつけ麺を堪能したい
- 煮干スープを堪能できるお店がいい！
本日はこんな読者の方向けに、おすすめのつけ麺をご紹介します。
あの日本トップクラスの人気つけ麺店「麺屋一燈」で修業した店主が2015年4月蒲田にオープンしたお店です。
規格外の濃厚煮干スープに風味豊かな極太ストレート麺がうますぎる贅沢な一杯を味わえます！
そんな名店を早速ご紹介していきます。
エンジニア
セカンドブランドで二郎インスパイア系の「ラーメン宮郎」もあります！
【アクセス】蒲田駅徒歩5分！ラーメン激戦区で行列の人気店
お店へはJR蒲田駅西口より徒歩5分で行けます。
ラーメン激戦区蒲田にて行列ができる人気店となっております。
※訪店した日はちょうど満席になるタイミングで入れました。
【注文方法】「煮干しつけ麺宮元」のルール（並び方、メニューなど）
ラーメンを食べるまでの流れは以下の通りです。
特に難しいルールはありませんが、ポイントを細かく説明していきます。
【並び方】先に食券を購入し、行列の最後尾に並ぶ
並び方ですが、まず食券を先に購入してから行列の最後尾に並ぶルールとなっておりました。
※そのときのスタッフの方の案内に従うのがよいでしょう。
行列があった際は食券購入後、↑の写真通り、お店の壁沿い（①②）から歩道側（③④）にかけて並ぶルールとなっておりました。
歩行者や自転車が多いエリアなので通行に配慮して並ぶようにしましょう。
【券売機】後から追加もできる「和え玉」が人気！
券売機は店内入って左手にあります。
基本メニューとして「極濃煮干しつけ麺」「濃厚煮干しそば」「濃厚煮干しそば(塩)」「淡麗煮干しそば」から選べて、それぞれトッピングが追加されるラインナップとなっておりました。
ちなみに後からでも追加できる「特撰煮干し和え玉」というメニューがあり、他のお客さんもけっこう注文されている方も多く人気でした。
まず私は基本の「極濃煮干しつけ麺」を選びました。
※極濃という言葉のインパクトが良いですね。
【麺量】並、中、大、特の4種類から選べる
麺量については↑の通り、並、中、大、特の4種類から選べました。
つけ麺は並150g、中250g、大350g、特450gで、煮干しそば・和え玉は並130g、中180g、大230gとのことです。
一般的なラーメン店と同じくらいの量となりますので参考に購入すると良いでしょう。
【おすすめ】極濃煮干しつけ麺
カウンター席で待っていると早速つけ麺が到着しました。
極太ストレート麺にチャーシューが乗せられている麺皿、ネギとゆずがトッピングされている極濃煮干しスープの器がお盆にキレイに並べられております。
上品な見た目でとてもおいしそうです！
卓上には酢、ゆず粉、山椒、唐辛子が置いてありました。
好みの味に仕上げられる調味料が揃っております。
【スープ】規格外の濃厚煮干しとゆず風味が絶妙に混ざる絶品
スープは規格外の濃厚さである煮干で、ドロドロの粘度がたまりません。
刻まれた生ゆずが入っていて、濃厚な味わいの中にさっぱりのアクセントが絶妙に合います。
旨味が口の中いっぱいに広がる絶品で、人気である理由が分かる味でした。
【麺】もちもちの食感が抜群！自家製の極太ストレート麺
麺はもちもちの食感が抜群の極太ストレートでした。
自家製麺とのことで、噛んだ瞬間の小麦風味もよし、スープとの絡みもよしの逸品です。
するすると食べ進められるのであっという間になくなっていきます。
【チャーシュー】脂身がしっかり詰まったレアチャーシュー
チャーシューはしっとりした食感のレアチャーシューでした。
脂身が詰まっているので旨味をしっかりと感じれます。
麺と一緒に食べることで最高のアクセントとなりました。
【スープ割り】魚介系のあっさりスープで美味しく頂ける
スープ割りは卓上に割りスープの容器があるのでそちらを使って作れます。
魚介系のあっさりスープとのことです。
濃厚煮干しスープが飲みやすい濃さになって美味しく頂けます。
美味しさのあまりそのまま飲み干していました。
あっという間に完食です。
大満足の一杯を頂けました。
和え玉を追加しているお客さんもいたので、追加で頼むのも良いかと思いました。
以上、規格外の濃厚煮干スープが絶品のつけ麺をご紹介させていただきました。
他にもおすすめのつけ麺を別記事で紹介しておりますので合わせてチェックをお願いします。
【お店情報】
| 店名 | 煮干しつけ麺 宮元（みやもと） |
| 営業時間 | 11:00～15:00、17:30〜21:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 住所 | 東京都大田区西蒲田7-8-1 1F |
| 交通手段 | JR蒲田駅西口より徒歩5分 |
| お問い合わせ | 050-5597-8981 |
| サイトリンク | X https://twitter.com/tukemenmiyamoto 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13180862/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
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