【二郎系ラーメン/新橋】元二郎店主が作る完成された一杯「麺屋 味方」(ルールやコール方法記載あり)

スポンサーリンク
二郎系
  • 二郎系で行列のできる超人気店のラーメンを味わいたい
  • がっつり二郎系を堪能したい!
  • スープの味がしっかりしたお店に行きたい!
ラーメン<br>エンジニア
ラーメン
エンジニア

お任せください。
ラーメンエンジニアがオススメのお店をご紹介します!

本日はこんな読者の方向けに、オススメの二郎インスパイア系ラーメンをご紹介します。
なんとラーメン二郎新橋店の元店主が手掛けるラーメンで、味が保証されています。
醤油だれのコクがあるスープが特徴で、本家の二郎を越える超極太麺も美味いお店です。
何度も通いたくなる味で、食べログでの高評価となっておりました。
常に行列必須の名店、早速ご紹介していきます!

行ったお店  :麺屋 味方
食べたメニュー:ラーメン 850円

【アクセス】新橋駅徒歩4分!行列必須の人気店

お店はJR新橋駅烏森口からおよそ徒歩4分ほどで到着します。
裏路地に入ったところにありますが、行列の存在感がありお店はすぐ見つけやすいです。

私は行ったときにはこのくらい行列がありました。
道行く人も「何のお店があるんだろう?」を気になって覗き込んでおります。
※何度か営業時間外に行ってしまったので営業時間は公式Instagramをチェックしてから行くと間違いないでしょう。
https://www.instagram.com/menyamikata/

お店の外観はラーメン店とは思えないオシャレな雰囲気です。
緑は多くて個人的には好きです。

【注文方法】「麺屋 味方」のルール(並び方、コール方法など)

ラーメンを食べるまでの流れは以下の通りです。
他の二郎系と大きく異なる点はなさそうで、一度覚えてしまえば簡単でしょう。

食券購入:並ぶ前にまず食券を購入する
並ぶ:行列の最後尾につく
食券渡す&麺量伝える:並んでいると店員さんが来るので食券を渡し、麺量を伝える
入店&着席:行列の先頭になったら店員さんの案内で入店し、カウンター席につく
コール:麺の茹で上がりのタイミングでトッピングを聞かれるのでコールをする
食べる:ラーメンが到着するので食べる

次に重要なポイントを細かく説明していきます。

【並び方】先に食券を買ってから最後尾に並ぶ

まず先に食券を買ってから並ぶルールとなっておりました。
食券を買っていなくても店員さんが声をかけてくれるので、そちらを待ってから買いに行っても問題なさそうです。

【券売機】ラーメンは通常の味に加え「辛」「塩」「汁なし」の4種類

券売機は店内入って左手にあります。
ラーメンは通常の味に加えて「辛」「塩」「汁なし」の4種類ありました。
有料のトッピングメニューも17種類あって充実しております。

【麺量】ゆで前グラムにて好きな麺量を伝える(初めての方は200がおすすめ)

行列に並び待っていると、食券を受け取りに店員さんが来ます。
そこで食券を渡す際に麺の量を聞かれるので、↑の写真を参考に「ゆで前」のグラム数を答えます。
初めての来店だったので、標準の「200」を選びました。

【コール方法】野菜、ニンニク、アブラ、カラメの無料トッピング

商品提供前に店主からトッピングを聞かれます。
その際は「野菜、ニンニク、アブラ、カラメ」からトッピングしたいものを伝えます。
私は全てトッピングしたかったので「全部」と伝えました。

店員さん
店員さん

トッピングはどうしますか?

お客さん
お客さん

(例)ニンニク、アブラで!

