【塩ラーメン/淡路島】野菜の甘さや香りが効いた塩スープ「山本麺吉」

本日はこんな読者の方向けに、おすすめのラーメンをご紹介します。
2024年4月23日淡路島にオープンした素材にこだわりのあるラーメン店です。
魚介出汁と野菜の甘さや香りが効いた塩スープの浜塩らーめんはここでしか味わえない絶品でした。
そんな名店を早速ご紹介します！

【アクセス】らん・らんバス(せい太くん号)湊より徒歩8分！駐車場有

お店へはらん・らんバス(せい太くん号)「湊」より徒歩8分で行けます。
車の方が便利なので車で行くことをおすすめします。
お店の前に駐車場があり、7,8台ほどは止められる広さがありました。

店内に入ってすぐの壁にメニューの写真が貼ってありました。
どれも美味しそうな見た目で、直感で食べたいラーメンを選ぶことができます。

【注文方法】「山本麺吉」のルール（並び方やメニューなど）

【並び方】まず列の最後尾に並び、スタッフの案内で入店する

行列があった際はまず最後尾に並び、スタッフの方の案内に従って入店すると良さそうです。

【店内ルール】お水や配膳などがセルフサービス

店内はセルフサービスとなっており、お水や配膳は自分で行うルールとなっておりました。
良い食材を使って価格を抑えるためにセルフサービスが採用されているとのことです。
※お年寄りや小さなお子様の場合は臨機応変に対応頂けるそうです。

調味料についてもセルフサービスとなっていて、券売機の横においてありますので、必要なときに使うとよいでしょう。
ブラックペッパー、辣油、七味唐辛子、さんしょうの粉、胡椒が準備されておりました。

【券売機】4種類のらーめんが基本メニュー

券売機は店内入って左手にありました。
らーめんは「浜塩らーめん」「紫らーめん」「塩つけめん」「冷やしらーめん」の4種類が基本メニューとなっております。
贅沢盛りはチャーシュー+2枚、半熟煮玉子、メンマ増量、ネギ増量とのことなので、がっつり食べたい方にはおすすめです。
私は悩んだ時の一番左上ということで「浜塩らーめん」を選びました。

【おすすめ】浜塩らーめん

カウンター席で待っているとまもなくラーメンができました！
塩スープに細麺が入っていて、メンマ、ネギ2種類、すだち、チャーシュー2枚がトッピングされております。
丁寧に盛り付けされており、おいしそうです！

【スープ】野菜の甘さを感じる絶品塩スープ

スープには貝や鯛、鶏の出汁に加えて、野菜が使われているそうです。
その野菜独特の甘味を感じる塩スープで、優しい口当たりで旨味が広がる絶品でした。

【麺】スープの旨味とがっつり絡む中細ストレート麺

麺には小麦風味の良い中細ストレート麺が使われております。
スープの旨味がしっかり絡んでおいしく頂けました。
塩にはやはり細めの麺が合いますね。

【チャーシュー】旨味が凝縮された豚肉

チャーシューには身が引き締まった豚肉が使われておりました。
肉の旨味が凝縮されており、麺と一緒に食べると良いアクセントになります。

写真を撮るのを忘れてしまいましたが、スープまで飲み干して完食しました。
満足の味でした。ごちそうさまです。

以上、野菜の甘さや香りが効いた塩スープのラーメン店をご紹介しました。
他にも淡路島のおすすめラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。

【お店情報】

店名	山本麺吉
営業時間	[月・木]11:00～14:00 [水・金・土・日]11:00～14:00、17:30～20:00
定休日	火曜日
住所	兵庫県南あわじ市松帆古津路字西原565-5
交通手段	らん・らんバス(せい太くん号)「湊」より徒歩8分
駐車場	有
お問い合わせ	不明
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/hyogo/A2806/A280603/28070288/

【付録】ラーメンエンジニアによる星評価

総合評価：4.0

立地	4.1
雰囲気	4.2
濃厚さ	3.9
味	4.0
コスパ	4.0

以上、お読み頂きましてありがとうございました。
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