- 東京駅から行けるうまい家系ラーメンをまとめて知りたい！
- 濃厚スープがクセになる名店に行きたい。
- 東京駅で家系ラーメンを食べたいが外したくない！
エンジニア
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ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します！
本日は年間500杯食べるラーメンエンジニアがこんな読者向けに特集を組みました！
東京駅から行けるおすすめ家系ラーメンを4店紹介します。
濃厚スープがクセになるという極上の家系ラーメンをピックアップしております。
これらのお店を知ることで、日々の生活が最高の麺ライフへ激変するでしょう！
ご紹介するラーメン店を掲載したマップを作成しましたので、位置の確認にお役立てください。
※山手線沿線の家系ラーメンをまとめてチェックされたい方はこちら↓
【八重洲中央口】革新的！滑らかな口当たりの濃厚スープで上品な一杯「家系ラーメン 革新家 TOKYO」
3度もミシュランガイド東京・ビブグルマンに掲載された店主が、2023年10月25日東京ラーメンストリートにオープンした家系ラーメン店です。
「家系ラーメンに革新を起こす」というコンセプトで出すラーメンは口当たりの良い濃厚スープが特徴で、ここでしか食べられない革新的な家系ラーメンを楽しめます！
スープは濃厚で味がしっかりしていますが滑らかな口当たりで飲みやすい上品さがあります。
層ができるくらい鶏油がっつりで中毒性もありました。
スープには豚げんこつ、ロース骨、背脂、熊本天草大王の鶏ガラ、国産鶏ガラが使われているとのことで、こだわりの一杯が楽します。
麺は噛んだ瞬間に口の中に小麦風味が広がる中太ちぢれ麺でした。
国産小麦100%の「春よ来い」という麺を中心に使っているそうです。
スープとの絡みも良いのでするすると味わいながら箸が進みまくります。
ライスには卓上にあったニンニク味噌とさっぱり生姜をのせてスープで浸した海苔で巻いて食べます。
ニンニク味噌とスープの旨味が口の中で爆発的に広がりつつ、さっぱり生姜でくどくなくさっぱりと頂ける絶品でした。
これは個人的にドハマりの味で、お腹が許せばいくらでもおかわりできます。
滑らかな口当たりの濃厚スープで上品な家系ラーメン、ぜひ堪能してみてください！
並び方やお好みの頼み方などのルールは↓の個別記事から確認できます。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価：）
| 店名 | 家系ラーメン 革新家 TOKYO |
| 営業時間 | 10:30～23:00(L.O.22:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート内 |
| 交通手段 | JR東京駅八重洲中央改札より徒歩1分 東京ラーメンストリート内 |
| お問い合わせ | 03-3214-0181 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13290625/ |
【八重洲北口】クリーミーなスープが染みる！日本最大の資本系家系ラーメン「町田商店 東京ラーメン横丁店」
日本最大の資本系家系ラーメン（大手外食企業が展開しているチェーン店の家系ラーメン）と呼ばれ、全国に128店舗も展開している人気店が、渋谷にオープンしたお店です。
※渋谷には2店舗あるのでまとめてご紹介させていただきます！
濃厚でクリーミーな特製豚骨スープが特徴で、その食べやすさから幅広い層に人気があります。
スープは濃厚でクリーミーな醤油豚骨で、旨味がたまりません。
パンチのあるタレも感じる絶品で、飲みやすいので何杯でも進んでしまいます。
麺は自社工場でつくる自家製麺で、コシのある中太麺でした。
噛んだ瞬間の歯ごたえがよく、小麦風味を楽しめます。
スープを浸した海苔で巻いて食べるライスは安定のうまさでした。
海苔の香りとともにスープの旨味や漬け物のさっぱり感、豆板醬の辛味が味わえ、大満足の味です！
何度でもおかわりしてしまいそうです。
クリーミーなスープが染みる、日本最大の資本系家系ラーメンをぜひ堪能してみてください。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価）
| 店名 | 町田商店 東京ラーメン横丁店 |
| 営業時間 | 11:00〜23:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都中央区八重洲2-1 地下街北1 |
