【豚骨ラーメン/渋谷】臭みのない東京発祥のとんこつらーめん「らあめん渋英(しぶひで)」

本日はこんな読者の方向けに、おすすめの豚骨ラーメンをご紹介します。
1994年創業の元祖東京とんこつラーメンを提供している人気店です。
特注釜で臭みが出る前に搾り取ったこだわりスープで作る、東京発祥のとんこつラーメンが特徴で、上品な味を堪能できます。
そんな名店を早速ご紹介しましょう！

【アクセス】渋谷駅徒歩2分！駅近で好アクセス

お店へはJR渋谷駅ハチ公口より徒歩2分で行けます。
※渋谷駅井の頭線中央口からは徒歩1分で一番近いです。
メニューの看板が多くて事前に確認しやすいですね。

店頭の貼り紙で東京発祥のとんこつラーメンが謳われておりました。
他にはない上品なとんこつスープが特徴とのことです。

【注文方法】「らあめん渋英」のルール（お好みの頼み方など）

【並び方】まず行列に並び、店内に入ったタイミングで食券を買う

行列がある際は、まず列に並び、店内に入ったタイミングで食券を買うのが良さそうです。
※そのときのスタッフの方の指示に従うのが良いでしょう。

【券売機】4種類のラーメンから選べる

券売機は店内入って正面にあります。
ラーメンは「赤いとんこつめん」「元祖東京とんこつらあめん」「渋英ブラック」「英辛らあめん」の4種類ありました。
つけめんは3種類「つけめんブラック」「英辛つけ」「元祖東京とんこつつけめん」となっております。
「伝統の味」というワードに引っ掛かり「赤いとんこつめん」を選びました。

【お好みの頼み方】「スープ」「麺のかたさ」を好みに調整してもらえる

「スープ」「麺のかたさ」についてお好みに調整できます。
以下にまとめましたので参考にしてください。

私はスープ（スーパーこってり）、麺のかたさ（かため）にしました。

【おすすめ】赤いとんこつめん

カウンター席に着くと早速ラーメンが来ました！
豚骨スープに細麺が入っていて、ネギ、味玉、メンマ、チャーシュー、辛玉がトッピングされております。
通常のラーメンでもトッピングたっぷりでお得感があります。

【スープ】旨味がっつり！トロミのある濃厚豚骨スープ

スープはトロミのある舌触りと豚骨の旨味がたまりませんでした！
臭みもなく飲みやすいテイストでした。
辛玉を溶かして食べると良い感じに辛さのアクセントになり、より美味しく頂けます。

ちなみに卓上にはホワイトペッパー、にんにく、紅しょうが、高菜が置いてあるので味調整できます。
お好みでスープに入れて使うとよいでしょう。

【麺】スープとよく絡む王道の細麺！替え玉は4種類の麺から選べる

豚骨ラーメン王道の細麺はよくスープと絡み、するすると食べ進めていけます。

ちなみに替え玉は「細麺」に加えて「平打ち麺」「業界一極細麺」「辛麺」から選べるみたいです。
食べ比べをするのも良いかもしれません。

【チャーシュー】身がしっかり詰まった豚ロース肉

チャーシューは身がしっかり詰まった豚ロース肉で、食べ応えがありました。
麺と一緒に食べることで最高のアクセントになります。
通常のラーメンでも2枚入っているので嬉しいですね。

あっという間に完食です。
辛さのアクセントもあり飽きずに最後まで味わえました！
ごちそうさまです。

以上、臭みのない東京発祥のとんこつらーめんのお店をご紹介しました。
他にもおすすめの豚骨ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。

【お店情報】

店名	らあめん渋英（しぶひで）
営業時間	[月～木・日・祝]11:00～翌3:00 [金・土・祝前]11:00～翌6:00
定休日	無休
住所	東京都渋谷区道玄坂2-4-5
交通手段	JR渋谷駅ハチ公口より徒歩2分
お問い合わせ	03-3770-7671
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13073252/

【付録】ラーメンエンジニアによる星評価

総合評価：3.8

立地	4.1
雰囲気	3.7
濃厚さ	3.9
味	3.7
コスパ	3.8

お読み頂きましてありがとうございました。
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