【煮干ラーメン/山手線】山手線沿線(東京都)のおすすめ7選！煮干を思う存分堪能できる名店

本日はこんな読者向けに特集を組みました！
東京都内の山手線沿線から行ける、煮干を思う存分堪能できる煮干ラーメンのお店を一気に7店紹介します。

山手線は都内を回るのに便利な線で、↑の地図の緑線上にある駅です。

行列の並び方などは個別の記事へ掲載しておりますので、気になるお店があればチェックすることを推奨します。
これらのお店を知ることで、日々の生活が最高の麺ライフへ激変するでしょう！

【池袋】淡麗煮干がすっきり美味い！「ROCK’AN DO六感堂」

お店はJR池袋駅より徒歩8分で到着します。
※東京メトロ池袋駅C1出口からは徒歩3分の近さです。

スープはすっきりした淡麗で、キレが抜群に仕上げられていました。
飲んだ後にクリアに煮干の旨味が伝わる絶品です。

細麺はコシがあって歯切りも良く、食べ応えが最高でした。
スープとさらっと絡み、煮干の旨味と小麦風味がバランスよく舌に伝わります。

チャーシューは豚ロース肉が2枚入っています。
身が引き締まっていて、噛んだ瞬間の旨味が病みつきになりました。
麺、スープとマッチしていて食が進みます。

淡麗煮干がすっきり美味い煮干ラーメン店、ぜひ行ってみてください。

お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価4.0）

店名	ROCK’AN DO六感堂
営業時間	11:30～14:45(L.O) 18:00～21:00(L.O)
定休日	日曜日夜の部、水曜日
住所	東京都豊島区池袋2-23-5 サンフェニックス山田 101
交通手段	JR池袋駅西口より徒歩8分 東京メトロ池袋駅C1出口より徒歩3分
お問い合わせ	不明
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132202/13233011/

【高田馬場】まさに破壊的！マニア向けセメント系煮干が美味い「破壊的イノベーション」

お店へはJR高田馬場駅早稲田口より歩いて10分で行けます。
最寄り駅は西早稲田駅で徒歩5分の近さです。

セメント系の濃厚煮干スープは凝縮された煮干の旨味が口の中で爆発します。
煮干マニア向けの商品とのことで、人気店である理由がすぐに分かりました。

中細ストレート麺はバランス良くスープと絡み、濃厚煮干に味が埋もれない存在感が非常に良いです。
バツバツと歯切りの良い麺で、小麦の風味も感じやすい逸品でした。

身が引き締まっている豚ロース肉は食べ応え抜群でした。
味がしっかりしているので、麺と同じく、濃厚スープの味に負けずに堪能できる点が最高です。

破壊的な美味さのマニア向けセメント系煮干ラーメン、ぜひお試しください。

お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価4.4）

店名	破壊的イノベーション
営業時間	11:30～14:30 18:00～21:00 ［土］ 11:30～14:30
定休日	日曜日
住所	東京都新宿区高田馬場1-3-10 曽根ビル 1F
交通手段	JR 高田馬場駅早稲田口から徒歩10分 東京メトロ副都心線 西早稲田駅出口1から徒歩5分
お問い合わせ	不明
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130503/13242520/

【新宿】強烈な煮干スープ！「すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館」

お店はJR新宿駅東口より歩いて6分ほどで行けます。
レトロ感のある新宿ゴールデン街にて営業しております。

スープを一口頂くと、強烈な煮干風味が口の中を伝わり、存分に煮干を堪能できます。
20種類以上の煮干を5味（甘味・旨味・塩味・苦味・酸味）の絶妙なバランスで独自ブレンドされているそうでした。
煮干の味が強いというだけではなく、美味いと感じるように仕上げられている絶品です。

中太ちぢれ麺はもちもちの食感があり美味です。
麺の小麦風味を堪能しながら、しっかり煮干の旨味も同時に味わえるので相性が抜群でした。

身がしっかりつまっているチャーシューは、歯応え良く最強のトッピングでした。
脂身のバランスがよく、その旨味を感じながら麺と一緒に食べ進めるとより美味しく頂けます。

強烈な煮干スープを味わえる名店、ぜひ行ってみてください。

お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価4.4）

店名	すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
営業時間	24時間営業
定休日	年中無休
住所	東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 ゴールデン街(新宿ゴールデン街Ｇ２通り) 2F
交通手段	JR新宿駅東口より徒歩6分 東京メトロ丸の内線・副都心線・都営新宿線 新宿三丁目駅E2出口より徒歩3分
お問い合わせ	03-3205-1925
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13054766/

【新宿】上質なすっきり煮干！「煮干中華そば 鈴蘭」

お店はJR新宿駅東口から歩いて8分ほど到着します。
※最寄り駅は新宿三丁目駅で、C6出口から徒歩1分の近さでした。

濃厚煮干スープは、すっきりとした喉越しで上品な味わいでした。
煮干を主に使用した魚出汁とゲンコツ、鶏ガラ、モミジ等を炊き出した白湯スープのWスープだそうです。
煮干のみが前面に出ておらず、バランスの取れた旨味が特徴です。