| 交通手段 | JR東京駅八重洲北口より徒歩1分 |
| お問い合わせ | 03-6262-6601 |
| サイトリンク | 公式サイト https://www.machidashoten.com/ 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13273617/ |
【丸の内北口】麺に絡みつく濃厚クリーミースープがうまい「釜利家 大手町店」
大手町カンファレンスセンターというビル地下1階レストラン街にて営業している家系ラーメン店です。
麺に絡みつく濃厚クリーミースープがうまいラーメンで、手軽に家系を楽しめます。
がっつりオフィス街なのでランチ時間帯や仕事帰りなどに寄る方が多い印象でした。
スープは口当たりの良い濃厚クリーミースープでした。
豚骨の旨味が際立つ、醤油豚骨ベースのスープで麺とよく絡みます。
油の量もよく、病みつきになる仕上がりでした。
麺はごわごわとした食感と噛み応えのある特注中太麺でした。
壱角家の麺と似ていて、硬めの仕上がりです。
濃厚なスープに負けないパンチのある麺にするために、小麦の香りと味わい深さにこだわり、加水率28%という低加水麺に辿り着いたとのことです。
スープに浸した海苔でライスを巻いて食べるとにんにくの旨味と豆板醬の辛さがスープ、ライスとよく絡み、安定感のあるうまさでした！
家系ラーメンでやるこの食べ方は鉄板だと個人的に思います。
麺に絡みつく濃厚クリーミースープがうまい家系ラーメン、ぜひ堪能してみてください！
並び方やお好みの頼み方などのルールは↓の個別記事から確認できます。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価：）
| 店名 | 釜利家 大手町店（カマリヤ） |
| 営業時間 | 11:00～4:00(LO.3:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都千代田区大手町1-3-2 大手町カンファレンスセンターB1F |
| 交通手段 | 東京メトロ、都営地下鉄大手町駅C2出口徒歩1分 JR東京駅駅丸の内北口より徒歩14分 |
| お問い合わせ | 03-5222-5621 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13182819/ |
【日本橋口】豚骨のコクがピカイチ！「松田家 日本橋室町店」
茨城つくば発祥のラーメンチェーンである「清六家」直系のお店。
豚骨のコクがたっぷり味わえるクリーミーな濃厚豚骨スープが特徴です。
お店へは東京駅日本橋口より徒歩10分ほどの距離で、最寄りは東京メトロ三越前駅A1出口で徒歩1分の近さです。
スープは豚骨のコクがばっちり効いています。
クリーミーな舌触りがあり、口の中に広がる豚骨の旨味がたまりません。
他の家系ラーメンでは味わったことのない仕上がりです。
麺は松田家特製太麺とのことで、しっかりコシがあります。
濃厚スープに絡み、太麺の食感と共に旨味を味わえます。
細部にこだわり、バランスよく作られている印象でした。
スープで浸した海苔でライスを巻いて食べると、豚骨の旨味ががっつりライスに伝わり、美味しく頂けます。
そのままライスをスープに入れてもうまいので、ライスとの相性は抜群でした。
豚骨のコクがピカイチの家系ラーメン、ぜひ堪能してみてください！
並び方やお好みの頼み方などのルールは↓の個別記事から確認できます。
お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価：）
| 店名 | 松田家 日本橋室町店 |
| 営業時間 | 10:00～（L.O.翌1:00） |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町1-6-14 |
| 交通手段 | 東京メトロ 三越前駅A1出口より徒歩1分 JR東京駅日本橋口より徒歩10分 JR神田駅南口より徒歩12分 |
| お問い合わせ | 03-3272-7717 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000892/ |
以上、東京駅から行ける、濃厚スープがクセになる家系ラーメン名店を4つご紹介しました。
山手線沿線の特集記事も書いておりますので、こちらの記事も合わせてチェックしてください。
お読み頂きましてありがとうございました。
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