- 京都でしか食べられないうまいラーメンを食べたい！
- グルテンの摂取を控えてながらおいしいものを食べたい
- ヴィーガンの人が行けるお店を探している
本日はこんな読者の方向けに、おすすめのラーメンをご紹介します。
豆乳パティシエが作るグルテンフリーラーメンを味わえる名店です。
ごまのコクと辣油のアクセントがしっかり効いているスープに加え、うま味たっぷりの特製大豆自家製麺が感動するレベルでうまいラーメンです。
早速そんな名店をご紹介します。
エンジニア
グルテンフリーで体を気にしつつ、美味しいラーメンを食べられるのは最高ですね！
【アクセス】祇園四条駅より徒歩2分！
お店へは京阪本線・鴨東線「祇園四条駅」より徒歩2分で行ける近さです。
私は観光で来ていたので京都駅から街並みを楽しみながら35分くらい歩いて行きました（意外とあっという間でした）。
店がビルの奥まったところにあり見づらいため、道端の立て看板を目印にすると分かりやすいです。
【注文方法】「ぎをん 豆乳ら〜めん うのゆきこ」のルール（注文の流れ、メニューなど）
【注文の流れ】席に案内された後、テーブルにあるQRコードより注文
入店後、席に案内された後、テーブルに置いてあるQRコードを読み取って注文をするスタイルとなっておりました。
【メニュー】全メニューグルテンフリー＆ヴィーガン
UNO RAMEN メニュー紹介 祇園豆乳ら〜めん うのゆきこ
メニューはQRコードを読み取ったときに表示される注文画面から確認できます。
代表的なメニューだけ、まとめて掲載しております（↑のピンク枠参照）。
全メニューグルテンフリー＆ヴィーガン、そしてアレルギーや食事制限にも対応とのことで、幅広い方でも安心して選べるラインナップとなっております。
※五葷抜きの調味料は、植物性の食材を使用し、化学調味料や添加物を含まない、ヴィーガンやベジタリアン向けの食材だそうです。
スパイスとコクを楽しみたかったので、私は002豆乳担々麺「月花」を注文しました（+100円で特製大豆自家製麺にしています）。
【おすすめ】豆乳担々麺「月花」
注文を終え、テーブル席で待っていると早速ラーメンが来ました。
濃厚豆乳スープに特製の大豆自家製麺が入っていて、15種類の野菜と水餃子をトッピングされております。
豪勢な見た目に食欲が上がりますね。
卓上調味料として「山椒」「七味」「クミン」「カレー粉」の4種類がおいてあり、順番にかけて味変を楽しめるようになっておりました。
この味変スパイスはどれもおいしそうなのでアツいですね。
【スープ】ごまのコクと辣油のアクセントが効いている豆乳スープ
スープはごまのコクと辣油のアクセントが効いているしっかりとした味で、大満足でした。
深煎りごまのコクと、五香野菜の辣油がアクセントとして使われていて、グルテンフリー醤油をベースに、豆乳・野菜・きのこ・昆布をたっぷり使ったやさしいスープで作られているとのことです。
個人的にはやさしいスープというより、しっかりとしたコクとうま味が伝わってきているので、好みの味でした。
【麺】もちっとした食感に大豆のうま味たっぷりの自家製麺
今までグルテンフリーの麺は普通の麺に比べると味が物足りないことが多かったのですが、ここの大豆自家製麺は違いました。
もちっとした食感に、噛んだ瞬間に大豆のうま味が伝わる絶品です。
コクのあるスープとの絡みもよく、するすると箸が進みます。
【水餃子】スープとマッチして最高のアクセント
水餃子が入っているのが個人的にうれしかったですね。
スープとマッチしていて最高のアクセントとなりました。
ほかにもいろいろとトッピングがあるので最後まで飽きません。
スープまで飲み干して完食しました。
途中、卓上調味料で味変を楽しんだりもできるので、非常に大満足でした。
それでいてグルテンフリーというのが、ほかにはあまり見られないクオリティーの絶品でした。
以上、豆乳パティシエが作るグルテンフリーラーメンを味わえる名店をご紹介しました。
他にもおすすめラーメンを別記事でご紹介しておりますので、合わせてチェックをお願いします。
【お店情報】
| 店名 | ぎをん豆乳らーめん うのゆきこ |
| 営業時間 | 11:00 – 20:30（L.O. 20:30） |
| 定休日 | ※Instagram要確認 |
| 住所 | 京都府京都市東山区亀井町40 |
| 交通手段 | 京阪本線・鴨東線「祇園四条駅」より徒歩2分 |
| 駐車場 | 無 |
| お問い合わせ | 075-551-3954 |
| サイトリンク | Instagram https://www.instagram.com/unoyukiko.ramen/ ホームページ https://soymilkramen.com/ |
【付録】ラーメンエンジニアによる星評価
総合評価：
| 立地 | |
| 雰囲気 | |
| 濃厚さ | |
| 味 | |
| コスパ |
以上、お読み頂きましてありがとうございました。
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