【味噌ラーメン/渋谷】焦がしの風味と生姜が合う！新感覚ラーメン「炙り味噌らーめん麺匠真武咲弥渋谷店」

味噌

2022.08.222023.07.24

ラーメン
エンジニア

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ラーメンエンジニアがおすすめのお店をご紹介します！

本日、ラーメンエンジニアがおすすめするお店は、私が味噌ラーメンにハマることになったきっかけのお店「真武咲弥渋谷店」です。
飲み帰りの〆のラーメンにぴったりですし、炙り味噌が使われているため、他の味噌と一味違ったラーメンになっているので、ぜひおすすめします！

行ったお店　　：炙り味噌らーめん麺匠真武咲弥渋谷店

食べたメニュー：炙り味噌ラーメン 850円

【アクセス】渋谷駅徒歩6分！飲んだ後に行きやすい立地

お店はJR渋谷駅から徒歩6分に好アクセスの場所。
道玄坂を登って、左手のビルにあります。

天下の渋谷なので、居酒屋がずらりと並んでいて、飲み帰りの一杯という選択肢に、たくさんの方が使っています。
営業時間についても深夜2時まで営業しているので、ありがたいです。
券売機がお店の外にあるので買ってから、お店に入りましょう。

お店に入り、食券を店員さんに渡し、まもなく「炙り味噌ラーメン」が到着しました。
炙り味噌の良い香りが漂い、より食欲をそそります。

なんといってもこのお店の特徴は「炙り味噌」のスープ。
炙っているため、味噌を焦がした風味が特徴で、独特な味わいでした。
スープは13種の食材から吟醸された秘伝味噌とのことで、野菜とニンニクを強火で炙り清湯スープで醸し出しているそうです。
味噌がワンランク上をいっている感覚があります。

また、麺の上に載っている生姜が炙った味噌にとても合い、後味がすっきりします。
飲んだ後とかにとても合いそうな味です。

生姜が気に入った方は「しょうが増し」もできます。
これはありがたいです。

これだけで終わらず、さらにこちらのお店には、最近流行のグルテンフリーのラーメンもありました。
ラーメンを食べたいけど、小麦は控えたい、、という方はぜひこちらを選んでみてください。
ラーメンの後に予定があって、お腹をスッキリした状態で迎えたいという方には、ぴったしです。

以上、焦がしの風味と生姜が合う、新感覚の味噌ラーメンを紹介しました。
味噌ラーメンでおすすめの店はこれからまたアップしますので、お楽しみに。

店名	炙り味噌らーめん麺匠真武咲弥渋谷店
営業時間	[月]11:00〜翌2:00 [火・水・木・日]11:00〜翌5:00 [金・土]11:00〜翌7:00
定休日	無休
住所	東京都渋谷区道玄坂2-10-3
交通手段	JR渋谷駅ハチ公口より徒歩7分
お問い合わせ	03-6416-3778
サイトリンク	公式サイト https://samurai-noodle.jp/ 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13109578/

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前にご確認をお願いします。

総合評価：3.6