- 煮干ラーメンで美味いお店に行きたい！
- 濃厚な煮干スープを堪能したい
- 新宿駅付近でラーメンを探している
エンジニア
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ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します！
本日はこんな読者の方向けに、おすすめの煮干ラーメンをご紹介します。
食べログTOP5000の実績もある、新宿歌舞伎町ゴールデン街で小ぢんまりとしたスペースで営業している名店です。
何といっても強烈な濃厚煮干スープが特徴で、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。
そしてラーメン店では珍しい24時間営業で、飲み帰りでも安心して行けるのもポイントです。
早速ご紹介していきましょう！
【アクセス】新宿駅より徒歩6分！新宿ゴールデン街にある名店
お店へはJR新宿駅東口から徒歩6分ほどで着きます。
レトロ感あふれる新宿ゴールデン街にあり、独特の雰囲気の中、営業しております。
入り口は赤い照明があるドアで、入ってすぐ階段を登って2階まで行きます。
すれ違いができない幅のため、出る方を優先しながら進んでいきましょう。
お店の場所が見つけづらい可能性があるので、こちらの看板を目印にして探すとスムーズかと思います。
【注文方法】「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」のルール
【並び方】店内に入ったタイミングで食券を買う
満席の時は店内や階段には並べないので、店外の壁沿いに並ぶのがルールとなっているようです。
そして、店員さんから声をかけられたタイミングで、店内に入り、食券を買う流れとなっていました。
【券売機】煮干そばにトッピングが追加されたメニュー展開
券売機は階段上がって右手にあります。
ラーメンは「煮干そば」の1種類で、そちらにトッピングが追加されたメニューが展開されております。
チャーシューと食べたかったので、「煮干そば（肉入り）」を購入しました。
食券を渡すときに「辛いタレを入れますか」と店員さんに聞かれるので、希望の方は「はい」と答えると良いでしょう。
あと店員さんから「おすすめの味で作りますね」と言われたので、その通りにお願いしました。
ちなみに１、２、３のメニューに関しては写真がありましたので、載せておきます。
「凪そば」の海苔のサイズには驚きました。
【おすすめ】煮干そば（肉入り）
カウンター席に着くと、早速ラーメンが到着しました。
煮干スープに中太麺、いったん麺が入っていて、チャーシュー、ネギ、煮干、鰮唐華（いわしとうか）ダレがトッピングされております。
煮干しの香りが漂ってきて食欲が一気に上がりました。
【スープ】超濃厚！強烈な煮干スープが美味すぎる
スープを一口飲むと、強烈な煮干風味が舌を伝わり、存分に煮干を堪能できます。
厳選した20種類以上の煮干を5味（甘味・旨味・塩味・苦味・酸味）の絶妙なバランスで独自ブレンドされているとのことでした。
ただ煮干の味が強いだけではなくて、口の中で美味いと感じるように仕上げられているので、やみつきになる味です。
何杯も口に運び、煮干の世界に没頭できました。
【麺】まさにそのまま煮干をかじるようなラーメン
ちぢれ中太麺はもちもちの食感で食べ応えがありました。
麺の小麦風味を楽しみながら、同じくらいしっかりと煮干の旨味も味わえるのでマッチしています。
煮干をそのままかじるようなラーメンにたどり着いたと店主の方がホームページでおっしゃっていましたが、まさにその通りでした。
いったん麺はつるりとしていて、すすり心地が非常に良いです。
滑らかな舌触りで、ちぢれ中太麺とはまた違った味を楽しめました。
【チャーシュー】脂身のバランスが良い豚肉
チャーシューは身がつまっていて、歯応え抜群でした。
脂身のバランスもよいため、旨味を感じながら麺と一緒に食べ進めるのが最高です。
「我が煮干に一片の悔いなし」という文字を拝みながら完食です。
煮干をこの上ないくらい堪能でき、大満足の一杯でした。
以上、強烈な煮干スープを味わえるラーメンをご紹介しました。
他にもおすすめの煮干ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。
【お店情報】
| 店名 | すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館 |
| 営業時間 | 24時間営業 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 住所 | 東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 ゴールデン街(新宿ゴールデン街Ｇ２通り) 2F |
| 交通手段 | JR新宿駅東口より徒歩6分 東京メトロ丸の内線・副都心線・都営新宿線 新宿三丁目駅E2出口より徒歩3分 |
| お問い合わせ | 03-3205-1925 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13054766/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
以上、お読み頂きましてありがとうございました。
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