- 二郎系で行列のできる超人気店のラーメンを味わいたい
- がっつり二郎系を堪能したい！
- スープの味がしっかりしたお店に行きたい！
エンジニア
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ラーメンエンジニアがオススメのお店をご紹介します！
本日はこんな読者の方向けに、オススメの二郎インスパイア系ラーメンをご紹介します。
なんとラーメン二郎新橋店の元店主が手掛けるラーメンで、味が保証されています。
醤油だれのコクがあるスープが特徴で、本家の二郎を越える超極太麺も美味いお店です。
何度も通いたくなる味で、食べログでの高評価となっておりました。
常に行列必須の名店、早速ご紹介していきます！
【アクセス】新橋駅徒歩4分！行列必須の人気店
お店はJR新橋駅烏森口からおよそ徒歩4分ほどで到着します。
裏路地に入ったところにありますが、行列の存在感がありお店はすぐ見つけやすいです。
私は行ったときにはこのくらい行列がありました。
道行く人も「何のお店があるんだろう？」を気になって覗き込んでおります。
※何度か営業時間外に行ってしまったので営業時間は公式Instagramをチェックしてから行くと間違いないでしょう。
https://www.instagram.com/menyamikata/
お店の外観はラーメン店とは思えないオシャレな雰囲気です。
緑は多くて個人的には好きです。
【注文方法】「麺屋 味方」のルール（並び方、コール方法など）
ラーメンを食べるまでの流れは以下の通りです。
他の二郎系と大きく異なる点はなさそうで、一度覚えてしまえば簡単でしょう。
次に重要なポイントを細かく説明していきます。
【並び方】先に食券を買ってから最後尾に並ぶ
まず先に食券を買ってから並ぶルールとなっておりました。
食券を買っていなくても店員さんが声をかけてくれるので、そちらを待ってから買いに行っても問題なさそうです。
【券売機】ラーメンは通常の味に加え「辛」「塩」「汁なし」の4種類
券売機は店内入って左手にあります。
ラーメンは通常の味に加えて「辛」「塩」「汁なし」の4種類ありました。
有料のトッピングメニューも17種類あって充実しております。
【麺量】ゆで前グラムにて好きな麺量を伝える（初めての方は200がおすすめ）
行列に並び待っていると、食券を受け取りに店員さんが来ます。
そこで食券を渡す際に麺の量を聞かれるので、↑の写真を参考に「ゆで前」のグラム数を答えます。
初めての来店だったので、標準の「200」を選びました。
【コール方法】野菜、ニンニク、アブラ、カラメの無料トッピング
商品提供前に店主からトッピングを聞かれます。
その際は「野菜、ニンニク、アブラ、カラメ」からトッピングしたいものを伝えます。
私は全てトッピングしたかったので「全部」と伝えました。
トッピングはどうしますか？
（例）ニンニク、アブラで！
【おすすめ】ラーメン（麺量：茹で前200g）
時間も経たずにラーメンが到着しました。
写真じゃ分かりづらいのですが、どんぶりが他のお店より大きく、ボリュームがけっこうありました。
チャーシューのサイズも魅力的ですね。
【スープ】コクがしっかりしている醤油スープ
まずスープを頂きました。
驚きだったのは醤油だれが効いていてコクががっつりありました。
コクと同時に後味はそこまで引かない感じで、キレも良く仕上げられていました。
豚骨の旨味と合わさり、バランスの取れた、個人的に超ハマる味でした。
【野菜】ほどよくしんなりしたもやし
野菜はほどよくしんなりしたもやしがメインで、スープと合わさって食べやすい味となっております。
スープの後味が良いので、さらっと優しい味で食べ進めていきます。
【麺】超極太麺の食べ応えが抜群
自家製麺の超極太麺はモチモチしていて食べ応えが最高でした。
噛んだ瞬間に独特の小麦風味を感じれます。
コクのあるスープとの相性は抜群で、どんどんすすりたくなる味でした。
旨味を感じて満足感に浸りながら、行列ができている理由を知れます。
【チャーシュー】神サイズ！グリルされた焼き目も美味
何といってもチャーシューのサイズが神がかっていました。
850円でこのサイズを出してくれるのが有難いですね。
そしてグリルされているとのことで、焼き目の食感を楽しめます。
脂身部分の旨味が最高級であることと、芯部分の肉も繊維たっぷりで良い食べ応えであることで、非常に満足度の高い一品でした。
あっという間に完食し、リピート確定したお店となりました。
以上、元二郎店主が作る、コクのあるスープと超極太麺の相性が抜群の二郎インスパイア系ラーメンをご紹介しました。
別記事でもおすすめの二郎系ラーメンを紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。
【お店情報】
| 店名 | 麺屋 味方 |
| 営業時間 | 【朝の部】 ※まかないサンド&ホットコーヒーのみ 最近は不定期。水曜日が多め 【昼&夜の部】 [月～金] 11:00～16:00 (L.O.15:45), 18:00～20:00 (麺または豚切れで閉店) [土] 10:00～14:00 [祝] 不定(公式Instagramを要確認) 臨休･時間変更等が頻繁にあるので公式Instagram要確認 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 住所 | 東京都港区新橋4-6-10 |
| 交通手段 | JR「新橋駅」烏森口より徒歩4分 |
| お問い合わせ | 不明 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13220344/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
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