【二郎系ラーメン/新大久保】パンチの効いた醤油スープ「らーめん大 大久保店」(ルールやコール方法記載あり)

本日はこんな読者の方向けに、おすすめの二郎系ラーメンをご紹介します。
以前にもご紹介した「らーめん大」ですが、店舗展開を積極的に行っている店で、安定した味を提供し続けている人気店です。
店舗によって味が少し異なり、こちらの大久保店は醤油だれががっつり効いたスープが特徴で、非常に食べ応えがあったため、取り上げさせて頂きました。
無料トッピングでボリュームを出すこともできて、大満足となること間違いなし。
そんな名店を早速ご紹介しましょう。

【アクセス】新大久保駅徒歩6分！黄色の看板を目印に

お店は新大久保駅から徒歩6分で行けます。
※最寄り駅は大久保駅で徒歩2分の近さとなっております。
黄色の看板が目印になるので分かりやすいです。

今はがっつり工事を行っているため、看板が少し見えづらくなっていますのでご注意ください。

【注文方法】「らーめん大 大久保店」のルール（コール方法など）

ラーメンを食べるまでの流れは以下の通りです。
他の二郎系と大きく異なる点はなさそうでした。

次に重要なポイントを細かく説明していきます。

【並び方】行列がある場合は最後尾に並び、入店のタイミングで食券を購入

行列がある場合はまず最後尾に並び、入店のタイミングで食券を購入するとスムーズそうです。
※そのときの店員さんの案内に従うのが良いでしょう。

【券売機】らーめん、つけ麺、油そばが基本メニュー

券売機は店内にあります。
らーめん、つけ麺、油そばなどのメニューがありますが、「らーめん」を選びました。
※今回、店主より券売機の写真撮影がNGとのことでしたので、文章で失礼します。

【麺量】らーめん「少なめ」ができる（普通でも麺量が多め）

こちらのお店は普通でも麺量が多めとなっています。
食べ切れないかもと思う方はらーめん「少なめ」を選べます。
「少」カードというのが券売機とその付近に見当たらなかったので、食券を渡すときに伝えるのが良いでしょう。
麺の量は3分の2になります。

【コール方法】野菜多め、にんにく、あぶら多め、味濃いめの無料トッピング

無料トッピングの野菜の量が写真で貼ってありました。
「まし」がなんと1.2kg！
前回は「多め」にしたのですが、けっこう多かったので、今回は「普通」にしようと決めました。

無料トッピングの案内はカウンター席にありました。

「野菜多め」「にんにく」「あぶら多め」「味濃いめ」が選べます。
麺の茹で上がりのタイミングで「トッピングどうぞ」と店員さんに言われるのでそのタイミングで伝える流れでした。

私は「にんにく少なめ、あぶら多め、味濃いめ」でコールしました。
初めてで何もトッピングを追加しない場合は「普通で！」と言うのが良いでしょう。

【おすすめ】らーめん（にんにく少なめ、あぶら多め、味濃いめ）

ラーメンが到着しました。
野菜が「普通」でもこのボリュームで、サービス精神を感じます。

【スープ】パンチの効いた強めの醤油！麺とマッチして美味

まずスープを頂きましたが、これがかなりパンチが効いてました。
醬油だれの旨味が濃厚に凝縮されていて、それに背脂の甘味が合わさり、非常に麺と合いそうな仕上がりをしています。
後味がしっかり残り、旨味を堪能できるのため、個人的にはかなり好きな味でした。

【麺】歯応えが抜群の中太麺

少し硬めの中太麺は歯応えが抜群で、嚙んだ瞬間に小麦の風味がバッと広がります。
そして、スープの旨味がしっかり絡んで心地よくするすると食べ進めていけます。
麺の量が普通でも多いと案内がありましたが、この味を楽しみながらすすっているとあっという間に麺はなくなっていきました。

気付いたら完食をしていて、大満足の一杯でした。
以上、パンチの効いた醤油スープが美味い二郎インスパイア系ラーメンをご紹介しました。
他にもオススメの二郎系ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。

【お店情報】

店名	らーめん大 大久保店
営業時間	[月～土] 11:00～翌2:30
定休日	日曜日
住所	東京都新宿区百人町1-20-3 バラードハイム新宿渡辺ビル 1F
交通手段	JR大久保駅より徒歩2分 JR新大久保駅より徒歩6分
お問い合わせ	不明
サイトリンク	食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130404/13085897/

【付録】ラーメンエンジニアによる星評価

総合評価：3.9

立地	3.9
雰囲気	3.8
濃厚さ	4.1
味	3.9
コスパ	4.0