【家系ラーメン/代々木】海苔の盛り付けが豪快！油超濃厚スープ「らすた代々木店」

こんばんは！年間500杯食べるラーメンエンジニアです。
本日も読者からこんな声が聞こえてきました。

ラーメン
エンジニア

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ラーメンエンジニアがオススメのお店をご紹介します！

本日ご紹介するのは知る人ぞ知る家系ラーメン店です。
横浜市の日吉にある「極楽汁麺らすた」が代々木にオープンした支店となります。
とにかく特徴あるお店で、盛り付けが斬新だったり、油が超濃厚だったりと好みが合えば超ハマります。
個人的には大好物で、常連になっています！

行ったお店　　：らすた代々木店

食べたメニュー：らすた麺　950円　＋　ライス　100円

代々木徒歩2分の駅近！駅から一本道

場所は代々木駅から徒歩2分と駅近です。
駅からは一本道で、横断歩道を渡ってまっすぐ進むとすぐに見つかります。

券売機は外にあるので買ってから中に入るシステムです。
内容がまったく分かってなかったのですが、店名が入っている「らすた麺」が気になり、そちらを買いました。
※迷ったら一番左上を選ぶという法則にも従いました。

お店に入って、お好みを「かため、濃いめ、多め」で注文。
間もなく、らすた麺が到着した瞬間にびっくりしました。

海苔の蓋！！！
店員さんが1名で切り盛りしてて、ラーメンを作る工程を全て見ていたのですが、最後の海苔を載せるところまでは普通でした。

これではブログに載せるのには情報が足りなすぎるので、うまく横に海苔をよけて撮りなおしました。
家系センサーがばっちり反応し、これが美味そうだと確信しました。

ここ最近では稀にみる油の濃さ！！
これは油好きにはたまらない量で、層ができています。
しっかりとした癖のある豚骨醤油スープですが、油とうまく絡んで最高の状態で口の中に広がります。
個人的にはネギが良い仕事をしていて、風味がスープの味をより引き立ててくれています。

麺は中太の黄色い玉子麺でスープとの相性が抜群です。
スープが濃厚な分、麺の消費ペースが早く、2倍くらい欲しいと感じるくらいでした。

箸でつかむとちぎれて落ちてしまいそうなくらい柔らかいチャーシューも美味でした。
脂身もしっかりあって、麺とよく合い、これもまた麺の消費スピードを加速させてくれました。

ラーメンライスを食べようとしたときに、卓上にこんな「ご飯だれ」というのを見つけたので、早速使ってみました。

チューブがとんがっていて、勢いよく飛び出してしまうため、要注意です。
食べたことのない味で、ご飯に醤油ベースの旨味がしっかり追加される重要な役割をしています。

さぁ、この時間がやってまいりました。ラーメンライスの準備です。
まず、海苔をスープでひたひたにします。

豆板醬、漬物を載せたご飯を、海苔で巻いて食べます。
超濃厚な油が海苔に染みていて、それがご飯、豆板醬、漬物を調和し、最高の味を創り出してくれました。
これは絶対に味わっていただきたいですね。

麺もスープもあっという間に完食をし、大大満足の一杯でした！
良きお店との出会いに感謝です。

以上、海苔の盛り付けが豪快な、油超濃厚スープのお店を紹介しました。
ぜひ、沼る人はいると思うのでお試しください。

他にも山手線沿線のオススメ家系ラーメンを紹介しておりますので、合わせてチェックをよろしくお願いします。

店名	らすた代々木店
営業時間	11:00～22:00(L.O.21:30)
定休日	無休
住所	東京都渋谷区代々木1-38-10 代々木ＹＭＯビル１Ｆ
交通手段	JR総武線・山手線「代々木」駅（西口）から徒歩2分都営大江戸線「代々木」駅（A1、A2出口）から徒歩2分小田急小田原線「南新宿」駅から徒歩4分
お問い合わせ	03-3373-7911
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13019788/

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前にご確認をお願いします。

総合評価：4.2