もちもちした中太ちぢれ麺はもちもちの食感で、嚙んだ瞬間の小麦風味も良いです。
スープのキレが非常に良いため、すっきりとどんどん食べ進めていけました。

チャーシューはINGS系列のお店が得意とする低温調理がされております。
しっとりとした食感が病みつきになり、肉の旨味を上品に味わえました。
主張が強すぎない優しい味になっているため、スープや麺の味を活かしながら美味く頂けます。

上質なすっきり煮干ラーメン、ぜひ堪能してみてください。

お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価4.0）

店名	煮干中華そば 鈴蘭（すずらん）
営業時間	11:00～23:00
定休日	無休
住所	東京都新宿区新宿3-11-12 永谷テイクエイト 1F
交通手段	都営新宿線 新宿三丁目駅C6出口 徒歩1分 JR新宿駅東口 徒歩8分
お問い合わせ	03-3358-2958
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13141542/

【新橋】美味すぎる特製のイカ干しスープ！「新橋 纏」

お店はJR新橋駅烏森口より徒歩3分で行けます。
ビルの間を進んだ先にあるお店で探検気分で到着します。

スープは飲んだ後に口の中に広がるイカと鶏の旨味がとにかく美味いです。
イカの風味も良く、他では味わったことない仕上がりのスープで一瞬でハマりました。
スープだけを飲み干してしまいそうなくらいの極上品です。

もちもちの中細麺はスープとよく絡み、小麦の風味とともに旨味を口へ運んでくれました。
バツバツとした麺の噛み応えもよく、食べやすいです。

鶏チャーシューは特製でなくても3枚も入っており嬉しい気持ちになります。
とても柔らかい食感と食べやすいサイズで、スープと一緒に食べるとより美味しく頂けました。

美味すぎる特製のイカ干しスープのラーメン、ぜひおすすめします。

お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価4.3）

店名	新橋 纏（まとい）
営業時間	[平日]11:00～15:00、17:30～22:00 [土]11:00～15:00、17:30～21:00 [日・祝]11:00〜15:00、17:30〜20:00
定休日	無休
住所	東京都港区新橋3-13-2 IKENO-5 1F
交通手段	JR新橋駅烏森口より徒歩3分 東京メトロ 新橋駅より徒歩4分 都営地下鉄浅草線 新橋駅より徒歩5分 都営地下鉄三田線 内幸町駅より徒歩6分
お問い合わせ	03-3436-6003
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13156937/

【新橋】背脂とすっきり煮干が絶妙に絡む究極の一杯「背脂煮干中華そば 和市」

お店はJR新橋駅烏森口から歩いて徒歩3分程で到着します。
細い裏路地ですが、のぼり旗を目印にすると見つけやすいです。

こってりしすぎない煮干スープに、背脂の甘味が非常にマッチしています。
重たすぎず、物足りないと感じることもなく、旨味を味わえる絶品でした。

スープとよく絡む中太ちぢれ麺は、煮干の旨味をしっかり持ち上げ、最高のバランスで堪能できました。
もちもちの食感もたまらなく、煮干好きはどハマりすること間違いなしです。
人気の理由を知れる至高の味でした。

ぜひ、背脂とすっきり煮干が絶妙に絡む究極の一杯を味わってみてください。

お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価4.3）

店名	背脂煮干中華そば 和市
営業時間	11:00〜15:00、17:00〜21:00
定休日	日曜日、祝日
住所	東京都港区新橋3-14-6 駒場ビル 1F
交通手段	JR新橋駅烏森口より徒歩3分
お問い合わせ	不明
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13257918/

【東京駅】上質な煮干の熱々スープ「東京煮干しらーめん玉 東京駅店」

お店はJR東京駅八重洲中央口から歩いて1分ほどの東京ラーメンストリートにあります。
清潔感のある明るい店内で入りやすい雰囲気でした。

スープは鶏油により熱々の温度にキープされています。
煮干感が前面に出ていますが、鰹節などの魚介系、動物系の出汁も引き立てるようにブレンドされていてバランスよく仕上げられている味でした。
熱々な温度に保たれているため、旨味がさらに舌に伝わる感覚があり、これがやみつきになります。

こだわりの自家製麵は中太ストレートでコシがある絶品でした。
もっちりとした食感に加え、のど越しが抜群で、煮干スープと絡みも良いです。
麺を噛んだ瞬間に口の中に広がる小麦風味がたまりません。

チャーシューは脂身たっぷりの特大サイズで、肉感をしっかり味わえました。
重たくなくサラッと食べられるので非常に食べやすいです。

上質な煮干の熱々スープのお店、ぜひお試しください。

お店情報（ラーメンエンジニアによる星評価4.2）

店名	東京煮干し らーめん玉 東京駅店
営業時間	8:30～23:00（ラストオーダー22:30）
定休日	無休（元旦を除く）
住所	東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F 東京ラーメンストリート
交通手段	JR東京駅八重洲中央改札より徒歩1分 東京ラーメンストリート内
お問い合わせ	03-6551-2205
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13227565/

【付録】行く店が決まったら「麺マップ」を使おう！

「このお店に行くぞ！」と決まりましたら、便利な「麺マップ」をご活用ください。

麺マップURLからマップを開き、紫色のラーメンマークに注目いただくと、そちらが煮干ラーメンのお店になっています。
気になるお店をタップし、経路検索や周辺情報の確認にお役立てください。

以上、煮干を思う存分堪能できる名店を7つご紹介しました。
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