- 手軽に家系ラーメンを食べたい！
- 濃厚な醤油豚骨スープのお店がいいな
- 東京駅の近くでラーメンを探している
本日はこんな読者の方向けに、おすすめの家系ラーメンをご紹介します。
大手町カンファレンスセンターというビル地下1階レストラン街にて営業している家系ラーメン店です。
麺に絡みつく濃厚クリーミースープがうまいラーメンで、手軽に家系を楽しめます。
がっつりオフィス街なのでランチ時間帯や仕事帰りなどに寄る方が多い印象でした。
そんな名店を早速ご紹介しましょう！
※東京駅から行ける家系ラーメン4選の記事は以下のリンクにまとめておりますので、合わせてチェックしてみてください。
エンジニア
オフィス街にパーカーで乗り込んで浮いてました。
【アクセス】大手町駅より徒歩1分！オフィス街中心で営業
お店は東京メトロ、都営地下鉄大手町駅C2出口より徒歩1分の近さです。
※JR東京駅丸の内北口からは徒歩14分で行けます。
大手町カンファレンスセンターというビル地下1階レストラン街で営業しており、オフィス街のど真ん中にあります。
お店の前に立て看板がありました。
「17:00～20:00ラーメンご注文の方、半ライス無料サービス」の文字があり、テンションが上がりますね。
【注文方法】「釜利家 大手町店」のルール（メニュー、お好みの頼み方など）
ラーメンを食べるまでの流れは以下の通りです。
特に難しいルールはありませんが、ポイントを細かく説明していきます。
【並び方】行列があった場合は最後尾に並び、入店のタイミングで食券を購入
ピーク帯/満席時で待ち行列があった際は、まず最後尾に並び、入店のタイミングで食券を購入するのが良さそうです。
※そのときのスタッフの方の案内に従うのがよいでしょう。
【券売機】正油、塩、味噌の家系ラーメンから選べる
券売機は店内入って右手にあります。
家系ラーメンの種類は正油、塩、味噌から選べるのに加え、つけ麺、中華そばまで置いてありました。
味噌の家系ラーメンはあまり見たことがないので気になりますね。
まずは基本の「正油豚骨ラーメン」を購入しました。
【お好みの頼み方】食券を渡す際に「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」を伝える
お好みの頼み方ですが、食券を渡す際に「お好みはありますか？」と聞かれるので「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」を伝えることでお好みで作ってくれます。
今回もいつもの「硬め、濃いめ、多め」で頼みました。
さらに「半ライスつけますか？」と聞かれるので欲しい方は「お願いします」と言うと良いでしょう。
お好みはありますか？
硬め、濃いめ、多めで！（例）
【おすすめ】正油豚骨ラーメン ＋無料半ライス
カウンター席に着くと早速ラーメンが到着しました。
濃厚スープに中太ちぢれ麺が入っていて、ほうれん草、チャーシュー、うずら、海苔3枚がトッピングされております。
通常のラーメンでうずらが入っていたことにテンションが上がりました！
卓上にはにんにく、豆板醤、辣油、酢、胡椒、七味などが置いてあります。
お好みの味に合わせて使うと良いでしょう。
【スープ】豚骨の旨味が際立つ濃厚クリーミースープ
スープは口当たりの良い濃厚クリーミースープでした。
豚骨の旨味が際立つ、醤油豚骨ベースのスープで麺とよく絡みます。
油の量もよく、病みつきになる仕上がりでした。
【麺】ごわごわとした食感と噛み応えのある特注中太麺
麺はごわごわとした食感と噛み応えのある特注中太麺でした。
壱角家の麺と似ていて、硬めの仕上がりです。
濃厚なスープに負けないパンチのある麺にするために、小麦の香りと味わい深さにこだわり、加水率28%という低加水麺に辿り着いたとのことです。
【チャーシュー】身の引き締まった薄切り豚ロース肉
チャーシューには身の引き締まった薄切り豚ロース肉が使われていました。
主張が強すぎない味で、麺を食べるときの程よいアクセントになります。
【ライス】にんにくの旨味と豆板醬の辛さがよく絡む
無料で頂いた半ライスには卓上にあった、にんにくと豆板醬をのせてスタンバイしました。
スープに浸した海苔で巻いて食べるとにんにくの旨味と豆板醬の辛さがスープ、ライスとよく絡み、安定感のあるうまさでした！
家系ラーメンでやるこの食べ方は鉄板だと個人的に思います。
この後、あっという間に完食しました。
手軽に家系ラーメンを楽しめて大満足です。
ごちそうさまでした！
以上、麺に絡みつく濃厚クリーミースープがうまい家系ラーメンをご紹介しました。
別記事でもおすすめの家系ラーメンのお店を紹介しておりますので合わせてチェックしてみてください。
【お店情報】
| 店名 | 釜利家 大手町店（カマリヤ） |
| 営業時間 | 11:00～4:00(LO.3:30) |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都千代田区大手町1-3-2 大手町カンファレンスセンターB1F |
| 交通手段 | 東京メトロ、都営地下鉄大手町駅C2出口徒歩1分 JR東京駅駅丸の内北口より徒歩14分 |
| お問い合わせ | 03-5222-5621 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13182819/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
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