【二郎系ラーメン/新宿】ほんのり甘味がうまい！こだわりのあら炊き豚骨スープ「荒海」

本日はこんな読者の方向けに、おすすめの二郎インスパイア系ラーメンをご紹介します。
見た目は二郎系ラーメンですが、中身は二郎系というよりオリジナルの味でスープのこだわりが半端ない人気店です。
国産野菜、国産豚、地鶏や魚介など様々な材料を12時間以上煮込んだスープを使っているとのことで、旨味と濃厚さが抜群です！
食べログ3.5以上をたたき出す名店のラーメンを早速ご紹介していきましょう。

【アクセス】新宿駅徒歩7分！裏路地でひっそり営業する名店

お店へはJR新宿駅南口より徒歩6分ほどで着きます。
大通りから一つ入った道でひっそり営業しておりました。

お店の前にメニューの立て看板がありました。
大盛りと野菜増しが無料でできるというありがたいサービスをやっています。

【注文方法】「荒海」のルール（並び方、コール方法など）

【並び方】まず列の最後尾に並び、入店のタイミングで食券を買う

行列があった際はまず最後尾に並び、入店のタイミングで食券を買うとスムーズそうです。
※その時のスタッフの方の指示に従うと良いでしょう。

【券売機】豚骨スープを中心に豊富なラインナップ

券売機は店内入って左手にあります。
「らーめん（豚骨）」「濃厚醤油らーめん（魚介系豚骨）」「味噌らーめん」「塩ラーメン」「ど豚骨ラーメン」などの種類があり、つけ麺バージョンもある豊富なラインナップでした。
濃厚という文字に弱い筆者は「濃厚醤油らーめん」を選びました。

【コール方法】ヤサイ、アブラ、ニンニク、チーズ、味濃いめの無料トッピング

無料トッピングの案内（コール方法）はカウンター席の壁に貼ってありました。

食券を手渡しするタイミングで、希望を伝えるルールとなっております。
私は「野菜増し小盛り、ニンニク増し、油増し、辛味増し」とコールしました。
「大盛りじゃなくていいの？」と聞かれましたが、二郎系の大盛りにビビり、「普通で大丈夫です」と答えました。
※後から調べると並盛り180g、大盛り270gだったので大盛りでもいけました。。

【おすすめ】濃厚醤油らーめん

コールを伝えた後に早速ラーメンが到着しました。
濃厚スープに中太麺が入っていて、メンマ、山盛りのもやし、ネギ、チャーシューがトッピングされております。
濃厚なことが見た目から分かるのでどんな味がするか楽しみです。

【スープ】深みのある旨味！ほんのり甘味の絶品スープ

スープを一口頂くと、深みのある旨味が口の中に広がりました。
ほんのり甘味があり、魚介系の味が際立つ仕上がりとなっています。
調べるとスープには鶏ガラ、豚ゲンコツ、昆布、カキ、干しシイタケ、マグロ頭、豚頭、サバ節、カツオ節などに加えて国産野菜をじっくり煮込んでいるとのことで、超濃厚な旨味を堪能できます。
一般的な二郎系とは別のオリジナルなスープでした。

【麺】スープを受け止めるもちもちとした中太麺

中太麺はスープをしっかり受け止めていて、旨味をしっかり口の中に運んでくれます。
もちもちとした食感がおいしく、大満足でした。
麺は荒海オリジナルのレシピで作っているとのことです。

【チャーシュー】焦げ感がたまらない豚ロース

チャーシューは焦げ目の旨味がたまらない豚ロースでした。
スープともしっかり絡むため、旨味を存分に味わえます。
麺をより美味しくいただけるアクセントになりました。

あっという間に完食しました。
二郎系とはまた別の美味しさがある逸品でした。
ごちそうさまです！

以上、ほんのり甘味がうまいこだわりのあら炊き豚骨スープのラーメン店をご紹介しました。
他にもオススメの二郎系ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。

【お店情報】

店名	荒海（あらうみ）
営業時間	[月～土]11:00～翌3:00 [日・祝]11:00～21:00
定休日	無休（年末年始は休業）
住所	東京都渋谷区代々木2-16-9
交通手段	JR新宿駅南口より徒歩7分 都営新宿線新宿駅6番出口より徒歩2分
お問い合わせ	03-5351-0346
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13090261/

【付録】ラーメンエンジニアによる星評価

総合評価：3.9

立地	3.8
雰囲気	4.0
濃厚さ	4.1
味	3.8
コスパ	4.0

以上、お読み頂きましてありがとうございました。
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