- 淡路島でしか食べられない美味いラーメンを食べたい！
- 担々麺が好きでうまい店を探している
- 淡路市あたりでラーメン店を探している
本日はこんな読者の方向けに、おすすめのラーメンをご紹介します。
2023年9月淡路市にオープンした淡路島発の担々麺専門店で、自家製の胡麻ペーストを使った担々麺に加え、現地系レストランとして台湾料理も楽しめます。
特に、胡麻をたっぷり堪能できる濃厚クリーミースープは絶品で、辛さも調整して自分好みに仕上げることもできます！
店員さんも元気で接客が丁寧で、店内の雰囲気も良く、気持ちよく時間を過ごすことができました。
早速そんな名店をご紹介します。
エンジニア
辛さに特化した「自虐的地獄の担担麺」も気になっており次回食べる予定です。
【アクセス】高速・一般路線バス「志筑」より徒歩4分！駐車場有
お店へは高速・一般路線バス「志筑」より徒歩4分で行けました。
駐車場もお店の前にあるため、車でもお越し頂けます。
赤い建物で目立ち、国道28号からも看板が見えるので見つけやすいです。
【注文方法】「拉麺 淡二郎」のルール（並び方、メニューなど）
【並び方】まず列の最後尾に並び、スタッフの案内で入店する
行列があった際はまず最後尾に並び、スタッフの方の案内に従って入店すると良さそうです。
【メニュー】担々麺に加え、台湾料理も充実したラインナップ
各テーブル、カウンター席にメニュー表は置いてありました。
担々麺に加え、台湾料理やドリンクメニューも充実しております。
今回は昼に訪店しましたが、「昼：担担麺と台湾料理、夜：担担麺と台湾居酒屋」として営業されているようでした。
「自虐的地獄の担担麺」が気になりましたが、初回だったので「GOLD RUSH」、サイドメニューで小籠包も選び注文しました。
担々麺は辛さの調整（辛口+100円、辛さ控えめ+0円）もできましたが、今回はそのままにしました。
注文は↑の写真の通り、オーダー票がテーブルにあるので書き込んで店員さんにお渡しする流れとなっております。
専用QRコードがテーブルにあり、モバイルオーダーもできたので今回はそちらで注文しました。
【おすすめ】GOLD RUSH（辛さ変更なし） ＆ 特製小籠包(4ヶ)
テーブル席で待っていると早速担々麺が到着しました！
胡麻ペーストが入った泡系濃厚スープに中細ストレート麺が入っていて、チンゲン菜、挽肉、ネギの千切り揚げ等がトッピングされております。
泡系担々麺に進化したとのことで、美味しそうな見た目に食欲が一気にMAXになりました。
【スープ】山椒の痺れもたまらない濃厚胡麻スープ
スープは自家製胡麻ペーストが使われているクリーミーな濃厚スープでした。
がっつり胡麻を堪能でき、さらに後からくる山椒の痺れもたまりません。
泡系になっているため、口当たりがよく独特な味わいも楽しめました。
辛さは変更なしで注文したのですが、個人的には辛口にしてもいけるくらいだったかなと思いました。
次は辛口も試してみます！
【麺】スープががっつり絡む中細ストレート麺
麺にはスープとがっつり絡む中細ストレート麺が使われております。
担々麺に合うように特注で作った麺とのことで、スープとの相性は最高でした。
するするとすすっていけるので箸が止まりません。
【サイドメニュー】食感と旨味がたまらない小籠包
担々麺に加えて特製小籠包(4ヶ)も注文しました。
皮の柔らかい食感と肉の旨味がたまりませんでした。
他にも棒餃子など食べたいメニューがたくさんあったので、いろいろ試してみたいと思います。
スープまで完飲して食べ終わりました。
おいしい担々麺、小籠包も食べられて大満足でした！ごちそうさまです。
以上、胡麻を堪能できる濃厚クリーミースープの担々麺専門店をご紹介しました。
他にも淡路島のおすすめラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。
【お店情報】
| 店名 | しまたん 島の極上担担麺 |
| 営業時間 | 11:00～15:00、17:30～21:00 |
| 定休日 | 月、火（祝日営業） |
| 住所 | 兵庫県淡路市志筑3112-2 |
| 交通手段 | 高速・一般路線バス「志筑」より徒歩4分 |
| 駐車場 | 有 |
| お問い合わせ | 090-5977-4472 |
| サイトリンク | Instagram https://www.instagram.com/shimatan.awaji/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
以上、お読み頂きましてありがとうございました。
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