- 二郎系ラーメンをがっつり食べたい！
- 辛くて旨いラーメン店に行きたい
- 高田馬場駅あたりでラーメン店を探している
本日はこんな読者の方向けに、おすすめの二郎インスパイア系ラーメンをご紹介します。
2013年11月高田馬場にオープンした「旨さと辛さの表裏一体を目指した味」をコンセプトとするお店です。
そのコンセプト通りの旨辛に加えて、二郎系のガッツリさが加えられたラーメンは病みつきになること間違いなしです。
そんな名店を早速ご紹介していきましょう。
二郎系に旨辛を加えたようなラーメンです！
【アクセス】高田馬場駅より徒歩5分！賑わう学生街で営業
お店へはJR高田馬場駅早稲田口より徒歩5分で行けます。
大学で賑わっている街なので学生さんもけっこういました。
限定メニューでコラボもやっているようです。
個人的にキムチが好きなので非常においしそうです。
【注文方法】「旨辛ラーメン表裏 高田馬場店」のルール（並び方、お好みの選び方など）
【並び方】まず行列に並び、入店のタイミングで食券を購入する
行列があった際はまず最後尾に並び、入店のタイミングで食券を買うとスムーズそうです。
※その時のスタッフの方の指示に従うと良いでしょう。
【券売機】たくさんの旨辛メニューから選べる
券売機は店内入って左手にあります。
まず最初の画面には季節のおすすめが表示されているので、「定番おすすめ!」ボタンを押すと通常メニューの画面に移ることができます。
ラーメンは「旨辛味噌DX」「あんかけDX」「中華そば」「レディースラーメン」の4種類、つけ麺は「旨辛つけ麺DX」、そして炒飯というメニュー展開でした。
たくさんの旨辛メニューから好きなものを選べます。
DXは大盛りの唐揚げがついているので、それぞれついていないバージョンのメニューもありました。
私はお腹とも相談し今回は「鷹の爪拉麺」にしました。
【お好みの選び方】券売機で麺、野菜、辛さ、ニンニクのお好みを選べる
お好みについては券売機の最後の画面で「麺」「野菜」「辛さ」「ニンニク」のこだわり設定を選べました。
無料で選べるのは以下の通りです。
上記以外の増しについては有料でできます。
DXメニューの唐揚げの量が多いなと思った方はここで「プチ唐揚」「唐揚げ1本」などを選ぶのが良いでしょう。
※私はこのメニューに気付かずに頼むのを忘れてました。。。
【お得サービス】「らーめんガチャ」で無料トッピングをその場でもらえる
こちらのお店は「らーめんガチャ」というサービスを導入しており、アプリをインストールして、来店ガチャを引くだけでなんとトッピングが無料で貰えます。
ハズレ無しで当たるとのことで、まさに「CRAZY COUPON」でした。
使わない手はないので、利用方法を案内しておきます。
1．アプリをインストール（ダウンロードリンク：Android、iPhone）
2．来店した店舗の詳細を開く
3．来店ガチャを引くをタップ
4．トッピングを貰えます
今回実施したところ、肉味噌丼が当たりました！
【おすすめ】鷹の爪拉麺
カウンター席に着くと早速ラーメンが来ました。
ラー油の入った濃厚スープに中太麺が入っていて、もやし、キャベツ、ニラ、ニンニクが山盛りにトッピングされています。
綺麗な盛り付けでよりおいしそうです！
卓上には「辛くなるやつ」が置いてあるので、もっと辛さが欲しい人は追加すると良いでしょう。
【スープ】まさに旨辛！旨味抜群の濃厚スープ
スープはまさに旨辛！
辛さを感じつつ、飲んだ後に豚骨、鶏の旨味が伝わる逸品でした。
大量の豚骨、鶏そして香味野菜をじっくり15時間かけて作った濃厚スープとのことです。
【麺】弾力と小麦風味がよい中太ストレート麺
麺は噛んだ瞬間に感じる弾力と小麦風味がよく、するすると食べ進めていけます。
濃厚スープとの絡みがよく上品にまとまっている印象を受けました。
「小麦の種皮」を使用していて、都内でも「表裏」だけだそうです。
【野菜】シャキシャキおいしいもやし、キャベツ、ニラ
野菜はシャキッとした茹で加減のもやし、キャベツ、ニラでした。
シャキシャキの食感がおいしく、また旨辛のスープとの相性が抜群です。
個人的に野菜増しにしても良いなと思いました！
あっという間に完食です。
最後の方のスープはニンニクが混ざってさらに旨味増しでハマります。
美味しいラーメンをありがとうございました！
以上、辛くて旨いがっつり食べられる二郎系ラーメンをご紹介しました。
他におすすめの二郎系ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。
【お店情報】
| 店名 | 旨辛ラーメン 表裏 高田馬場店 |
| 営業時間 | [月～金]11:00〜25:00、[土日]11:00～23:00 |
| 定休日 | 年末年始 |
| 住所 | 東京都新宿区高田馬場2-14-27 |
| 交通手段 | JR高田馬場駅早稲田口より徒歩5分 |
| お問い合わせ | 03-6205-6888 |
| サイトリンク | 公式サイト https://www.umakara-hyouri.com/ 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13161818/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
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