- 煮干ラーメンを食べたい！
- 煮干系スープで塩味が強いのが好き
- 上野駅あたりでラーメン店を探している
本日はこんな読者の方向けに、おすすめの煮干ラーメンをご紹介します。
元力士の店主が2012年1月上野でオープンした、食べログTOP5000に入るほどの人気を誇る煮干ラーメン店です。
カニ風味が際立つ「Crazy crab」をはじめ、濃厚煮干、煮干清湯、帆立煮干など味のバリエーションが多いのが特徴です。
そんな名店を早速ご紹介していきましょう。
【アクセス】上野駅より徒歩8分！営業終了より余裕を持っての来店を推奨
お店へはJR上野駅正面玄関口より徒歩8分で行けます。
営業終了（20:30）ぎりぎりに行くと終了しているメニューがあったりするのでお早めに行くことをおすすめします。
【注文方法】「さんじ」のルール（並び方など）
【並び方】行列があった場合は先に食券を購入して最後尾に並ぶ
行列があった場合は、先に店内の券売機より食券を購入してから最後尾に並ぶルールでした。
そして店員さんに呼ばれるまで外で待ってから入店するという流れになります。
【券売機】Crazy crab、濃厚煮干、煮干清湯、帆立煮干など味のバリエーションが多い
券売機は店内入って左手にあります。
カニを使ったCrazy crabをはじめ、濃厚煮干、煮干清湯、帆立煮干など味のバリエーションが多く準備されています。
営業終了間際に行ったので品切れもあったため、今回は「焙煎帆立煮干」を選びました。
ネットを調べるとどのメニューもレベルが高いという口コミもありました。
【おすすめ】焙煎帆立煮干
テーブル席に着くと早速ラーメンが来ました。
帆立煮干スープに平打ち麺が入っていて、チャーシュー、ネギがトッピングされております。
帆立の香りが漂ってくる上品な仕上がりでした。
【スープ】帆立風味を感じられるすっきりスープ
スープは帆立風味ですっきりしていました。
塩味が立っているので味にメリハリがあります。
バランスが取れていて美味しかったですが、個人的にはもう少し後味に広がる帆立感があると嬉しいと思いました。
【麺】スープとよく絡む平打ち麺
麺はスープとの絡みが良い平打ち麺でした。
すっきりしたスープの旨味と一緒に小麦風味を味わえます。
【チャーシュー】しっとりした食感のレアチャーシュー
チャーシューはしっとりした食感を楽しめる特大サイズのレアチャーシューが1枚入っておりました。
スープに馴染む程よい強さの旨味で、麺をすする際の良いアクセントとして味わえました。
スープまで飲み干して完食です。
帆立煮干も美味しかったですが、次は濃厚煮干やCrazy crabにもチャレンジしたいと思いました。
ごちそうさまです！
以上、帆立風味を感じられるすっきり清湯スープのラーメンをご紹介しました。
他にもおすすめの煮干ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。
【お店情報】
| 店名 | さんじ |
| 営業時間 | [月・火・木・金]11:00～15:00、17:30～20:30 [水・土・祝]11:00～15:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 住所 | 東京都台東区東上野3-25-12 池田工芸本社ビル 1F |
| 交通手段 | JR上野駅正面玄関口より徒歩8分 東京メトロ稲荷町駅1番出口より徒歩3分 |
| お問い合わせ | 090-9313-8828 |
| サイトリンク | Twitter https://twitter.com/sanji_kinchan 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131101/13136639/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
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