- 醤油ラーメンで美味いお店に行きたい！！
- 食べログで人気のお店の味を堪能したい
- 癖が強すぎない食べやすいラーメンがいい！
エンジニア
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ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します！
※追記：掲載店は2023/3/26で閉店となります。
本日はこんな読者の方向けに、おすすめの醬油ラーメンをご紹介します。
魚介が香る豚鶏ベースの醤油スープで、癖のない食べやすさが特徴のお店です。
「美味しいラーメンを安心して食べられる」ETHICAL＆RAMENがコンセプトで、原宿で話題のお店となっております。
コンセプトに沿ったヴィーガンラーメンというメニューも提供しており、新しい領域にチャレンジし続けております。
早速ご紹介していきましょう！
【アクセス】JR原宿駅より徒歩3分！ビル2階で営業
お店はJR原宿駅竹下通り口から徒歩3分で到着します。
↑のGoogleストリートビューの写真に掲載しているCOMICHIというビルの2階で営業しております。
こちらの階段を上がったところにお店はあります。
レストランが立ちならぶオシャレなビルです。
お店の外観はこちらです。
ラーメン屋のイメージとは離れたスタイリッシュな店内の雰囲気でした。
海外から来られているお客さんも多い印象でした。
券売機は店内に入って右手にあります。
冒頭で触れましたヴィーガンラーメンも気になりましたが、ここは基本の「中華そば」を選びました。
【スープ】魚介が香る！豚鶏ベースの絶品
早速ラーメンが到着しました。
なるとを中心にして、メンマ、海苔、ほうれん草、チャーシューを周りに添えているキレイな盛り付けです。
まずスープを一口頂きます。
印象はあっさりしていて癖のない飲みやすい味でした。
魚介の風味と一緒に豚と鶏の旨味が組み合わさり、美味いです。
豚鶏ベースに魚介を混ぜているのは他のお店ではなかなか見られない新しい味でした。
化学調味料不使用というこだわりがあり、その制限の中このクオリティを出せるのは努力の賜物だと感じます。
【麺】すすり心地の良いちぢれ麺が食を進める
麺は特注麺（浅草開花楼）で提供されており、中太の平打ちちぢれ麵でした。
ちぢれ麺ならではのスープとの絡みが良く、旨味を堪能できます。
すすり心地も非常に良く、するすると食べていけます。
通常の中華そばでもこんなに分厚いチャーシューが2枚も入っていて嬉しい気持ちになりました。
肉厚チャーシューは非常にジューシーで脂身も程よく入っており、旨味が抜群でした。
歯ごたえも良く、噛むごとに肉の美味しさが舌に伝わり、麺と一緒に食べることで一気に食が進みます。
肉を楽しみたい方は「TOKYO 肉 中華そば」も提供しており、そちらには倍の4枚も入っているのでオススメです。
食が一気に進み、完食まであっという間でした。
ちなみにラーメン提供時に店員さんは胡椒を渡してくれたのですが、これを混ぜるとまたアクセントになるので、お好きな方は試してみると良いと思います。（昔懐かしい味になりました。）
お腹いっぱいになり、帰路に着くことができました。
以上、癖のない食べやすさの魚介が香る豚鶏スープのラーメン店を紹介しました。
他にもオススメの醤油ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。
【お店情報】
| 店名 | Noodle Stand Tokyo（ヌードルスタンドトーキョー） |
| 営業時間 | 【火〜金】 11:30〜16:00（L.O15:45） 18:00〜22:00（L.O21:30） 【土日・祝日】 11:30〜22:00（L.O21:30） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前1-23-26 神宮前COMICHI 2F |
| 交通手段 | JR原宿駅竹下口から徒歩3分 東京メトロ明治神宮前駅から徒歩5分 |
| お問い合わせ | 03-6804-1477 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130601/13249889/ 公式サイト https://www.noodlestandtokyo.com/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
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