- ミシュランに選ばれたお店の味を堪能したい！
- 五反田付近で美味いラーメン店を探している
- 日本酒が好きなのでペアリングも楽しみたい
エンジニア
お任せください。
ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します！
今日はこんな読者の方向けにおすすめのお店を紹介します。
それは2022/8/24時点で五反田食べログでラーメン部門1位で、ミシュランビブグルマンに選ばれた「麺屋 彩音」。
コクのある塩スープが特徴で、極めた塩ラーメンを堪能できます。
またラーメン店では珍しく日本酒のペアリングを楽しめるお店となっており、日本酒好きは必見のお店となっております。
早速ご紹介していきましょう。
【アクセス】駅近！五反田駅徒歩3分
お店はJR五反田駅西口から歩いて3分で駅近です。
窓の上部の青い装飾が分かりやすいので目印にして行かれると良いかと思います。
ちなみに営業時間は、
11:00～15:00(L.O.14:30)
18:00～21:00(L.O.20:30)
とランチとディナーの時間帯にやっております。
※定休日は基本日曜日で、私はこれを忘れて何度も日曜の電気の消えたお店に足を運んでおります。
日曜日は限定の営業もすることがあるみたいで、詳しくは公式Twitterをチェックすると良いそうです。
麺屋 彩音公式Twitter：https://twitter.com/menyasign
【注文方法】「麺屋 彩音」のルール（並び方など）
【並び方】まず行列に並び、店内に入ったタイミングで食券を買う
行列があった際はまず並び、店員さんに声をかけられたタイミングで店内に入り食券を買う流れとなっておりました。
【券売機】日本酒ペアリングセットのある貴重なお店
こちらのお店は「醤油」「塩」「油そば」すべてが推しのメニューで、どれも美味しいのですが、私は一押しの「塩」を今回も注文させていただきました！
ラーメン店では珍しい、日本酒とのペアリングもあります。
日本酒好きにはたまりませんね。
【おすすめ１】特製塩
まず見た目から美味そう！！と直感が働きました。
名店の塩スープはいつも光って見えます。
鶏油がふんだんに使用されております。
【スープ】ミシュラン掲載の理由ここにあり！
そして、スープを飲んだ時にノックアウトしました。
コクがしっかりしていて、ほのかな酸味を感じながら後味を楽しめるので、何度も口に運んでしまいます。
何より鶏油が効いていて、濃厚な塩スープとして最高級です。
【麺】スープとの相性抜群の全粒粉入り細麺
麺は全粒粉入り細麺とのことで、スープとの相性は抜群です。
程よい食感でするすると食べ進められます。
【ワンタン】皮の良い食感とスープの旨味が合わさり美味
ワンタンは、皮の良い食感とスープの旨味が合わさり最高の味を演出しておりました。
ワンタンがついているラーメンは多くはないので、貴重ですね。
【チャーシュー】食感が柔らかい豚肩ロース
そして、チャーシュー。
豚肩ロースですが、食感が柔らかく、旨味もしっかりしております。
麺と一緒に食べるのが、やはり最高の組み合わせです。
極めた塩スープがどんどん喉を通り、あっという間に完食。
ミシュラン掲載の理由を感じる一杯でした。
【おすすめ２】特製＆日本酒ペアリング
券売機にもありましたが、こちらのお店の特徴の一つで、日本酒をラーメンと一緒に飲めるセットが用意されています。
他のお店では高くなる名酒も、破格の値段で注文できます。
日本酒好きの友達が、この値段で出しちゃって大丈夫？！と焦るくらいでした。
お店公式のInstagramにもありますが、ラインナップも新しく入れ替えているようなので、何があるか毎回楽しみです。
【日本酒】冷えた琉球グラスで飲む一杯がたまらない
ちなみに追加で、日本酒のペアリングを注文しちゃいました！
冷えた琉球グラスで飲む日本酒により、もう気分は最高です。
ラーメンとよくマッチしていて、至福を味わえるひとときでした。
【おすすめ３】煮干し油そば
一緒に行った後輩は「ここに来たら煮干し油そばの一択です。」と言っていたくらい、油そば好きにはハマる味です。
油そばは煮干しエキスが麺によく絡んでいて、気づいたら食べつくしてしまうほど、かきこんでしまうと絶品です。
「特製煮干し油そば ワンタンスープ付き 税込1,150円」にはワンタンスープもついてくるのでお得感もあります。
以上、極めた塩ラーメンが光る、ミシュランビブグルマンに選出された名店を紹介しました。
ぜひ足を運んでみてください。
五反田駅付近のオススメは他にも紹介しておりますので合わせてチェックしてみてください。
【お店情報】
| 店名 | 麺屋 彩音 （sign） |
| 営業時間 | 11:00～15:00(L.O.14:30) 18:00～21:00(L.O.20:30) |
| 定休日 | 日曜日（限定営業あり、詳細は公式Twitterをご確認ください） ※祝日は営業 |
| 住所 | 東京都品川区西五反田2-18-3 グレイス五反田 1F |
| 交通手段 | JR五反田駅西口徒歩3分 |
| お問い合わせ | 不明 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13250923/ https://twitter.com/menyasign |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
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