【おすすめ】ラーメン(麺量:茹で前200g)

時間も経たずにラーメンが到着しました。
写真じゃ分かりづらいのですが、どんぶりが他のお店より大きく、ボリュームがけっこうありました。
チャーシューのサイズも魅力的ですね。

【スープ】コクがしっかりしている醤油スープ

まずスープを頂きました。
驚きだったのは醤油だれが効いていてコクががっつりありました。
コクと同時に後味はそこまで引かない感じで、キレも良く仕上げられていました。
豚骨の旨味と合わさり、バランスの取れた、個人的に超ハマる味でした。

【野菜】ほどよくしんなりしたもやし

野菜はほどよくしんなりしたもやしがメインで、スープと合わさって食べやすい味となっております。
スープの後味が良いので、さらっと優しい味で食べ進めていきます。

【麺】超極太麺の食べ応えが抜群

自家製麺の超極太麺はモチモチしていて食べ応えが最高でした。
噛んだ瞬間に独特の小麦風味を感じれます。
コクのあるスープとの相性は抜群で、どんどんすすりたくなる味でした。
旨味を感じて満足感に浸りながら、行列ができている理由を知れます。

【チャーシュー】神サイズ!グリルされた焼き目も美味

何といってもチャーシューのサイズが神がかっていました。
850円でこのサイズを出してくれるのが有難いですね。
そしてグリルされているとのことで、焼き目の食感を楽しめます。
脂身部分の旨味が最高級であることと、芯部分の肉も繊維たっぷりで良い食べ応えであることで、非常に満足度の高い一品でした。

あっという間に完食し、リピート確定したお店となりました。

以上、元二郎店主が作る、コクのあるスープと超極太麺の相性が抜群の二郎インスパイア系ラーメンをご紹介しました。
別記事でもおすすめの二郎系ラーメンを紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。

【二郎系ラーメン/山手線】山手線沿線(東京都)のおすすめ20選!ジャンクさがたまらない人気店
東京都内の山手線沿線で美味い二郎系をまとめて知りたい! 二郎系初心者でも安心して行けるようルール(コール方法)も知りたい! ジャンクさがたまらない人気店に行きたい ラーメンエンジニア お任せください。ラーメンエンジニアがおすすめのお店20選...

【二郎系ラーメン/新橋】絶対行くべきおすすめ5選!ジャンクさがたまらない人気店
新橋駅から行けるうまい二郎系ラーメンをまとめて知りたい! 二郎系初心者でも安心して行けるようルール(コール方法)も知りたい! ジャンクさがたまらない人気店に行きたい ラーメンエンジニア お任せください。ラーメンエンジニアがおすすめのお店5選...

【二郎系ラーメン/新橋】富士山盛りのマイルドな一杯「らうめん さぶ郎」(ルールやコール方法記載あり)
山盛りの二郎系をひたすら食べたい! 二郎系で人気店のラーメンを味わいたい しつこくなくすっきりめの二郎系だと嬉しい! ラーメンエンジニア お任せください。ラーメンエンジニアがオススメのお店をご紹介します! 本日はこんな読者の方向けに、オスス...
【二郎系ラーメン/新橋】味変で飽きずに食べられる「らーめんバリ男 新橋本店」(ルールやコール方法記載あり)
がっつり二郎系を食べたい気分! 二郎系で人気店の味を堪能したい! 気分転換するためにラーメンで満たしたい! ラーメンエンジニア お任せください。ラーメンエンジニアがオススメのお店をご紹介します! 本日はこんな読者の方向けに、超オススメの二郎...
【二郎系ラーメン/新橋】ボリューム満点な無料トッピング「らーめん大 汐留店」(ルールやコール方法記載あり)
満腹になるまでひたすら二郎系を食べたい! 二郎系で人気店のラーメンを味わいたい 今日はラーメンをがっつり食べて発散したい! ラーメンエンジニア お任せください。ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します! 本日はこんな読者の方向けに、...

【お店情報】

店名麺屋 味方
営業時間【朝の部】
 ※まかないサンド&ホットコーヒーのみ
  最近は不定期。水曜日が多め
【昼&夜の部】
 [月~金]
 11:00~16:00 (L.O.15:45),
 18:00~20:00 (麺または豚切れで閉店)
 [土]  10:00~14:00
 [祝]  不定(公式Instagramを要確認)
臨休・時間変更等が頻繁にあるので公式Instagram要確認
定休日日曜日
住所東京都港区新橋4-6-10
交通手段JR「新橋駅」烏森口より徒歩4分
お問い合わせ不明
サイトリンク食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13220344/
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前にご確認をお願いします。

【付録】ラーメンエンジニアによる星評価

総合評価:4.4

立地4.2
雰囲気4.5
濃厚さ4.4
4.5
コスパ4.2

コメント

タイトルとURLをコピーしました