- 塩ラーメンの人気店に行きたい！
- 柚子の入ったさっぱりしたラーメンがいい
- 恵比寿駅あたりでラーメン店を探している
本日はこんな読者の方向けに、おすすめの塩ラーメンをご紹介します。
紹介するお店は2001年に1号店をオープンし、瞬く間に人気となり、現在は東京を中心に国内16店舗、アメリカやシンガポールなどの海外10店舗も展開している名店です。
神奈川県にある阿夫利山の天然水と厳選素材で作った上品なスープと、カフェのようなお洒落な店内の雰囲気が特徴で、特に女性客から多くの人気を得ています。
そんな名店のラーメンを早速ご紹介しましょう。
【アクセス】恵比寿駅徒歩3分！カフェのような雰囲気の店内
お店へはJR恵比寿駅東口より徒歩3分で行けます。
カフェのようなお洒落な店内で、女性のお客さんが多くいらっしゃいました。
店頭にはメニューの看板も置いてありました。
柚子塩らーめんが「AFURIを代表する一杯」としておすすめされております。
【注文方法】「AFURI 恵比寿」のルール（並び方など）
【並び方】まず列の最後尾に並び、入店のタイミングで食券を買う
行列があった際はまず最後尾に並び、入店のタイミングで食券を買うとスムーズでした。
※その時のスタッフの方の指示に従うと良いでしょう。
【券売機】鶏油の量とチャーシューの種類も選べる
券売機は店内入って左手にあります。
※キャッシュレス決済のみ対応で現金は不可なのでご注意を。
柚子塩/醤油らーめんを中心に辣湯麺や雲呑らーめん、ヴィーガンらーめんなど幅広いラインナップとなっておりました。
まずはAFURIおすすめの柚子塩らーめんを選びました。
メニューを選んだ後、次の画面で鶏油の量を選択できます。
家系ラーメンでは必ず「かため、濃いめ、多め」を選ぶ私は、無意識に「少し多め」を押していました。
鶏油を選んだ後、さらに次の画面でチャーシューの種類も選べます。
どちらも美味しそうですが、炙りチャーシューを選択しました。
【おすすめ】柚子塩らーめん
食券を渡してカウンター席に着くと、すぐにラーメンが来ました。
柚子塩スープに細麺が入っており、水菜、味玉、海苔、メンマ、チャーシューがトッピングされています。
【スープ】柚子の香りと酸味がたまらない塩スープ
ラーメンが来た時点で柚子の香りがすごいです。
スープを一口飲むと、香りだけではなく柚子の酸味もがっつり味わえました。
その酸味が塩ダレや鶏油とバランスよく混ざり、うますぎるあっさりスープでした！
【麺】スープの旨味を存分に味わえるストレート細麺
ストレート細麺はスープとの絡みが最高です。
噛んだ瞬間に塩だれの旨味と柚子の酸味、そして麺の小麦風味を味わえる逸品でした。
味のバランスなどが丁寧に作られていることが分かります。
【チャーシュー】焦げ目の食感がよい豚バラ肉
炙りチャーシューは焦げ目の食感がよい絶品です！
さっぱり感のあるスープに程よいアクセントになりました。
スープまで飲み干して完食です。
人気店の理由を知れる味で大満足でした！
ごちそうさまです。
以上、柚子の香りと酸味が広がる上品な一杯を味わえるラーメン店をご紹介しました。
他にもおすすめの塩ラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。
【お店情報】
| 店名 | AFURI 恵比寿（阿夫利 あふり） |
| 営業時間 | 11:00-翌5:00 |
| 定休日 | 無休 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル1F |
| 交通手段 | JR恵比寿駅東口より徒歩3分 |
| お問い合わせ | 03-5795-0750 |
| サイトリンク | 食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13005500/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
以上、お読み頂きましてありがとうございました。
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